多喝橙汁有助激活大脑

英国雷丁大学一项研究发现： 每天喝橙汁可以改善老年人的脑力。柑橘类水果中含有丰富的类黄酮。老年人每天坚持喝橙汁，两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。

研究报告作者，雷丁大学心理学学院研究员丹尼尔·兰波特表示，类黄酮可以通过激活海马体的信号通路来改善记忆力。海马体主要负责学习和记忆，如果一个记忆片段在短时间内被重复提及，海马体就会将其转存入大脑皮层，成为永久记忆。

尽管许多蔬菜水果都含有类黄酮，但柑橘类水果含有黄烷酮，是最容易吸收的类黄酮之一。该研究首次发现柑橘类水果中的类黄酮具有改善脑力的作用。因此研究人员建议，每天在饮食中加入一定量的橙汁就能改善脑健康。