舌尖上的故乡

黎柳伶

春节，经过长途汽车的颠簸，终于到了久违的故乡。

一下车，闻到故乡的空气，总觉得比别处的空气更加清新；听到故乡的鸟鸣，总觉得比别处的鸟鸣更加清脆；看到故乡的天空，总觉得比别处的天空更加碧蓝、洁净！总而言之，故乡的一切似乎都比别处的好！就连无意中抬头望见的月亮，都觉得比别处看到的更皎洁、美丽些。毕竟是从小长大的地方嘛！我顺着乡间小路走向家中，可能是刚下过小雨的缘故，小路显得有些泥泞，把我的鞋都弄脏了。

一进家门。咦？好熟悉的味道，是什么呢？我绞尽脑汁想啊想，却怎么也想不起来了。

“哎呀！伶伶，回来啦？还在门口傻站什么，快进来坐呀！”奶奶的一句话，把我从思绪中拉了出来：“奶奶，您在煮什么呀？那么香，大老远都闻到了！”“哦，我在做蒸糕。还是你最爱吃的大枣蒸糕呢！”奶奶说。原来如此，原来是大枣蒸糕呀，怪不得味道这么熟悉！走进厨房，只见中间摆着一张大圆桌，圆桌上的盘子里放着香喷喷的蒸糕，鲜红的大枣清晰可见，还冒着热气呢！我迫不及待地想发起“进攻”，却被奶奶“啪”地打了手。“去！先洗手！”奶奶边说着边又转身扯下几节纸巾给我，“把鞋子也擦擦！”我羞愧地笑了起来。

洗好手擦净鞋，我立马向蒸糕发起“总攻”。我抓起一块还在冒着热气的蒸糕，径直就往嘴里送。“呼、呼，好烫呀！”舌尖刚碰到蒸糕，就被烫到了。真是心急吃不了热“蒸糕”，我赶紧对着蒸糕猛吹几口气，再次一口咬了下去。哇，味道太棒了。这一口咬开了一个大枣，顿时，嘴里甜滋滋的，久久不散。糯滑可口的蒸糕触动了我的味蕾，香脆甜腻的大枣在口中散发出甜味，我“咕咚”一声将它们吞了下去，但还是唇齿留香。我风卷残云般地消灭了一块蒸糕，奶奶一看，连忙说：“慢点吃、慢点吃，不用急。又没有人和你抢。别像小时候一样给烫着咯。”我才不管，第二块蒸糕也下了肚，紧接着第三块、第四块……桌上的蒸糕被我给消灭完了，我才心满意足地打了个饱嗝。

慢慢地走上楼顶，我眺望远方的田园风景。不知过了多久，“吃饭啦！吃饭啦！”一阵叫声把正沉浸在美景之中的我给唤了回来。下楼来到饭桌边一看，全都是我爱吃的菜：剁椒鱼头、可乐鸡翅、白斩鸡、小鸡炖蘑菇……但哪道菜都比不上它——酱猪肉。把洗净的瘦肉切成片，加盐、酱油、花生油和姜片腌好，放入油锅炸至金黄，捞出来放到碟子里。然后把特制的豆瓣酱、酱油、花生油、葱段、蒜末放入锅中炒香，淋在肉上，稍加搅拌，一道色香味俱全的美食便出炉了。肉片不薄不厚，正正好，炒好的酱淋在金黄的泛着油光的肉片上，香味四溢，让人胃口大开。

我夹起一片肉，就着洁白如雪的米饭送入口中，细细品味，哇，太香了，让人忍不住多吃几片。我大吃特吃，吃得满嘴流油，还不肯停。又是一阵风卷残云，整整一盘肉就全被我消灭了。我站起来，用手抹抹嘴，对家人说：“大家慢吃，我吃饱了！”话还没说完，我就打了一个长长的饱嗝，大家一听，顿时哈哈大笑起来。

啊，故乡！故乡的味道在舌尖上，故乡永不忘！

点评：

文题从广为人知的纪录片《舌尖上的中国》引申而出，新颖独特。内容上，作者对“大枣蒸糕”“酱猪肉”两道故乡美食的描绘十分详尽，犹如摄影机一般，将美食从材质、做法、色相、口感等角度一一呈现，展示出了故乡丰富多彩的美食生态和饮食文化。但更动人的，是与饮食文化息息相关的亲情生活，如觉得故乡的一切都比别的地方好的自豪之感，如奶奶扯纸巾提醒我擦鞋的细腻，如看我“风卷残云”时奶奶生怕我烫着的焦急，如我打嗝后大家齐笑的其乐融融……多少乡情，尽在其中。