戴光强：人人都要成为健康传播大使

汪小年

戴光强的新健康观是：“生活保健化，保健生活化。”

喝茶放点小金桔

戴光强一直被需要着。

做医生时，他被患者需要，甚至有很多患者觉得做他的病人很幸福;做卫生厅厅长时，他被老百姓需要，他时刻牢记：作为政府官员，代表的是老百姓的利益;退休后，他在全国各大讲坛、电视、电台、报纸杂志、网络上传播现代保健知识，他被全国热爱养生的“带鱼”（戴光强的粉丝称带鱼）们需要。

当记者始见到戴老时，他兴奋地告诉记者一个好消息：“我11月18日在东方卫视‘X诊所做的“打破猝死的魔咒”节目，收视率在全国电视节目同时段中名列第二！这是‘实力+自信的结果，完全在我意料之中。”

说完，戴老很客气地端上一杯热乎乎的“戴氏养生茶”，透明的玻璃杯里，碧绿的茶叶上下翻腾、舒展，一个被切成薄片的小金桔游弋在茶水中，绿茶的温润、金桔的香甜在此间搭配的恰到好处。我们的谈话就从这杯茶开始……

“你们知道我为什么要在茶叶里放上几片小金桔吗？这是有讲究的。茶叶不但可提神、助消化、开胃，还有降血脂、防癌等功效。而茶多酚就是茶叶中发挥其健康保健功效最主要的物质。但一般情况下人体对一杯茶中茶多酚的吸收率只在2%～5%，为了能加大人体对茶多酚的吸收，我们可以在绿茶中加入1～2个新鲜的小金桔。这是因为金桔中的维生素C可利于帮助人体吸收更多的茶多酚，吸收率可提高至13倍。而茶多酚也可促进人体对维C的吸收，维C是预防高血压的重要营养素。”“经常喝茶吃蘑菇的女性患乳腺癌的风险会大大下降，而经常喝茶的男性患前列腺癌的风险也会下降。”看来喝茶的好处还真不少！

除了“戴氏养生茶”，戴老还向我们的读者朋友们推荐了一款“戴氏强身茶”，常喝“强身茶”可提高人体的免疫力。这款茶的具体做法是：放6～7小片西洋参、20～30粒枸杞、2小片黄芪、再加茶叶，一定要用开水泡（茶不要太浓），可天天喝。现代科学研究证明，枸杞可降血脂、降血糖、降血压;西洋参和黄芪有提高身体免疫力的作用，三者强强联手，年轻人、中年人多喝可强身健体，老年人多喝则可延年益寿，所以此款茶又被称为“长寿茶”。

保健就在生活中

在吃上，戴老不太赞成中医的食物相克之说，他认为都是吃到肚子里了，有什么关系呢？吃，主要注意质和量。那么我们应该怎么吃呢？这里戴老着重强调要吃好早餐。因为，上午是一天中人体对食物的消化率、吸收率和利用率最高的时段，食物对人体的生理和健康价值性价比在上午时最高！

不吃早餐甚至还会引发很严重的疾病。如，不吃早餐是血胆固醇升高重要原因，不吃早餐者血液黏稠度增高，形成血栓的危险性是吃早餐者的3倍！不吃早餐者患胆结石风险增大！不吃早餐，不但不能减肥，反而会增肥！不吃早餐，患糖尿病的危险增加！既然不吃早餐有这么多的危害，那么我们该如何吃好早餐呢？戴老说，早餐吃好有两条标准：一是要吃饱，二是要吃好。

一份好的早餐讲究三个原则：第一，主食必须是丰富的碳水化合物，并注重粗粮与细粮的搭配，如馒头、花卷、面包、面条、蛋糕和大米粥、小米粥、麦片粥等;第二，有优质蛋白质（如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品）;第三，有蔬菜（如豆芽、菜花、白菜、芹菜、白萝卜、土豆、甜椒、黄瓜、菠菜、青笋、海带、番茄、苦瓜等用于炒食或凉拌）和水果（如香蕉、草莓、菠萝、樱桃、甜瓜等）。

随即，戴老抖出了一份他自己的早餐清单。“我有时候早上在家是这样吃的，吃一碗鸡汤面，面里放蘑菇、青菜，还有鸡肉和鸡蛋。吃完后再来杯牛奶或者豆浆，一份应季水果，这营养多全面啊。”“吃完早饭，去菜市场买买菜，买菜路上来个快步走，拎着菜篮子还能练臂力。回到家有时间再做3个小时的家务，既把家里收拾干净了，还锻炼了身体，何乐而不为？当然，不是每个人都得像我这样锻炼，关键是得有这个锻炼的意识，利用好时机锻炼。”

戴老家的客厅里，摆着一台跑步机，在跑步机上有节律地跑步，也是他锻炼法宝之一。

戴老平时在各地宣讲保健知识、或上电视录节目，很忙！但只要在家，他都会给他的爱人做“爱心午餐”。他的爱人是医生，还没有退休，平时从家里带到单位吃的午餐，都是戴老亲手做的。提到此事，戴老哈哈一笑，“你们看我，家里家外都得照顾着，很有能力吧。”

但是闲下来的戴老喜欢干两件事，一是打开音响，听听纯音乐，他感觉很享受，听完后心灵很安逸;二是跟年轻人一样，他喜欢看韩剧，一些老年人喜好的打牌、打麻将就都不在他的兴趣范围之内了。

戴老就这样践行着自己的健康观：在生活中保健，在保健中生活。

六好养生法

作为上世纪60年代初毕业的北京医学院（北京大学医学部）的大学生，戴老曾给自己制定过两大目标：第一，要当一名好医生。第二，要把医学保健知识尽可能接地气地传递给老百姓。针对越来越严重的慢性病危险，戴老认为医务工作者除了重视技术服务外，也要注重知识服务，要把最新的保健理念灌输到老百姓的生活中去，让他们在吃穿住行里获得健康，并能传递健康。

落实到实处就是戴老提倡的“六好养生法”，即喝好、吃好、科学运动好、休息睡眠好、补好，补好不是指中医的进补，是按照现代人营养素的缺乏，尤其是弄清营养素的缺乏与慢性病的关系后再进补，第六好是心态好。

戴老尤其强调，人到中年需“大修”，更需要注意这“六好养生法”。只有“拉长中年，才能更晚地步入老年嘛，85岁以后才应该算得上是老年。”

近几年戴老的健康科普工作就是围绕“六好养生法”延伸、展开的，关注了戴老微信、微博的“带鱼”们会发现，戴老经常会在微信、微博上晒保健心得，与粉丝们热情互动。这不，最近戴老在微信上会每日更新“维生素C与各种慢性病”的关系，相信只要你关注并阅读了戴老的微信内容，肯定会受益颇丰。当然，网友们也用很直接的方式表达了他们对戴老的喜欢，在39健康网创立的第七届中国健康年度总评选中，由4000万网民投票，选出医学领域的“健康传播风尚人物”，戴老入选并位居榜首。颁奖台上，戴老的获奖感言是：“人生价值的体现没有年龄的限制，我都快70了，仍可实现自己的价值，老有所为，人生在世吃得喝得，希望能吃出健康吃出美丽吃出长寿。”对于戴老来说，人人都能成为健康的受益者和传播者，正是他奋斗的目标所在。