无公害西红柿栽培技术探讨

胡鲁平

摘 要 无公害蔬菜是严格参考相关栽培技术和安全标准所生产的营养、安全、无污染、优质型蔬菜。无公害蔬菜的发展，关键是做好品种选用、产地环境、健身栽培、育苗壮苗、病虫防治和采摘储藏这几步。基于此，主要介绍与探讨无公害西红柿的栽培技术。

关键词 西红柿；无公害栽培技术

中图分类号：S641.2 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）18-00-02

1 产地环境选择

选择排灌方便、地势高燥、黑土质、土层深厚肥沃的地块。现已通过环评。

2 品种选择

春茬选用德亿公司的粉太郎，秋茬选用靓研公司的千禧。

3 育苗

3.1 处理种子

西红柿种子会传播很多病害，因而播种前进行温烫浸种可以预防病害传播。首先在凉水中浸泡种子10 min，然后在55 ℃热水中进行15～30 min的烫种，接着在30 ℃温水进行5～6 h的浸种，再捞出种子，在25～30 ℃条件下进行催芽，等到大多数种子露白后即刻下地播种，通常667 m2大概种量15 g[1]。

3.2 营养土配制

腐熟马粪30%、猪粪30%、草炭土20%、垤石10%、饼肥10%。

3.3 穴盘育苗

用50孔穴盘或10 cm×10 cm营养钵育苗。穴盘育苗过程：装盘（将营养土装入穴盘，刮平）→压穴（8～10盘摞起，用木板向下压）→播种（消毒后的种子晾干，一穴一粒）→覆土（用营养土覆盖种子并将穴盘填平）→浇水（用喷雾器浇水，使水分含量达到200%）→催芽（放到温度为30 ℃左右的育苗室中，用薄膜盖住）[2-5]。

4 定植

内置式生物发酵沟可以有效提高地温，对地温气温比进行调节，解决越冬温室的温度障碍。

4.1 操作步骤

4.1.1 开沟

横向在大棚内开沟，沟宽通常比种植行大20 cm，操作行比沟距深25～40 cm、宽20 cm。如果西红柿的种植行宽40 cm，操作行宽80 cm，则所开的沟距60 cm，沟深30 cm，而沟宽60 cm。

4.1.2 铺秆

将干秸秆铺满开好的沟并超过10 cm厚度，每667 m2大棚大概需要4 t秸秆，为方便于灌水需要在沟的两端各出槽10～15 cm。

4.1.3 撒菌

铺好秸秆后，将2‰秸秆总量干基用量的专用微生物菌剂撒入秸秆，为加速秸秆腐解和培养出定向微生物需要撒入3‰～5‰参考用量的尿素或者9%～15%的农家肥[6]。

4.1.4 覆土

将15～20 cm高的种植土覆盖在铺好的秸秆上面。

4.1.5 覆膜

覆土后进行覆膜来减少水分蒸发。

4.1.6 灌水

上面步骤完成后，顺着大棚内地势较高的一方往槽内灌水直至上层所覆盖的土有水洇湿以确保秸秆吸水饱和。

4.1.7 打孔

发酵后第四天顺着生物发酵沟方向用12号钢筋以30 cm一行，20 cm一个方式和穿透秸秆的要求进行打孔。

4.1.8 种植管理

微生物腐解秸秆15 d后进行播种或定植，并依据常规进行其他种植管理。

4.2 注意事项

参照需要，在种植行间或行下完成内置式秸秆生物发酵沟，行下需要在定植前10～15 d完成，在行间进行已经定植的发酵沟。三足：第一次浇水足；菌种用量足；秸秆用量足。一露：露出内置发酵沟两端秸秆的茬头。三避免：避免开沟太深、覆土过厚、打孔过晚[7]。

定植条件是土温达10℃且地下10 cm深处，并参照品种的熟和整枝方式确定定植密度。单干整枝春季粉太郎，667 m2密度2 800～3 000株；秋季千禧单干整枝667 m2密度2 300～2 600株。

5 田间管理

地栽培定植保护用土对棚膜进行开闭式压实，缓苗时期将棚门关闭，新叶长出且棚内温度为25 ℃时进行通风；通风时采用瑞丰牌自助放风系统，能有效控制棚内的温度和湿度。温度，白天23～26 ℃，夜间12～16 ℃。湿度前期控制在70%，后期控制在55%～65%。

5.1 搭架

植株第一花序开放后进行插架并每隔3～4节绑蔓一次，用四角架绑早熟品种，用人字架绑中晚熟品种。同时，及时结合绑蔓进行整枝，单杆整枝要留主干上2～3个稳果，双杆整枝要抹去多余侧枝留主干和第一侧枝花序结果[8]。在晴天早上露水干后进行整枝和抹叉，为防止与减轻日灼病并提高果实品质与产量，在主干或留果侧枝摘心需要在果穗上保留两片叶子。

5.2 授粉

采用荷兰科伯特公司的熊蜂授粉。当第一花序整齐时放入熊蜂，每667 m2一箱，前期要喂食白糖水，放风口要按置防虫网。

5.3 点花

西红柿开花期容易受外界影响而引起花器发育不良，大量落花发生在春季夜温低于15 ℃或者秋季夜温高于25 ℃时，为控制脱落可以用在已开的花柄上涂抹10～15 mg/L 2，4-D，蘸花浓度春季高而秋季低，为避免畸形，在使用有药害的2，4-D时不要碰到茎、叶，很安全，而能够按照每花序喷一次的要求用20～30 mg/L浓度涂在或喷雾在安全的西红柿灵上。

5.4 肥水

西红柿在结果期对水肥要求很高。生长期短的早熟品种可在第一花序座果后进行一次集中追肥，通常在植株行间开浅沟施入再加土覆盖，每667 m2施20～25 kg三元复合肥。中晚熟品种在第一穗果膨大期667 m2追施15 kg尿素或者施1 000 kg人粪尿并浇一次大水，后面的第二、第三、第四层果结实期按照次序每667 m2追施5～10 kg过磷酸钙和10～15 kg尿素，这几次施肥后浇少量水，只要确保畦面见干见湿即可。盛果期，在某个晴天下午对叶面喷肥1～2次0.4%的磷酸二氢钾。之后直到采收结束，每隔5～7 d浇水一次。

6 病虫害防治

6.1 病害

采用瑞丰自助放风系统能有效防治气传病害，如灰霉病、早疫病、晚疫病。对病毒病的防治也非常有效，温度的控制，能避免和减少病毒病发生。采用内置式秸秆生物发酵沟能有效防治土传病害，如青枯病、枯萎病、根结线虫等。生理性病害的冻害是防治的重点，前期一定要多层覆盖。采用棉被加草帘的覆盖方法。溃疡病的防治是及时打底叶，使番茄果实直接接受阳光，可避免溃疡病的发生。

农业防治：多使用腐熟农家肥，每667 m2施10 000 kg腐熟农家肥，饼肥50 kg，后期每667 m2追施福牛牌生态沼液100 kg，变小垄为大垄，一垄双行宽至1.2 m以上，单垄栽培0.9 m以上。全覆膜，滴灌或渗灌。控制土壤水分含量再60%～70%，有积水处撒草木灰进行调节，避免灌大水，不能勤灌水。采用内置式秸秆生物发酵沟，既增温又防病。及时清理病叶残枝，深翻地在20 cm以上，发现中心病株立即拔除并带离棚内，深埋。

物理防治：采用瑞丰自助放风系统使空气湿度保持在75%以下，这是气传病害的防治关键环节，多层覆盖、内置式秸秆生物发酵沟是防治冻害、提前采收、上市的方法。内置式秸秆生物发酵还可以结合农家肥一起使用，真正做到不使用化肥的目的。4月连续阴雨天时，如遇有气传病害发生，头晴天的第一天灌水，晴天时密闭棚室使棚内温度达到40～42℃，保持1～2 h然后大放风，正常温度管理。

生物防治：土壤防治用荷兰科伯特公司的哈茨木霉T22（特锐菌）及（NATUTRO）。真菌、细菌等气传病害用双界，防治虫害用萨乌纳。专治蚜虫用苜蓿蚜小蜂、专治白粉虱有丽蚜小蜂、专治潜叶蝇用潜蝇姖小蜂。

6.2 虫害

地下虫害用内置式秸秆生物发酵的方法防治。蚜虫，潜叶蝇，白粉虱等用放置黄色粘虫板的方法防治。而茶黄蜗的防治，可用80%敌敌畏乳油与5%氯氰菊酯交替进行。

7 采收

通常参考上市期温度高低决定西红柿采收标准。当西红柿果实大部分红透才可采摘，禁止使用乙烯利进行催红。也要避免沾泥土和其他污染物。

参考文献

[1]陈仕辉.简述无公害西红柿栽培技术[J].农技服务，2014（6）.

[2]张军亚，朱爱玲.无公害西红柿优质高产栽培技术[J].农业参谋·种业大观，2014（8）.

[3]李丰魁.试论如何栽培高产无公害西红柿[J].新农业，2014（18）.

[4]范艳慧.无公害西红柿高产栽培技术分析[J].中国农资，2014（16）.

[5]赵元华.大棚西红柿无公害栽培技术规程[J].农技服务，2014（6）.

[6]姜慧.浅谈大棚西红柿无公害高产栽培技术[J].农民致富之友，2013（21）.

[7]胡明月，张华娟.番茄无公害栽培技术规程[J].河南农业，2012（1）.

[8]李玉华.无公害番茄栽培技术规程[J].云南农业，2009（8）.

（责任编辑：赵中正）