亲情味煎饼

胡毅林

煎饼，对现在的每个人来说都不陌生，可我说的煎饼并不是满大街都能买到的那种，而是奶奶亲手做的充满爱意的煎饼，那是我永远都无法忘却的味道！

奶奶一手把我带大，对我疼爱有加。奶奶做得一手好菜，总是想尽一切办法给我弄好吃的。我小时候是只“小馋猫”，而乡下的小卖部零食种类有限，芝麻饼当之无愧地成了我的首选美食。开始我吃得津津有味，可时间长了，也吃腻了。细心的奶奶发现了，于是就变了个花样把芝麻饼做成煎饼。奶奶做的煎饼，味道好极了！现在回味起来，我仍然垂涎欲滴。

奶奶给我做煎饼时的一幕幕我至今记忆犹新。奶奶先架好火，把锅烧热，然后用勺子舀一小勺香油，沿着锅底转圈让油铺满锅底，等油烧至八分热，就把准备好的芝麻饼小心翼翼地放进油锅里煎，过几秒钟就用锅铲翻一下，因为时间长了会焦。四五分钟后，等两面都煎到金黄色，煎饼就可以起锅了，铲起来放在盘子里，扑鼻的香味立马弥漫开来。油煎的芝麻饼要趁热吃才好吃。煎饼一出锅，我就迫不及待地拿起来吃，烫手的煎饼在我的两只小手间不停地挪动。奶奶极其疼爱地笑着说：“孙儿呀！慢点吃，别烫着，多着呢！”

后来，我到了城里上学，尽管超市里的美食琳琅满目，而我却始终无法忘记煎饼的味道，而它也总勾起我对奶奶无限的思念。

（443500）湖北省宜阳市长阳土家族自治县花坪小学

指导老师 刘 巍