熬夜者要会“膳”养自己

◎钱伟

熬夜者要会“膳”养自己

◎钱伟

生活中，有人喜欢朝九晚五，有人热衷昼伏夜出。熬夜备考、打游戏、看鬼片、卧谈，这几乎是每个人学生时代都有的印记；赶材料、值夜班、应酬，职场人士也不得不面临各种自愿非自愿的熬夜。现在，临床不少失眠患者都存在着生活无规律的“历史”。长此以往的不规律作息，容易在呼吸、消化、心脑血管等系统种下很多慢性病祸根。这些埋伏在体内的“定时炸弹”在年轻时期可能还不“显山露水”，但一到中年就可能集体“爆发”，身体便会被突然而至的疾病击倒。

女性不禁熬，滋阴去火是要点

熊猫眼、眼袋、长痘痘、皮肤暗黄……不少熬夜的女性第二天都不敢见人，经常熬夜使她看上去前后判若两人。这是因为人的皮肤在晚10～11点进入晚间保养状态。如果长时间熬夜，内分泌和神经系统的正常循环就会失调，皮肤会出现干燥、弹性差、晦暗无光等问题，而年轻人的皮肤则更容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑。

熬夜对女性的伤害更大，因为女属阴，而夜晚也属阴，熬夜后的女性阴阳容易失衡，因此，滋阴、去火是女性调理的要点，尤其是要润肺。下面是针对女性熬夜后的食疗方：

滋阴润肺：百合莲子汤。用鲜百合60克或百合干研成的粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效，加入薏米可同时去湿。

清热健脾：冬瓜薏米汤。冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切条，薏米加水先煮，至薏米熟后加冬瓜条共煮，至冬瓜烂熟，可根据自己口味调成咸味或甜味。

清热滋阴：全鸭冬瓜汤。冬瓜500克（连皮），鸭1只，瘦猪肉30克，海参1只，芡实、薏米各15克，荷叶半张。鸭肉洗净，猪肉、海参、冬瓜切片；将以上除海参外各味加水煮至鸭肉烂熟，加海参，再加盐少许调味。

熬夜伤身，食疗补救

中医强调的是人在自然中生活要顺应自然，不能违背自然的规律。熬夜是刻意地改变生物钟，改变生活规律，容易伤阴。偶尔的熬夜对身体不会有太大影响，但长期熬夜必定会出症状。而熬夜伤阴后容易引起疲乏、食欲不振等常见症状。同时，因为每个人的耐受能力有差异，部分人容易出现精力衰退、记忆力减退等症状。中医强调“亢则害，承乃治”，任何东西都不能过度或不及。熬夜可能导致腰酸背痛、心烦心悸等不良后果，可针对不同熬夜后果进行食疗：

猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每天或隔2～3天服食1次。有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

莲子百合煲瘦肉：每次用莲子（去心）20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

粉葛生鱼汤：粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳力过度熬夜后肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。

夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、猪瘦肉50～100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火、降血压之功效，适用于高血压熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

责任编辑/刘颖