不同炮制方式对杜仲品质的影响研究

向清武

(洪江市第一中医院 药剂科, 湖南 怀化 418100)



不同炮制方式对杜仲品质的影响研究

向清武

(洪江市第一中医院 药剂科, 湖南 怀化 418100)

目的：探讨不同炮制方式对杜仲品质的影响。方法：将炮制后杜仲中所含的松脂醇二葡萄糖苷等有效成分、损耗率、浸出物量作为评价的指标，然后通过对其进行综合评分，根据评分高低来研究不同炮制方式对杜仲品质的影响。结果：盐炙法、清炒法、酒炙法炮制后的杜仲综合评分明显高于其他炮制方法，有效成分含量也比较高，辅料对杜仲的炮制有比较明显的影响。结论：以盐炙法、清炒法所炮制的杜仲其品质比较好，质量较优，对其品质影响比较小，是一种比较科学合理的炮制方法。

杜仲；炮制方式；品质研究；浸膏率；损耗率

杜仲为杜仲科植物，其干燥的树皮是一种名贵中药，除了具有补肝肾、降血压、安胎等功效以外，杜仲对肾上腺皮质功能还有增强作用，对人体细胞免疫具有调节的作用。其性辛温，制作成药剂之后，对一些风湿麻痹具有很好的治疗效果[1]。杜仲叶中含有绿原酸和黄酮类的药物，对于一些疾病的治疗均效果较好[2]。杜仲炮制的好坏直接关系到杜仲品质。为研究不同炮制方法对杜仲品质的影响，选用同一批杜仲进行不同处理，以寻求最合适的杜仲炮制方法。

1 材料与方法

1.1 材料

将采集后的杜仲皮进行各种处理之后，保存备用。其中所使用的仪器为：LC-10ATVP高效液相色谱仪(SHMAD-ZU)，多功能食品粉碎机，电子分析天平。电热恒温鼓风干燥箱，格兰仕微波炉电器有限公司生产的微波炉。对照品绿原酸、对照品京尼平苷酸和桃叶珊瑚苷购自于中国食品药品检定研究院，对照品松脂醇二葡萄糖苷、色谱甲醇购自中国食品药品检定研究院，试验所用水均为双重蒸馏水，冰醋酸、乙醇等试剂均为分析纯。

1.2 炮制方法

对杜仲皮进行清洗，对多余粗皮进行清除，然后把杜仲切成2cm×2cm的块，进行干燥，每种炮制方法平行试验3次。第一种为生杜仲(T1)，每份直接取杜仲200g，但是不对其进行任何处理。第二种方法为清炒杜仲(T2)：取200g杜仲，然后放置于容器之内，用文火对其进行炒制，直到丝比较容易断的时候取出，放凉。第三种方法(T3)为盐炙杜仲，取200g杜仲，并加入0.20g/mL盐水20mL搅拌均匀，然后放在容器内，用文火对其进行加热，直到丝比较容易断的时候取出，放凉。第四种方法是杜仲炭(T4),取200g杜仲放在锅内，用武火对其进行炒制，直到表面为褐色时取出，放凉。第五种方法为酒炙杜仲(T5)，在200g杜仲中加入40g黄酒，闷透之后使用文火对其进行加热，直到丝比较容易断的时候取出，放凉。第六种方法是蜜炙杜仲(T6)，在200g杜仲中加入50g炼蜜，然后再加入适量的温水进行稀释，闷透之后使用文火对其进行加热，直到丝比较容易断的时候方可取出，放凉。第七种方法是土炒杜仲(T7)，取适量灶心土，放入锅中，用武火对其进行加热，然后放入200g杜仲进行翻炒，当炒至一定程度之后，把土筛去，杜仲取出，放凉。

1.3 测定

损耗率测定[3]：对杜仲进行各种方法炮制之前，称定杜仲重量，炮制完成后再一次称定重量，然后用未炮制之前杜仲的重量减去炮制之后的重量再除以炮制之前杜仲的重量即得损耗率。浸出物测定：把炮制完成的杜仲放入仪器中，加入水，用醇溶性浸出物测定法对其进行测定，然后计算出浸出物重量。

2 结果

采用盐炙炮制的杜仲中松脂醇二葡萄糖苷含量是最高的，而盐炙和蜜炙所炮制的杜仲其浸出物量比较高，以清炒、盐炙和蜜炙所炮制后的杜仲损耗率比较低。这些炮制方式都各有各的优点和缺点，但是通过对其进行综合评分之后发现，清炒、酒灸和盐炙后的杜仲，其综合评分明显高于原药材，其中盐炙后的杜仲综合评分是所有炮制方法中最高的，说明这种炮制方式对杜仲的品质影响比较小。详见表1。

3 结论

杜仲是比较常用的一种中药材，具有滋补功效，被《神农本草经》列为上品，含有人体所需要的8种氨基酸，除此之外还含有很多矿物元素。杜仲除了被人们熟知的补肝益气、调理充任、安胎等功效之外，现代医学对其的不断研究发现，杜仲还可以清除人体内的垃圾，对人体细胞物质代谢具有增强作用，对胆固醇具有分解作用，还可以降低人体内的脂肪含量，药理作用十分广泛[4]。杜仲中含有很多有效成分，其中最主要的成分是松脂醇二葡萄糖苷，它具有降血压、抗氧化、抗炎作用，因此以有效成分为其评价指标，通过计算杜仲的损耗率和浸出率，根据这些指标的差异性等进行综合评分，能够反映出不同炮制方法对杜仲品质的影响。

表1 不同炮制方法炮制杜仲后的浸膏率、损耗率及综合评分

传统炮制杜仲方法为对其进行炒制，丝比较容易断，可以用颜色和外观作为火候的判断标准，这种方法虽然比较简单、方便，但是并不容易掌握，而将有效成分作为判断标准，可以比较准确地判断炮制方式对其品质的影响[5]。有学者[6]通过对杜仲进行炒制、烘制，然后对其进行检测，发现松脂醇二葡萄糖苷含量比较高，因此在炒制时让杜仲断丝的目的是为了提高杜仲中活性成分松脂醇二葡萄糖苷的含量，而不是为了提高煎出率。本研究当中，通过对杜仲进行不同方式炮制，发现采用盐炙炮制的杜仲中松脂醇二葡萄糖苷含量是最高的，而盐炙和蜜炙所炮制的杜仲其浸出物量比较高，以清炒、盐炙和蜜炙所炮制后的杜仲其损耗率比较低。这些炮制方式都各有各的优点和缺点，但是通过对其进行综合评分之后发现，清炒和盐炙后的杜仲，其综合评分明显高于原药材，其中盐炙后的杜仲综合评分是所有炮制方法中最高的，说明这种炮制方式对杜仲的品质影响比较小。

综上所述，以盐炙法、清炒法所炮制的杜仲品质较好，质量较优，对其品质影响比较小，是一种比较合理的炮制方法。

[1] 刘可鑫,周翎,刘攀峰，等.盐制对杜仲化学成分含量变化的影响[J].中成药,2011,33(2):280-284.

[2] 董媛媛,石智华,邓翀，等.从抗氧化角度评价杜仲“盐制入肾”的炮制机理[J].现代中医药,2013,33(1):77-79.

[3] 陈清霞,吕永丰.紫外-可见分光光度法测定不同方法炮制的杜仲中绿原酸含量[J].医学信息,2013,12(29):72-73.

[4] 吉俊生,史国富.烘制法与常规炮制工艺对杜仲药效成分影响的比较[J].世界中西医结合杂志,2012,7(11):950-951,967.

[5] 赵冬霞,刘志庆,李钦，等.杜仲炮制的历史沿革[J].河南大学学报：医学版,2012,31(1):65-66.

[6] 谢明.杜仲不同的炮制对损耗率及浸出物的影响[J].海峡药学,2013,25(11):66-67.

(责任编辑：宋勇刚)

2014-10-12

向清武(1976-),男，湖南省洪江市第一中医院主管中药师，研究方向为临床中药学。

R283.1

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1673-2197(2015)05-0031-02

10.11954/ytctyy.201505014