最美时节 问茶寻景游江南

浪迹天涯

中国名茶，江南尤多，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等均产于江南山水卓绝的风光胜地。在江南云雾袅绕、烟雨朦胧的时节，沏上一杯新茶，欣赏它的清淡恬静、明静自然。问茶访水，造访当地最具韵味的茶馆，细品最正宗的好茶。

西湖岸边 龙井新绿

问茶：西湖龙井茶，居中国名茶之冠。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖边上，狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞等地都是西湖龙井茶的主要产地。每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，香溢林下。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

寻景：西湖处处是美景，龙井茶的产区也不例外。西湖龙井茶得名于龙井，龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原本是一口古井的名字，现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥、黄泥岭、出茅家埠流入西湖。龙井村内御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。

梅家坞是西湖龙井的法定产区之一，现在也是西湖新十景之一。梅家坞茶文化村沿梅灵路两侧纵深长达10米，有“十里梅坞”之称，现有160余家乡间茶坊，村里还专门成立了多语种接待室，为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史，茶的采摘、炒制等，并进行茶艺表演。

西湖边的茅家埠至天竺（印度）这一段路被称作“上香古道”。这段山水，时而栈道、时而石道、时而拱桥、时而土道、时而水中间隔着的卵石大道，移步换景。古道两边茶楼无数，门脸用竹帘低掩着，却有茶香从缝隙里飘出来，一派恬淡之蕴。

太湖洞庭 碧螺飘香

问茶：苏州最动听的是吴侬细语，最沁人心脾的就是碧螺春的香味。洞庭碧螺春茶，乃中国十大名茶之一，产于苏州太湖洞庭山。以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的“明前茶”品质最为名贵。清明时节的洞庭山，必能品尝到最为珍贵的碧螺春“明前茶”。

寻景：太湖洞庭山分为洞庭西山和洞庭东山。春天，不妨去碧螺春的原产地洞庭东山游览一番。东山上有保存完好的仿古雕花楼，依山傍水的席家花园，明代住宅建筑楠木厅，还有紫金庵的彩塑罗汉、古村陆巷的明清古建筑、碧螺峰下的灵源寺等。在茶园可以看到碧螺春的种植与其他茶叶的不同，碧螺春茶树需与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，它们根脉相通、茶吸果香、花窖茶味。让你在赏茶的同时，还能看到百花齐放的景象。

洞庭西山景区几乎集中了太湖山水的所有精华。西山景区由太湖第一大岛——洞庭西山和周围岛屿组成，以群岛风光和吴越以来的古迹见长。太湖72峰，其中的41座在西山主岛，岛上诸峰均为太湖名胜。东北岸石灰岩丘陵和近岸石灰岩岛山（如大小谢姑山等）以产太湖石著名。

西山的消夏湾炒茶坊，能品到金牌炒茶师傅亲炒的碧螺春。在苏州市内，现有园林茶馆、船上茶馆和自助茶楼3个喝茶的好去处。

乌镇水乡 品杭白菊

问茶：春天不是杭白菊的采摘季节，但乍暖还寒的天气确实是喝花茶的最佳季节。古人说：“黄菊入药，白菊入茶。”出自桐乡市的杭白菊，就是白菊中的极品，而民间也有“一品杭白菊，不输龙井”的说法。

寻景：桐乡最著名的景区就是乌镇。乌镇的景点很多，草本染色作坊、三寸金莲馆、乌镇老邮局、水上戏台、金银民俗馆、女红街、茅盾纪念堂、水上集市、安渡坊码头（摆渡）等都具有水乡浓重的韵味。坐在临河而建的老街茶馆里，喝上一杯杭白菊清茶，任凭淡淡的忧伤在心头蔓延。

徽派古村 黄山毛峰纯

问茶：黄山毛峰茶产于安徽省黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮、柔软细嫩、叶片肥厚、经久耐泡、香气馥郁、滋味醇甜，堪称茶中上品。

寻景：黄山景色奇绝。常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬、或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深、幽的山岩聚集而成。云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山。

黄山脚下遍布最具代表的徽派古村落，有保存很好的徽派建筑，其中宏村被誉为“画里乡村”，每年的4月份左右过去能见到油菜花；南屏古村让人感到既陌生又熟悉；黄山市区的屯溪老街则是品尝地道徽州美食的地方。

离黄山不远还有一座齐云山，海拔并不高，更显清净，所以也就成为道家的修炼圣地。油菜花盛开的季节，从齐云山向下看去，宛如浮游于油画之上，真是如临仙境。此外，齐云山还出产名茶“白岳黄芽”。

匡庐奇秀 庐山云雾翠

问茶：庐山云雾茶系中国十大名茶之一。因为庐山蕴云蓄雾，平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，味浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

寻景：巍峨峻奇的庐山，风光以“奇、秀、险、雄”闻名于世，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山位于江西省九江市，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。山峰多断崖陡壁，峡谷深幽、纵横交错，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云绕山。庐山“瀑布云”更属壮丽奇观。庐山上还荟萃了各种风格迥异的建筑杰作，堪称庐山的精华部分。另外，一幕《庐山恋》便可赏尽庐山的爱情与美景。

在庐山牯岭镇，最有特色的莫过于可以住宿在掩映于山林中价格不菲的历史名人别墅。

婺源田园 高山云雾早

问茶：江西婺源县是中国绿茶金三角核心产区。近年，当地特产的高山云雾茶大受欢迎，被网友票选为江西十大名茶之一。每年3月初，第一批春茶就开始上市。

寻景：婺源旅游的精品景区包括李坑、汪口、江岭、庆源、思溪延村、彩虹桥、严田、卧龙谷、古坦、浙源。其中庆源、浙源等偏僻的景点，交通不是太好。到清明的时候，正是婺源油菜花绽放的时候，海拔低的地方油菜花已没那么茂盛，但海拔高点的景区，比如庆源，油菜花正好开得金灿灿的。

游客可以在茶楼的阁楼上品春茶，临栏眺望古镇的风景，欣赏中国最美的乡村。

“喊山”时节 品武夷红袍

问茶：以“大红袍”为代称的武夷岩茶产于闽北武夷山，茶树生长在岩缝之中，茶叶条形壮结、匀整，色泽绿褐、鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色、清澈艳丽，茶味兼有绿茶之清香、红茶之甘醇，茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇，是中国乌龙茶中的极品。它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“甘、清、香、活”。

寻景：在武夷山开启茶文化之旅，首先当然要去大红袍景区欣赏那棵名声在外、已经生长了1000多年的珍贵大红袍母树。三株古茶树，千百年来，傲立于崖壁之上，有山泉自山顶流下，经过茶树。每日日照时间不长，正是这些难逢的条件才孕育出“大红袍”这等人间绝品。如今，景区内也种有大片大片的茶树，相传都是那棵母树繁衍的“后代”。此外，还有正山小种、铁观音、铁罗汉等茶叶品种。春季的时候，每天早上这里都有大批的茶农采摘茶叶，而在星村的大坪洲、桐木关、九龙山、大坑口4大茶园也可以体验采茶，并且有茶工“手把手教学”，他们会一边教客人采摘的动作，一边讲述武夷山岩茶的知识。

在采茶的时节遇见“喊山”，才知道茶农对山水天地是有一份尊敬之情的。武夷喊山祭茶源于武夷山的民间祭茶神、山神。元代武夷山皇家御茶园将之演绎为开山仪式，每年春茶开采，茶农便登临茶山喊山，供祭茶神，高喊“茶发芽！茶发芽！”，以表对茶的敬意。若是有兴趣，可以去武夷山茶博园经历一下这种持续了600年的古老民俗。