桂花栗子粥让腹泻“急刹车”

◎文/吴大真

桂花栗子粥让腹泻“急刹车”

◎文/吴大真

我给大家推荐一款治疗腹泻的粥——桂花栗子粥。材料很常见，栗子50克，糯米100克，糖桂花适量。先将栗子洗净，放入开水中煮熟，捞出后浸入凉水中，去掉外壳，取出栗子肉，压成碎米状。再把糯米淘洗干净，放入锅中，加水适量，大火煮开后，转小火煮30分钟，加入栗子一同煮成粥，最后撒上糖桂花就可以了。每天吃上一到两次，直到腹泻停止。

桂花性温，有温中散寒、健脾暖胃、化痰散瘀的作用，特别适合于脾胃虚寒的人食用。冬季一到，冷风一吹，很多人会有胃部不适的症状，这个时候，喝上一些桂花茶，是很有效果的。

俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”栗子有“肾之果”的美誉，它入脾、胃、肾三经，有温补肾阳、健旺脾胃、壮骨强筋、活血止血的作用，南朝的医学家陶弘景称它能“益气，厚肠胃，补肾气”，所以对于因脾胃虚寒引起的腹泻和肾虚所致的腰膝酸软、小便频繁等都有很好的效果。如果每天早晨，拿两颗生的栗子，把它们放入嘴中细细地嚼碎，直到成为浆液，然后慢慢地咽下去，对于治疗肾虚很有效。

桂花和栗子都具有健脾、养胃、补虚的作用，二者搭配可谓相得益彰。当然，糯米并非只是单纯的配料，它也具有益气健脾的作用，非常适合于脾胃虚寒、经常腹泻的人食用。