洛龙紫蒜—烤烟套作高效栽培技术

万晓芹　张学猛

导读：贵州道真自治县探索出洛龙紫蒜与烤烟套作新模式，由于洛龙紫蒜中的大蒜素具有杀菌作用，可解除连作障碍，减轻烤烟病虫害的发生。因此，实行洛龙紫蒜与烤烟套作，既可提升洛龙紫蒜的蒜薹、蒜头质量，也可提升烤烟质量和产量，单位面积的产值增加明显，具有“双促进”的作用。经试验，洛龙紫蒜与烤烟套作667 m2产值可达12 815.95元，非套作区仅3 390.74元，套作区比非套作区667 m2产值净增9 425.21元，经济效益显著。

道真自治县地处贵州省北部，与重庆市武隆县接壤，是贵州省主要烤烟生产区和洛龙紫蒜的发源地，烤烟和大蒜种植历史悠久。为了提高耕地单位面积的经济效益，增加农民收入，解决当地主要经济作物间争地的矛盾，结合近年来遵义市“321”工程（即667 m2产值分别达3万元、2万元和1万元）和贵州省精准扶贫项目的实施，大胆尝试各种栽培试验，探索出洛龙紫蒜—烤烟高效套作模式。

1 洛龙紫蒜—烤烟套作前的准备

选择平地或缓坡地、富含有机质、易排灌的微酸性土壤（pH值6.5～7），海拔900～1 200 m的区域最适宜种植，交通便利，有利于产品运输和销售。烤烟属茄科作物，忌多年连作，可与禾本科、百合科作物等轮作，从而减轻各种病虫害。整地时将田间遗留下的病残体、杂物及周边杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁，从而清除病原菌，达到减轻病虫害发生的目的。

2 洛龙紫蒜规范化种植

2.1 种蒜准备

①种蒜选择 蒜种选用在当地适应性强的优势品种——洛龙紫蒜，该品种于2008年选育成功，具有瓣大、质嫩、香辣可口、薹蒜两用、适应性强、产量高等优点。在上季大蒜收获时，根据该品种特性，在田间选植株健壮、蒜头较大且均匀的留种，播种前选蒜瓣均匀、健壮、瓣大、无病虫害、形正饱满的蒜瓣作种。不能用变色、软瘪或过小的瓣种，并对选中蒜瓣按大小分级，去掉过大和过小的蒜瓣后播种栽培，以便管理。

②种蒜处理 为促进发芽，可进行种蒜播前处理，打破休眠。方法：a.剥除部分蒜皮，以利水分吸收，气体交换，促进早发芽；b.将蒜瓣置水中浸泡1～2天，待其吸水后播种[1]。

2.2 整地施肥

结合整地，科学施肥。耕深20～30 cm，使土块细碎，地面平整，清除杂草和根茬，每667 m2用3%辛硫磷颗粒剂3 kg掺细土5 kg，撒匀防治地下害虫。中等肥力田块每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg以上、45%硫酸钾型复合肥100 kg作基肥，杜绝使用含氯肥料。

2.3 播种

①播种时期 忌重茬，秋播日平均气温20℃左右，在越冬前形成4～5片叶为宜。洛龙紫蒜在黔北地区以9月中旬至10月上旬播

种为宜。播种时要保证土壤墒情，以利出苗。

②播种方法 行距要充分结合来年套作的烤烟品种特性，按行距1.1 m分厢，沟宽20 cm，深5 cm，在沟内均匀撒施好复合肥，淋上清粪水后，按行距20 cm、株距12 cm均匀插放好两排大蒜，插播深度3～4 cm，覆土厚2 cm，667 m2播10 000株以上。

2.4 田间管理

①中耕 蒜苗2叶时进行第1次中耕除草，4叶时结合施越冬肥进行第2次中耕，至收获时一般中耕3～4次即可。

②追肥 出苗后宜及早追肥，以腐熟人粪尿或氮肥为主，翌年春天幼苗返青后667 m2追施尿素10 kg或尿素5 kg+清粪水1 000 kg，清明（4月5日左右）前后再追施尿素20 kg/667 m2，新蒜瓣形成后，可追适量速效氮肥及硫酸钾肥。

③病虫害防治 以农业防治为基础，辅以必要的生物防治和化学防治，结合田间管理将病株残体清理，集中进行无害化处理。大蒜锈病可用粉锈宁+代森锰锌喷雾防治；大蒜病毒病可选用盐酸吗啉胍+吡虫啉喷雾防治；大蒜菌核病、白腐病用井冈霉素+多菌灵喷雾防治；细菌性软腐病可用农用链霉素或氯溴异氰尿酸防治；蒜蛆可用辛硫磷、毒死蜱灌根防治。

2.5 收获

①及时采收蒜薹 采收蒜薹不仅能获得质地柔嫩的蒜薹、增加经济效益，同时还能节省养分，促进蒜头迅速膨大。当蒜薹露出叶12 cm左右、蒜薹花轴向一旁稍弯曲时及时采收蒜薹。抽薹时，尽量不要损伤叶片或使叶鞘倒伏，以免影响养分制造和运输[2]。

②蒜头收获 蒜薹收获后10～15天时，植株叶片逐渐变老，在蒜瓣饱满、未老化前，可根据当地酱蒜加工厂的用蒜收购标准适时采收，去茎后送厂加工，套作667 m2产鲜蒜头500～750 kg。如错过酱蒜加工收获时期，则以收获干蒜头为主。

3 烤烟大田移栽、管理技术

3.1 操作方法

整地结合前期洛龙紫蒜套作情况，即以套作的大蒜行距1.1 m为烤烟种植的行距，在整地过程中适当平整厢面后，将烟草专用基肥50 kg/667 m2均匀撒于大蒜行间后起垄，垄高20～25 cm、垄宽30 cm左右，垄体的一边紧靠大蒜，另一边则留有30 cm的垄沟，垄体要饱满，并呈瓦片形状，在起垄过程中基本不用拌肥。盖膜时掌握好盖膜时间，把握好垄体的水分含量，忌湿度过大或过小。

3.2 烤烟的移栽及管理

①等距离移栽 于4月中下旬进行移栽，移栽时用直径3 cm带尖的木棒插入垄体13～17 cm，随后将烟苗栽入孔中，然后用细泥将孔填实，同时用土将地膜孔压好，使地膜与垄面紧贴即可。

②地下害虫防治 烟苗移栽后应在当天施用菊酯类或有机磷类杀虫剂，防治地老虎等地下害虫，药剂配好后，尽量不要隔夜。施药时要让烟株周围的泥土被药液浸透，这样既可防治地下害虫，又可增加烟苗所需水分。

③追肥 最好两人合作进行，一人拿木棒，一人施肥，执木棒者在距烟株的两边20 cm处用木棒在垄体上插2个深10～20 cm的孔，另一人随后将追肥施于孔中，执木棒者应立即将垄体泥土复原，以看不见肥料为准，最后用泥土将地膜孔封严[3]。

④去膜、除草、防病虫 待烟株20片叶时，根据当年气候情况，及时去掉薄膜，并清除田间杂草，加强病虫防治。

4 洛龙紫蒜套作烤烟的优势

洛龙紫蒜与烤烟套作，共生期短，互不影响光照，且实行套作后，降低了洛龙紫蒜种植密度，有利于提高蒜薹和蒜头质量。

洛龙紫蒜含有特有的辛辣味，具有强力杀菌能力，能抑制烤烟上炭疽病、赤星病、白粉病等的发生，从而提高烟叶内在品质和降低烟叶的田间损失。2013年5月15日和6月30日进行烤烟田间发病调查（表1），结果表明，洛龙紫蒜与烤烟套作后，烤烟的田间发病率较低，在烟叶采收烘烤后降低了烟叶杂色，提高了烟叶质量，对提高均价和单位产值起了很重要的作用。

从洛龙紫蒜套作烤烟与传统烤烟种植经济收益比较（表2）可知，667 m2总产值套作区12 815.95元、非套作区3 390.74元，套作区比非套作区产值净增 9 425.21元，其中，套作区667 m2烤烟产值就比非套作区净增1 176.89元，说明套作不仅是增加了大蒜的产值，同时还增加了烟叶的产量和提升了烟叶质量，增加了烟叶的产值。

通过洛龙紫蒜—烤烟套作高效栽培模式的研究，与烤烟净作田相比，套作烤烟田间发病率降低、产量及品质明显提高。同时，从田间试验观察和采集的数据分析可知，因大蒜素具有杀菌作用，可解除连作障碍，减轻烤烟病虫害的发生。实行洛龙紫蒜与烤烟套作，既能提升洛龙紫蒜的蒜薹、蒜头质量，也提升了烤烟的质量和产量，明显增加单位面积的产值，洛龙紫蒜与烤烟套作具有“双促进”的作用。这为实施精准扶贫项目和“321工程”增加万元田比例提供了可靠的依据。

参考文献

[1] 刘江利，郭佳肖，赵军飞，等.大蒜高产栽培技术[J].西北园艺：蔬菜专刊，2013（6）：19.

[2] 龙正权，杨辽生.地膜半夏+豇豆/大蒜高效栽培技术[J].农技服务，2010，27（8）：1 072-1 073.

[3] 张德新，万晓芹.地膜烟肥料撒施技术[J].农技服务，2008，25（7）：49-50.