调治脑动脉硬化症药膳两款

2015-05-29 13:32菜品制作梅依旧
饮食科学 2015年11期
关键词:何首乌枸杞子药膳

◎菜品制作/梅依旧

调治脑动脉硬化症药膳两款

◎菜品制作/梅依旧

脑动脉硬化症,是指以脑动脉管壁增厚、变硬、弹性减退为特征的一种病变。脑动脉硬化者平素表现为头晕、头痛、健忘、耳鸣、眼花,重者甚至出现昏厥和老年性痴呆,行动失常,智力完全丧失。采用药膳调理有良好效果。

鹿角胶粥

用料

鹿角胶20克,枸杞子30克,粳米100克。

做法

先将粳米和枸杞煮成粥后,加入鹿角胶,使其融化,再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食,可加糖调味。

功效

鹿角胶是用鹿角煎熬而成的胶块,有补血益精的功能。枸杞子能“坚筋耐老,补益筋骨,能益人,去虚劳”。粳米可补脾养胃,顾护胃气。此药粥治疗脑动脉硬化,有补肝肾、益精血的功能。

首乌丹参蜂蜜饮

用料

何首乌15克,丹参15克,蜂蜜15~30克。

做法

先将何首乌、丹参加水煎汤,去渣后调入蜂蜜,日服1剂。

功效

何首乌可养血滋阴,润肠通便。丹参能活血化淤,养血安神。该方具有滋阴润燥、补益五脏、通经活络的功效,适用于脑动脉硬化、高血压者。

责任编辑/刘颖

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