中职卫校生物化学教学中多媒体技术的运用

侯 伟 姜铁男

（宁夏回族自治区平罗县职业教育中心）

生物化学是运用生物学、化学等学科的知识、方法、原理，探讨人体的物质组成、物质代谢及调控、能量代谢等生命现象的学科。它是护理专业的一门基础课程，内容主要包括蛋白质、核酸、维生素等基础内容，也包括糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢等代谢变化和调节的内容，还有与临床联系密切的肝脏生化、血液生化的内容。众多涉及物质结构及转变、代谢过程的内容，它们都较为复杂、抽象、冗长。采用传统的教学方式费时、费力且效果不佳。应用多媒体辅助教学，可充分发挥多媒体具有直观、形象、生动、信息量大、可重复等优势使这些内容条理清晰、要点明确，便于教师讲解和学生对知识的认知和巩固。多媒体辅助教学作为现代化的教学手段之一，已经成为我们课堂教学的有效手段和途径。

一、多媒体在生物化学教学中的作用

1.使抽象的内容具体化、繁杂的内容简约化

例如，在“酶的活性中心”教学中，课本用多半篇幅描述了有关它的组成基团、种类、基团的位置、中心的构成及存在条件和作用原理。只看文字和书中的图片，学生很难理解真实的意义，只是读到了几个词而已。利用多媒体可迅速展示多肽链上必需基团的位置，而且通过三维动画能让学生直观看到多肽链的空间盘绕和活性中心形成的过程及空间构象。这样边演示边讲解，学生不仅一目了然而且使抽象的内容变得直观逼真也易于理解。

2.使物质的转变、代谢过程动态化，有效地突破教学重难点

例如，在糖分解代谢教学中，利用多媒体演示淀粉从口腔到胃再到肠道的消化吸收过程，再演示葡萄糖在血液中的运输。整个过程就像发生在自己身上。利用多媒体分步展示糖酵解中葡萄糖经十步代谢为乳酸的过程，这样既直观形象，又可免去板书时间，省时省力。利用动画还能直观准确地看到物质在结构上的变化和物质间的转变，而且通过边演示边讲解，学生认得清楚、听得明白，教学的重难点也可得以突破。此外，在脂肪代谢、核苷酸代谢、胆色素代谢等教学中，使用多媒体辅助，教学效果很好。

3.能提供丰富的资源和多样的视觉感受，激发学习兴趣

利用多媒体将收集整理的课题学习资源，展示给学生，不仅丰富了课堂内容，而且也增长了学生的见识，增强他们的求知欲。多媒体能将图文声像完美结合。课程中许多文字描述的抽象的、复杂的内容，通过多媒体可动态地、形象地、直观地呈现出来，降低了难度，学生学习起来不费劲，也乐意学。前面谈到的事例：糖代谢、胆汁酸的肠肝循环、蛋白质的生物合成等都可以做这样的尝试。这样能多角度调动学生的情绪、注意力，激发学习兴趣。

4.可重复性，有利于强化教学中的重点和克服遗忘

传统教学中，由教师讲述和板书速度控制课堂的节奏，讲过的重点、要点从黑板上擦除之后，不能再重现；课堂的内容过多时，难于记忆，容易遗忘。多媒体教学使所有的教学信息以文件的形式存放，可在课堂小结或重难点答疑强调时回放或重播，要点明确，重点、难点突出，有助于学生回忆讲授知识的形成过程，加深对知识的掌握。学生也可以将要点课件拍成照片或全文存在手机里，课下复习或自学。

二、利用多媒体教学应注意的事项

多媒体教学当然有很多优点，如利用多媒体的生动、直观性，可激发学生的兴趣，使学生保持兴奋、愉悦、渴求知识的心理状态。多媒体丰富多彩的情境材料开阔了学生的眼界，使教师从繁多的讲述中脱离出来，让学生自己去看、去听，而教师可成为课堂的引导者、合作者、帮助者，增加学生思考问题、解决问题的时间，更利于形成合作探究、自主决策、创新思维的能力。然而，我们也不能唯多媒体是从，始终应清楚多媒体只是辅助教学的工具，在使用中应有所取舍。对于那些用常规教学方法就能达到教学目标的教学内容，就没有必要使用多媒体，那样只能造成人力、财力的浪费，而对于比较抽象、难以理解，教师用语言不易描述，某些规律难以捕捉，需要学习者反复练习的内容，都可实施多媒体辅助教学。

随着时代的发展，教学内容、教学方式、教学手段都在不断更新，我们需要与时俱进。对于多媒体在教学中的运用，仍然有许多内容需要不断地实践和总结。

梁金香，张建辉.生物化学基础.西安：第四军医大学出版社，2010.