优秀种公牛的选择

刘基伟等

摘要：育种工作中种公牛的选择是非常重要的，因为种公牛的好坏代表将来牛群的发展方向与质量。在种公牛的选择中，视觉评估和后裔测定同样重要。视觉评估需要检测种公牛的身体形态是否匀称，不能太重或是太轻，后裔鉴定主要确保公牛的基因优秀，能产生优质的后代，没有遗传缺陷。

关键词：优秀；种公牛；选择

项目基金：国家肉牛牦牛现代产业技术体系资助

中图分类号： S823.2 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.13.038

种公牛占牛群生产的一半因素，因此，绝不要选择质量差的种公牛。同样的，价格高的种公牛也不一定能保证种公牛的性能就好。牛育种人员应该全面的评估一头种公牛的性能，而不要单一的看种公牛的优良的性能或一味追求当前养牛业的热门趋势。

种公牛的选择是为了提高牛群的整体遗传性能，增加牛群的总体质量，使牛群中所有的牛都拥有种公牛的优秀基因。在决定购买种公牛之前，需要确定今后牛群的发展方向是什么，是向偏瘦肉方向发展还是要生产较肥的肉牛，需要犊牛的初生重大还是小。牛群今后的发展方向不同，需要选择的种公牛品种也不同[1]。

一头优秀的种公牛可以繁育出生长潜力很高的后代。优秀的种公牛的后代产肉量更高，无论是活牛还是屠宰后的牛肉在牛市上售价更高。另外，优秀的种公牛所生的后代具有难产率低、生长速度快、胴体质量高和后代母牛性状高等特点，后期养牛的利润也高。

牛育种人员必须在购买种公牛前做大量细致的研究工作，因为种公牛的选择对牛群的发展至关重要，目前种公牛的选择主要从两个方面进行：

1视觉评估

优秀种公牛的雄性特征的评定分为五点：一是睾酮影响骨骼的生长。当一头公牛性成熟时，骨骼生长停止。而对阉牛和生长不良的公牛来说，因为体内缺少睾酮，从而延迟了它们骨化的过程，尤其是影响牛体前半段的骨化；二是牛的毛皮也受激素的影响。粗糙的毛发是雄性特征的标记。当选择种公牛时，看公牛的脖颈上及肩甲骨上的毛是否光泽、密实。优秀种公牛在脖子、肩甲、小腿上部、肋骨末梢及大腿处的毛发颜色较深，毛发有光泽。这些地方皮脂分泌旺盛，可以帮助控制体外寄生虫。脊柱上的毛发应光滑、呈蜡状，当种公牛变老时，牛皮应松弛，毛发光泽变暗，牛皮张紧，预示公牛的性欲也减低。种公牛变老时的毛发特征也会发生在发高烧的公牛及营养过剩的公牛上；三是优秀种公牛的肌肉应轮廓清晰，显而易见。肌肉和脂肪间分界明显；四是如果公牛的睾丸过于肥大，就不能很好的处于阴囊里，这就会导致睾酮分泌减少，而使公牛变得更加肥胖。低繁殖力公牛的脂肪分布类似于低生育力母牛和阉牛的脂肪分布；五是健康的种公牛应该警惕性很高，并且密切注意周围的环境。

另外，种公牛本身的身体健康情况非常重要。要知道公牛的历史背景和检疫情况。购买年龄较大的种公牛时要保证种公牛没有任何可传播的疾病。这需要由兽医检查种公牛有没有可传播的疾病，如结核病、布氏杆菌病或弧菌病等。

种公牛的身体结构对母牛是否能良好受孕有较大影响，因此要检查种公牛的牛蹄和腿部结构是否匀称，以及种公牛的肌肉分布情况，这些都是对产犊难易度有影响的因素。

挑选种公牛时，体重不能过大或过小。一般要求两年的种公牛体重至少达到590公斤。种公牛的初生重不能太高，初生重高于40公斤的种公牛其后代经常发生难产现象。

2后裔鉴定

好的公牛来源于优秀的母牛。在购买用于种群繁育的种公牛前，需要研究种公牛的母亲是否优秀，这可以判定种公牛是否真正的优秀。但是，即使其母亲健康优秀，对种公牛仍然需要评估。首先需要评估它的繁殖性状，这包括种公牛的体型外貌鉴定和公牛精子质量检测，因此一定要购买具有繁殖保证的种公牛。

在选择一头好的种公牛前，应该查看种公牛的父母亲以及与其有亲缘关系的牛的性能是否优秀。不要选择其父母亲或其同辈牛有遗传缺陷或性能弱的种公牛。选择种公牛时大体上考虑以下几点：种公牛的后代没有难产现象；后代生长潜力大；后代形态结构均匀。

要注意种公牛是否有遗传缺陷，有遗传缺陷的种公牛对母牛群会产生不利的影响。几乎每个牛品或多或少都有1～2个遗传缺陷，生产者需要研究种公牛的血统记录来确定种公牛有没有遗传缺陷，或者购买已经做过DNA测定的种公牛。

在选择种公牛时育种员也需要研究种公牛预期的后代差异（EPDs）。这包括产犊难易度、生长性状、母牛产奶和胴体性状等，这些都能影响牛群的质量。

不要对种公牛只进行单一性状的选择，而要对种公牛的多个性状进行选择来提高牛群的整体质量。如果把小母牛作为后备母牛，那么母牛产犊难易度和母牛产奶性状就变得非常重要。犊牛断奶重和一周龄体重等生长性状对后期产肉量也有较大影响。而胴体性状如大理石花纹、背脂厚度和眼肌面积对牛肉质量起着主要的作用。

以上大部分建议对人工授精繁育肉牛的生产者同样适用。一些种公牛产生的精子比其他种公牛的精子质量更高，使母牛更易怀孕，因此，对公牛精液先做些分析，调查清楚应用这些精液的母牛怀孕情况是否理想，产生的后代性能是否优秀再决定是否使用。

参考文献

[1]李树国. 怎样养好种公牛[J]. 农村养殖技术，1998， （5） ：12～13.

[2]王爱芳，贾旭升，谭世新.优秀种公牛的选育[J]. 新疆畜牧业， 2009，（6）：1～3.

[3]高小兵，刘凤芝，刘学良.肉用种公牛的选择方法[J].养殖技术顾问， 2010，（9）：5～9.

[4]李桢.如何选择肉用种公牛[J].中国草食动物，2000，（6）：30～31.

[5]陈贵善.种用牛的选择[J].福建科技报，2004，（12）：10～12.

[6]赵开典.种公牛的选择[J].草食家畜，1995，（9）：25～27.

作者简介：刘基伟，硕士，吉林省农业科学院畜牧分院，助理研究员，研究方向：肉牛育种与牛肉生产研究。

通讯作者：张国梁，博士，吉林省农业科学院畜牧分院，研究员，研究方向：肉牛育种与生产。