驻茄9号紫圆茄春露地覆膜高效栽培技术

姜俊等

茄子（Solanum melongena Linn.），又名落苏、昆仑瓜，是茄科茄属多年生草本植物，原产于印度。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。根据营养专家分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.714 2，对疾病的康复具有相当高的价值。茄子在世界各地均有分布，以亚洲栽培最多。传入我国已有1 000多年的历史，我国各地栽培普遍，茄子是我们黄淮地区主要的蔬菜种类之一[1]。河南省茄子种植以露地生产为主，为了提早上市和延长供应期，普遍采用设施穴盘基质育苗进行栽培。近年来，随着设施农业的发展，利用早春露地地膜覆盖和塑料大棚、日光温室等进行短期覆盖栽培，使供应期进一步提早，满足了市场对茄子周年化供应的需求[2]。

1 驻茄9号茄子新品种的特征特性

驻茄9号是河南省驻马店市农业科学院最新培育的紫圆茄新品种，2011年8月通过河南省品种审（鉴）定委员会鉴定。该品种全生育期171天，春季露地定植至始收55天，属中早熟类型。抗青枯病、高抗绵疫病和黄萎病，适宜在河南省作早春保护地和露地栽培[3]。

2 驻茄9号茄子的生长发育周期

驻茄9号茄子果实的发育从开花到“瞪眼”期一般需要8～15天，从“瞪眼”到商品成熟需要13～14天，商品成熟到种子成熟30天左右。“瞪眼”以前以营养生长为主，“瞪眼”后茎叶生长与果实发育同步进行。

驻茄9号茄子生长分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个时期。从种子播种发芽到2片子叶出土，第一片真叶露出为发芽期。种子发芽以及出苗的好坏取决于温度、水分、通气条件和覆土的厚度等。

从第一片真叶破心到开始显大蕾为幼苗期。幼苗期是营养生长和花芽分化的重要时期，所以幼苗生长情况对以后的生长发育十分重要。

从显大蕾到第一个果实坐住为开花坐果期。这一时期的重要任务是调节营养生长和生殖生长的平衡。

从第一个果坐住到拉秧为结果期。这一时期，不同的花序之间、营养生长和生殖生长之间、地上部与根系之间、同一花序的不同果实之间，都存在着激烈的养分竞争。所以这一时期要通过植株调整、强化肥水管理等措施来协调各个方面的关系。

3 驻茄9号茄子对环境条件的要求

驻茄9号最适宜生长温度为20～25℃，同时需较强的光照。高温高湿易发生病害，其对土壤要求不严格，但保水保肥力强的肥沃壤土利于驻茄9号的生长发育。在实际生产中，我们必须综合考虑各种环境条件因素对茄子生长发育的影响，趋利避害使各条件得到协调发展，尽量为其生长发育创造一个最佳的环境，从而达到高产、高效的目的。

4 驻茄9号春露地覆膜栽培技术

4.1 培育壮苗

采用日光温室或改良阳畦电热线育苗，在2月中下旬采用穴盘基质育苗，基质要求保水保肥能力强，透气性好，应选购专门的育苗基质，也可按照草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1的比例配制，将基质加水搅拌，掌握用手轻握成团，指缝间有水渗出且不下滴即可，盖薄膜闷10 h。穴盘以50孔为宜，播种深度0.8～1.0 cm，播种后穴盘上覆盖地膜。壮苗标准为株高20 cm，6叶1心，茎粗0.4～0.5 cm，叶色浓绿，无病虫害。4月下旬定植，6月下旬开始收获[4]。

4.2 整地作畦

选择3年内未种过茄科蔬菜的田块，于头年秋冬季深耕晒垡。结合整地，每667 m2施入腐熟农家肥5 000 kg，磷肥50 kg，钾肥30 kg或草木灰

200 kg作基肥。一般作成小高畦，畦高10～15 cm，宽60～65 cm，用90～100 cm宽的地膜覆盖，1畦定植2行。

4.3 定植

茄子是一种高产蔬菜，单位面积产量是由667 m2种植株数、单株果数和单果质量3个因素构成。合理密植是提高产量的重要措施，密植的程度依植株的生长状况和土壤肥力水平而定。在一般情况下，茄子的丰产指标是叶面积指数要达到3～4，保持这个指数的时间愈长（要求维持40～50天或以上），则愈有利于增产。密植能较早达到合适的叶面积指数，因此，实际生产中要求667 m2栽2 500株左右。

要趁晴天定植，忌栽湿土，湿土移栽缓苗慢，难发新根，不易成活。为争取早熟，在不致受冻害的情况下应尽量早栽。采取地膜覆盖栽培时，需精细整地，铺膜要绷紧，四周用土压平，以防风吹而发生撕裂。定植时，把带基质的坨苗排放到挖好的穴内，离地1～2 cm高埋严，边栽边盖膜，栽后顺沟浇水，当沟内温度升到25℃时，扎孔放风。

4.4 追肥

驻茄9号茄子的全生育期171天，生长期较长，且枝叶繁茂。因此，生长期需肥较多，应进行追肥。追肥可分为4个阶段。

①成活后至开花前 此阶段以促为主，促使植株生长健壮，为开花结果打基础。一般在定植后4～5天，秧苗缓苗成活后即可追施尿素提苗，一般结合浅中耕进行。晴天土干时，可用20%～30%浓度的人畜粪浇施茄苗；阴雨天可追施尿素，每667 m2用10～15 kg，每隔3～5天追肥一次，一直施到茄子开花前。

②开花后至坐果前 此期以控为主，应适当控制肥水供应，以利开花坐果。根据植株生长情况追肥，如果植株长势良好，可以不施肥。反之，植株长势差，可在天晴土干时用10%～20%浓度的人畜粪浇施一次。若肥水不加控制，会引起枝叶生长过旺，导致茄子落花落果，必须引起足够重视。

③门茄坐果后至四母斗茄采收前 门茄坐稳后，对肥水的需求量开始加大，应及时浇水追肥，肥随水浇，每667 m2追尿素15 kg。对茄和四母斗茄相继坐果膨大时，对肥水的需求达到高峰。对茄“瞪眼”后3～5天，要重施1次粪肥或化肥，667 m2施人粪尿4 000～6 000 kg或尿素15～20 kg，可随水浇施，视天气干湿情况，决定浇施浓度。四母斗茄果实膨大时，还要重施一次粪肥或氮素化肥。从门茄“瞪眼”后，晴天每隔2～3天追施一次30%～40%浓度的人畜粪，也可在下雨之前埋施尿素和钾肥，尿素和钾肥按1∶1的比例混和均匀，667 m2埋施尿素和钾肥共30～40 kg，整个结果期可埋施2～3次。

④四母斗茄采收后 为盛果期，此期天气已渐炎热，土壤易干，以供给水分为主，一般以20%～30%浓度的淡粪水浇施，应做到每采收一次茄子追施一次粪水。结果后期可进行叶面施肥，以补充根部吸肥的不足，一般喷施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾液，喷施时间以晴天傍晚为宜。

4.5 水分管理

驻茄9号茄子平均株高86.6 cm，株幅79.2 cm，株型较大，叶面积大，水分蒸发多，当土壤中水分不足时，植株生长缓慢，常引起落花，而且长出的果实果皮粗糙、无光泽、品质差。要求其生长时期的土壤湿度以80%为宜。驻茄9号茄子生长前期需水较少，不必单独浇水，土壤较干需浇水时，一般结合追肥进行。为防止茄子落花，第一朵花开放时要控制水分，门茄“瞪眼”时表示已坐住果，要及时浇水，以促进果实生长。

4.6 中耕培土

中耕一般结合除草、培土进行，以不伤根系和锄松土壤为准，一般进行3～4次。植株封行前进行一次大中耕，深挖10～15 cm，土培宜大，便于通气爽水。结合这次中耕，如底肥不足，可补施腐熟饼肥或复合肥埋入土中，并进行培土，防止植株倒伏。植株封行后，就不再中耕。

畦面和沟采用黑色地膜全覆盖的地块，只要保证整地、作畦和铺膜质量，膜下土表的杂草基本上不再萌生，一般不需进行中耕、除草和培土。

4.7 植株调整

驻茄9号茄子叶腋发生侧枝能力差，一般不必整枝。但门茄以下各叶腋的潜伏芽，在一定条件下极易萌发成侧枝，为减少大量养分的消耗，改善植株通风条件，应在门茄“瞪眼”前分次抹除无效侧枝。采用三杈整枝，除留主枝外，主茎上第一花穗下的第一和第二叶腋内抽生的2条较强大的侧枝应保留，连主枝共留三杈，除此外，基部侧枝一律摘除。

植株封行以后，为了增加通风透光，减少落花和下部老叶对营养物质的无效消耗，促进果实着色，可将基部老叶分次摘除。如果植株生长旺盛，可适当多摘；天气干旱，茎叶生长不旺时要少摘，以免烈日晒伤果实。在植株生长中后期要把病、老、黄叶摘除，以利通风透光和减轻病虫为害。

4.8 化学调控

驻茄9号茄子在开花过程中有不同程度的落花现象，除由花器本身的缺陷引起落花外，光照不足、营养不良、温度过高（38℃以上）或过低（15℃以下）、病虫为害等也会引起落花。尤其是早春长时间的低温阴雨，土壤含水量过高，空气相对湿度过大，妨碍花粉的萌发引起落花；驻茄9号茄子属中早熟类型，早期开花的数量不多，落花是导致早期产量减少的重要原因之一。

防止茄子落花，除根据其发生的原因有针对性地加强田间管理，改善植株营养状况外，使用生长调节剂能有效地防止因温度引起的落花，目前常用的生长调节剂有2，4-D和防落素二种。使用生长调节剂的最佳时期是含苞待放的花蕾期或花朵刚开放时，对未充分长大的花蕾和凋谢的花处理效果不大。

5 驻茄9号茄子的生理障碍及预防

驻茄9号茄子果实的变化直接影响商品的品质和经济效益，果实着色不好，主要是果实受光不良或昼夜温差较小，在这种情况下，摘叶会使情况有所改善，但会影响果实的膨大生长，过量摘叶会使植株长势变弱。

果实无光泽是土壤水分不足、低温等原因使根系机能受到影响。

果实发育缓慢、不能正常膨大或伸长，就会形成“僵果”，一方面是植株长势过旺，另一方面是氮素（铵态氮）过多等使花器发育不良所引起的，所以，既要防止植株生长过旺徒长，又要不使植株长势过弱[5]。

激素浓度过高或使用激素后田间温度较高，会使茄子发生裂果或果皮褶皱；土壤干旱后突然灌大水，迅速膨大的果实也会发生裂果等。

6 采收

驻茄9号一般于定植后40～50天即可采收商品茄上市。适时采收关系到茄子的产量和品质，采收过早，果实发育不充分，会降低产量；采收过迟，则种皮变硬老化，降低食用品质，影响商品性。

判断茄子采收与否的标准是看“茄眼”的宽度，如果萼片与果实相连处的白色或淡绿色环带宽大，表示果实正在迅速生长，组织柔嫩，不宜采收；若此环带逐渐变得不明显，表明果实的生长转慢或果肉已停止生长，应及时采收[6]。

驻茄9号门茄宜稍提前采收，这样既可早上市，又可防止与上部果实争夺养分，促进植株的生长和后续果实的发育。

采收时间以早晨最好，因为早晨茄子表面的温度比气温低，果实的呼吸作用小，营养物质的消耗也少，所以果实显得新鲜柔嫩。这样不仅能提高商品性，还有利于贮藏运输。采收时用剪刀剪下茄子，并注意不要碰伤茄子，以免影响贮藏运输。

参考文献

[1] 方智远.蔬菜学[M].南京：江苏科学技术出版社，2004.

[2] 李植良，黎振兴，黄智文，等.我国茄子生产和育种现状及今后育种研究对策[J].广东农业科学，2006（1）：24-26.

[3] 姜俊，赵红星，胡应北，等.茄子新品种“驻茄9号”[J].园艺学报，2012（10）：2 091-2 093.

[4] 姜俊，王勇，赵红星，等.豫中南地区喜温性蔬菜露地安全定植期研究[J].河南农业科学，2014，43（6）：112-115.

[5] 田文华，康建军.保护地蔬菜病虫害发生特点及其综合治理[J].中国果菜，2009（1）：27.

[6] 吴慧杰，张建.茄子无公害生产栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2003.