零厨艺也能做美食

【材料】

鸡翅中8块，可乐一罐，蒜两瓣，姜两片，干辣椒两根，料酒，食用油。

【步骤】

1. 在鸡翅中的正反面分别斜刀划几下，目的是更好地去血沫和入味。

2. 锅内放入适量的凉水，将鸡翅放入锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。

3. 捞出鸡翅，用温水冲洗掉上面粘附的血沫，并沥干水分备用。

4. 把食用油倒入锅内加热。油温六成热时，丢进蒜片、姜片和辣椒段爆香。再倒入焯好的鸡翅，翻炒至表面金黄。

5. 倒入可乐，没过鸡翅。

6. 大火煮沸后转中小火收汁。最后放入盐，即可出锅。

小贴士：

1. 怕腥或对腥味敏感的同学，一定要把鸡翅焯水后再入锅翻炒。

2. 第5步中可加入适量老抽调色调味。小编嫌颜色浅就放了一点，但没有成功，放了跟没放没什么区别。不过同学们可以试一下。

3. 可乐的选择。百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量高，适合口味偏甜者，大家可根据个人喜好进行选择。