艾维塔：立体都市的田园牧歌

李小伟

当前，人与自然的矛盾、发展与环境的对立，城市与乡村的反差日益凸显。在这一背景下，很多人只能在都市中做着田园梦。深圳市艾维塔科技有限公司创始人何铮，不光有梦，他为这个梦已经奋斗了四年，他致力于打造深圳市民的私家菜园，而今他更把菜园搬到了高楼大厦脚下。

立体田园城市

在深圳光明新区，光明农场、光明乳鸽、光明牛奶是这个地区的绿色标识，当你走到凤凰城片区，你会发现这里正计划把农田打造成高效的产业生态田园，一幅集生产、生活、生态于一体及商业、居住、教育、休闲于一体的立体田园城市景象正在市民眼前铺开。

见于艾维塔在大鹏、坪山积累了丰富的CSA（社区支持农业）经验，凤凰城选择与艾维塔联手发展都市农业。

何铮表示，“凤凰城的理念与我们做的正好契合，在日本、韩国办公楼旁边就有水稻田，台湾也会有这种现象，都市和农业其实可以是相互和谐的存在。”他指出，现代建筑旁边与污染并不能划等号，都市人工作的地方附近也可以有水稻田，这恰恰是环境宜人的表现。

垃圾分类是走向立体田园城市的前提。以西方国家为例，国外超市在消费者购买之前就实现了骨肉分离，消费都买回家的只是肉类产品。而且，国外家庭均有垃圾粉碎装置，可以将厨房垃圾粉碎后排到下水道，最终成为河流里鱼儿的食物。

通过垃圾分类打通城市与自然的可循环之路，这一方面为深圳发展都市农业提供了新思路，另一方面为立体田园城市梦的落地提供了基础。

植物工厂

艾维塔的CSA致力于解决都市与农业的和谐发展难题。放眼望去，大鹏新区和坪山新区的菜园基地已经解决了部分市民吃无公害的健康蔬菜和肉蛋的难题。未来，何铮计划以“植物工厂”作为菜园基地的升级版。

“植物工厂”在发达国家和地区已经日趋成熟。日本东芝（Toshiba）等企业已经把原先的厂房转做生态农业，台湾很多LED企业也有类似做法。

何铮表示，“植物工厂”可以有效解决中国农业的三大风险问题。中国农业面临着自然风险、市场风险、安全风险。其中自然风险和市场风险主要由种植者承担，安全风险由政府承担，中国农民承担着巨大风险，收入却很低，这严重影响着农产品质量的提高。而“植物工厂”前期投资较大，后期运营成本非常低，它提供优秀农产品的同时，成本甚至比目前市场上的菜还便宜。

从蔬菜成本角度看，农业生产最大的成本是人工，“植物工厂”运营期间只需要极少的人工，所以蔬菜以工业化方式大量生产出来，既能满足城市的巨量需求又成本低廉。

何铮冀望政府给予相应的政策支持，以像扶持电动汽车类似的方式扶持“植物工厂”发展。另外，值得一提的是，随着社会变迁，面朝黄土背朝天的耕种方式已无法吸引年轻一代投身其中，“植物工厂”则让农业对年轻人重新变得有吸引力。

“广东地区天气炎热，90后00后，他们可能愿意参与工厂化的农业种植，他们能接受得了工厂化的生产。”在何铮看来，这样才能解决未来谁来种地的问题。

互联网+农业

随着互联网不断深刻影响着传统产业的发展，互联网农业被越来越多的人所重视。如何利用信息技术将农业的标准化、规范化向前推进一大步，从而节省人力成本，提高品质控制能力，增强自然风险抗击能力？

何铮所理解的互联网+农业是要从农田、果园到餐桌，把农业生产与社区直接连接起来。“我希望借助社区的站点，打通互联网线上线下，让农田到餐桌、果园到餐桌的直销进社区。”

目前，深圳市民政局的绿色食品进社区项目，已经在100社区启动，艾维塔也是此项目的重要合作伙伴。

艾维塔借此通道，将与市民形成亲密互动。“如果你家计划明天有聚餐，你今天可以网上下单，我们的菜会先送到社区物流点，物流点再把菜送上门。”

何铮从不认为艾维塔服务的是中高端人群，而是放眼深圳的300到400万家庭，也就是生活在深圳的全部约2400万人。

他坚定的相信：健康、安全的农产品，应该是每一个老百姓应该享受的。而且随着健康意识深入人心，普罗大众并非追求买最便宜的农产品。在他眼中，艾维塔的农产品与日常菜市场的农产品虽有不同，但只是公交车与出租车的差别。“追求生活品质的工薪族，出租车已经不是奢侈品，不像以前打车是贵族行为，只要你有需要就可以乘坐，我们提供的是一个农产品直销通道，当然你付的钱是出租车的钱，服务品质也不一样。”

如今，艾维塔进入100个社区，也是为让大众更容易打到“车”。相比艾维塔一贯的会员制，会员以年为单位订购绿色农产品，社区居民的订购方式非常简单便捷。记者算了一笔帐，享受艾维塔的健康、安全农产品，四口之家每天约花费20元，也确实不能算“奢侈品”。

“以香蕉为例，熟的香蕉非常好吃，但是批发商是不会要的，他们要的是生的，还要涂一层防熟涂层，所以到消费者口中的香蕉并不是好香蕉。我们直接购买正常熟的香蕉吃给市民，这是互联网+对农业的真正好处，一方面去除中间环节，一方面到消费者手中价格也不一定贵。”何铮相信通过这种方式，互联网+农业的价值才能真正惠及市民。