阳台上的菜园畅想曲

远离大自然的我们，长期生活在钢筋混凝土的世界，“农夫、山泉、有点田”的生活方式成了我们的奢望。网上偷菜的游戏早已经褪去热潮，但享受亲自农耕的乐趣并不是遥不可及的。想要种植点“经济作物”？没有小庭院不要紧，利用窗台和阳台的方寸空间，将菜园搬进自己家，种出绿意盎然的小天地。

阳台种菜也是家庭园艺的一种。侍弄花花草草是很多人的爱好，当花盆里的植物摇身一变，成了一棵棵绿色蔬菜时，也能为你的家庭增添色彩。种花只能赏其形、闻其香，种菜不仅能赏其形、闻其香，还能品其味。在家种菜可以经常吃到新鲜无污染的蔬果，带来新鲜的空气，既时尚又环保。追求美味是厨房的准则，中餐的食材甚多，而西餐的配菜辅料也繁多，比如其中的香草不仅价格偏高，而且普通超市难以购买到，这时有个小小的菜园，便可为我们厨艺的发挥提供更广阔的空间。

种子破土发芽的惊喜、枝叶健康成长的欣慰、枝头硕果累累的满足，阳台菜园不仅为你带来生机勃勃的室内环境，还有回归自然、享受生活的乐趣。

种植入门

器皿

很多人认为种菜要去买各种花盆，其实也不尽然，除花盆外，家里的塑料盆、废水桶、泡沫塑料箱和礼品盒子等都可利用起来，阳台上的铁窗也是天然的植物攀附支架，块茎蔬菜如土豆、甜菜根等可以在编织袋中栽种，葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中种植。而最重要的一点是确保植物排水顺畅，容器底部一定要有排水孔。如果容器底部的排水孔比较少，可以在容器中铺上2-3厘米厚的小石子作为排水层，石子上面再铺一层10-15厘米厚的培养土，这样既可以增加排水，也有利于叶菜根部伸展。

日照

日照是花草果蔬能否健康生长的一个重要因素，每一种蔬果所需的日照程度都不同。事先记录好家里的日照位置、时间长短，选择适当的果蔬进行栽种。

朝南的阳台日照充足，可以选择芹菜、青椒、生菜、油麦菜、葱等一般蔬菜，一年四季均可种植。朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、小油菜、丝瓜、香菜。朝北阳台日照不够充分，可选耐阴蔬菜种植，如莴苣、韭菜、空心菜、木耳菜。北方秋冬寒冷，阳台温度低，建议选择耐寒和半耐寒蔬菜，如油菜、萝卜等。

病虫害

阳台是一个相对独立的空间，一般不会遇到毁灭性的病虫害。一些小病小灾，最好不用化学农药除虫，可以将醋、洗衣粉溶液喷洒在叶子上，能够防治害虫。同时少量的白糖水就可以为植物提供营养。香草植物本身具有防虫的效果，病虫害问题不大，不太需要喷农药，而且香草种植的数量及种类越多，防虫效果越明显。

土壤

对新手来说，直接购买贩售的培养土比较容易上手。培养土已经杀菌并且加入了基本养分，无需调配。也可以考虑在培养土中混入少量蛭石、蛇木、珍珠石来提升土壤的保水性和排水性，或者利用居住小区内的落叶、糠类、木屑等自制有机肥。有些蔬果可以采用无土栽培的模式，无土栽培是采用基质（包括岩棉、草炭、蛭石等）和营养液栽培植物的技术。优点是生长快、产量高、质量好，而且病虫害少，卫生整洁，只需浇灌营养液，管理十分方便。

选种

我们通常在超市、花市、农艺市场等地方可以买到需要的种子或秧苗。直接购买秧苗回家移栽，是较容易、快速的办法。可以用发芽率实验来区别种子真伪优劣。将种子用水浸泡后用湿纱布包起来，放置在25摄氏度的环境下，3-5天后观察种子发芽情况，如果种子出白（发芽）多，就说明种子是安全优质的。买回来的种子要尽快使用，发芽率才会较高。如果无法及时种植，要将种子放在阴凉的地方或者放入冰箱冷藏保存。

施肥

肥料在果蔬的成长过程中起着不同作用，比如氮促进茎叶生长、磷在开花结果期有促进作用、钾增进根系伸展等。新手可以去园艺店里购买专门给蔬果使用的调配好的肥料。成品肥料有颗粒状、粉状和液态三种，粒肥和粉肥直接撒在泥土中即可，液态肥则需要按照说明书稀释后喷在叶面让植物吸收。一般的叶菜大概需要4周时间来成长，整个过程中只要施2次肥即可。第一次是种植的时候在土壤中施肥，肥料的分量为土壤的1/10。第二次施肥则是在2周之后，称为“追肥”。

采收

采收的时候要注意通过蔬菜的色泽、质地和硬度等特征来辨别是否成熟，是否到了最佳采摘时刻。一些蔬菜如西红柿、辣椒和水果等要在果实达到一定的硬度时采收，过熟就发软了，黄瓜、菜豆等应在幼嫩时采收，口味更佳。

傍晚时蔬菜内的硝态氮含量最低，最适宜采摘。采收青菜、生菜等，可以直接摘取叶子，而无需整株拔起，过一段时间又会有幼嫩的叶子长出，可以继续食用。葱在收割时可以留几根在泥土里，这样就会继续分芽、生长。

分类种植方法

剪枝移植法

此法仅适合迷迭香和玫瑰的种植。剪枝法可以大量繁殖，快速生长，育苗时间短，较容易收获。该移植法属无性繁殖，可以很好地保持品种的特性。整个种植过程中最重要的是保持土壤的湿度，让剪枝的枝干在长出根之前不容易枯萎。

幼苗盆移法

对于刚开始学习种菜的菜鸟们，最好是去买培育好的菜苗，成功率高，收获时间短。拿到菜苗后，用手轻轻揉捏，让幼苗根部土球可以完整地从穴盘中脱离出来，接着在准备好的容器中挖洞，种入菜苗后以手稍微压实再浇水。在挑选幼苗时有一些小技巧，首先要看根部上方的两片子叶是否完整。根到子叶、子叶到其上层全叶的两段距离应该差不多。而幼苗除了子叶之外，应该还有5-7片健康的全叶。其次要看幼苗的根系密度是否适中。盘根太密集，定植后无法伸展开，会影响植株成长。最后观察叶面有没有受损或者枯黄，防止选到已经害病的蔬果。

容器养种法

面对发芽较慢的蔬果，如番茄、辣椒、茄子、黄瓜等，需要在容器里进行催芽。种子在使用前一定要进行消毒，将种子放在60摄氏度的热水中浸泡10-15分钟，然后将水温降至30摄氏度，继续浸泡3-4小时，取出晾干就可以了。浸种时间不宜过长。黄瓜1-2小时，辣椒、茄子、番茄3-4小时浸种较合适。选择一个合适的容器作为育苗盘，在盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，把浸泡过的种子控去水后放在育苗盘中，如果种子干燥，可以适量加水让垫布保持湿润。将育苗盘置于28-30摄氏度的环境中1-5天，直至种子发芽露白即可播种。

撒种法

容易发芽的蔬果类种子可采用直接撒种播种的方法。准备好种植的土壤后，计算好面积来进行播种，不能撒入过多种子，不然花盆拥挤，营养不够，也不能撒入过少的种子，影响成活率。因此，根据蔬果种类的不同来计算撒种数量，均匀地撒入花盆中，保持土壤的湿度，便可等待种子发芽成长了。