蔬菜种子的消毒处理技术

陈茂春

蔬菜种子的消毒处理技术

陈茂春

许多蔬菜的病害是通过种子传播的，其中多数病原菌寄生在种子的表面，带病的种子播种后，病原菌遇到适宜的环境条件，就会很快大量繁殖而危害蔬菜。因此种子消毒是最重要、最有效、最方便、最经济的病虫防治措施。现将常用的消毒杀菌技术介绍如下：

一、温汤浸种

是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和内部的病菌。此法不需要任何药剂，操作简单，并且可与浸种催芽结合进行。温汤浸种所用水温为55℃左右，用水量为种子量的5—6倍。先用常温水浸15分钟，再转入55—60℃热水中浸种，要不断搅拌，并保持该水温10—15分钟，然后让水温降至30℃，继续浸种。不同的蔬菜种子其浸泡的时间是不同的，如辣椒种子浸种5—6小时，茄子种子浸种6—7小时，番茄种子浸种4—5小时，黄瓜种子浸种3—4小时。用温汤浸种最好结合药液浸种，杀菌效果更好。

二、热水烫种

利于杀死种子表面的病菌和虫卵。水温为70—85℃，甚至更高一些，用水量约为种子的4— 5倍，种子要经过充分干燥。烫种时要用两个容器，使热水来回倾倒，最初几次倾倒速度要快而猛，使热气散发并提供氧气。一直倾倒至水温降到55℃时，再改为不断地搅动，并保持这样的温度7—8分钟。以后的步骤同常规的浸种法。此法适合于种皮硬而厚、透水困难的种子，如韭菜、丝瓜、冬瓜等。

三、干热处理

将干燥的种子置于70℃以上的干燥箱中处理2—3天，可将种子上附着的病毒钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促使种子萌发整齐一致。如将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70—80℃下进行干热处理，就可杀死种子表面及内部的病菌，还可减少苗期病害的发生。此法适用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类和茄果类蔬菜种子等。但在进行干热处理时要注意的是，接受处理的种子必须是干燥的（一般含水量低于4%），并且处理时间要严格控制，否则热量会透过种皮而杀死胚芽，使种子丧失发芽能力。

四、药剂浸种

是把种子放入配好的药水中，以达到杀菌消毒的目的。药水浸种消毒必须严格掌握药水的浓度和浸种时间，水过稀或浸种时间太短，则达不到杀菌消毒的目的，太浓或浸种时间过长，又会影响种子发芽。所以，准确配制药水浓度和严格掌握浸种时间是十分重要的。用药水浸种消毒，先用清水把种子浸泡4—5小时后再放入配好的药水中浸种。浸种的药液必须是溶液或乳浊液，不能用悬浮液。药液的用量一般超过种子量的1倍，应将种子全部浸没在药液中。药剂浸种后，要用清水冲洗干净种子上的农药，以免播种后产生药害，影响种子发芽和幼苗生长。常用药剂浸种方法有：

1、福尔马林浸种。用100—300倍的福尔马林浸种15—30分钟。适合黄瓜、茄子、西瓜、菜豆等，能防治瓜类枯萎病、炭疽病、黑星病、茄子黄萎病、绵腐病和菜豆炭疽病。

2、磷酸三钠浸种。用10%磷酸三钠溶液浸种20—30分钟，防治番茄、辣椒的病毒病。

3、多菌灵浸种。用50%多菌灵500倍液浸白菜、番茄、瓜类种子1—2小时，防治白菜白斑病、黑斑病、番茄早(晚)疫病、瓜类枯萎病、炭疽病和白粉病。

4、氢氧化钠浸种。用2%氢氧化钠溶液浸瓜类、茄果类蔬菜种子10—30分钟，防治各种真菌病害和病毒病。

5、氯化钠浸种。用4%氯化钠10—30倍液浸种30分钟，防治瓜类细菌性病害。

6、代森铵浸种。用50%代森铵200—300倍液浸白菜、菜豆、瓜类种子20—30分钟，防治瓜类霜霉病、炭疽病、白菜白斑病、黑斑病、菜豆炭疽病。

7、高锰酸钾浸种。瓜类种子用0.1%—0.2%高锰酸钾溶液浸30—60分钟,大葱、洋葱种子浸20分钟，防治瓜类枯萎病，大葱、洋葱紫斑病。

8、农用链霉素浸种。黄瓜、甘蓝和花椰菜种子用72%农用链霉素500—1000倍液浸2小时，防治炭疽病、早疫病和细菌性病害。

9、硫酸铜浸种。辣椒种子用1%硫酸铜溶液浸30分钟，防治辣椒疫病和炭疽病。

10、代森铵浸种。十字花科蔬菜种子用45%代森铵水剂1000倍液浸20分钟，防治黑腐病和根肿病。

11、甲基托布津浸种。用0.1%甲基托布津浸种1小时，可预防立枯病、霜霉病等真菌性病害。

五、药粉拌种

此法比较简单，种子先用清水浸泡2—4小时后，捞出晾至能散开时，也可以用干燥的种子拌种。药剂用量一般为种子重量的0.2%—0.3%。由于药剂用量少不易拌匀，故可加入适量的中性石膏粉、滑石粉或干细土混合搅拌，使药剂均匀地附着在种皮上。常用的药剂拌种消毒法有：

1、敌克松拌种。茄子、辣椒和黄瓜种子用75%敌克松粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%—0.45%，防治立枯病；菜豆用种子重量0.3%的95%敌克松原粉拌种，防治细菌性疫病。

2、福美双拌种。菜豆种子用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%—0.4%，防治叶烧病、炭疽病、白斑病和霜霉病；萝卜、大葱、洋葱用药量为种子重量的0.2%，防治萝卜黑腐病，大葱和洋葱黑粉病；茄子、瓜类、甘蓝、花椰菜、莴笋和蚕豆等，用药量为种子重量的0.25%，防治苗期立枯病和猝倒病。

3、拌种双拌种。用药量为种子重量的0.2%，防治茄科蔬菜幼苗立枯病、白菜类猝倒病、冬瓜立枯病；用药量为种子重量的0.3%，防治菜用大豆根腐病、甜瓜枯萎病、甘蓝根肿病、胡萝卜黑斑病和黑腐病等。

4、克菌丹拌种。茄子种子用50%克菌丹可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%，防治黄萎病、枯萎病和褐纹病；番茄种子用药量为种子重量的0.4%，防治枯萎病和叶霉病。

5、甲霜灵拌种。菜用大豆、蚕豆、大葱、洋葱和十字花科蔬菜种子用35%甲霜灵种子处理剂拌种，用药量为种子重量为0.2%，防治霜霉病。

6、百菌清拌种。豌豆、胡萝卜和白菜类种子用75%百菌清可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%，防治豌豆根腐病、胡萝卜黑斑病和白菜类猝倒病。

7、代森锰锌拌种。用70%代森锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%—0.3%，防治白菜类猝倒病；用药量为种子重量的0.3%，防治胡萝卜黑斑病、黑腐病、斑点病；用药量为种子重量的0.4%，防治十字花科蔬菜黑斑病。

8、代森锌拌种。甘蓝和白菜种子用65%代森锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%，防治甘蓝黑根病、白菜霜霉病。

9、扑海因拌种。甜瓜、辣椒和十字花科类种子用50%扑海因可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%—0.3%，防治甜瓜叶枯病，辣椒菌核病，十字花科类黑斑病和白斑病。

10、甲霜灵锰锌拌种。马铃薯种块用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为薯块重的0.3%，防治晚疫病。

11、多菌灵拌种。黄瓜用种子重量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治黑斑病、根腐病、黑星病和枯萎病；菜豆用种子重量0.4%拌种，防治炭疽病和枯萎病。

（作者单位：湖北省丹江口市十堰农校）