霍山石斛的种源鉴定及种植产业发展现状考察报告

李向东，成彦武，周海燕，张斯杰，孙大学，赵润怀，王继永

(1.中国中药公司，北京 100195；2.安徽省霍山县五峰山石斛开发有限公司，安徽 霍山 237200)

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霍山石斛的种源鉴定及种植产业发展现状考察报告

李向东1*，成彦武1，周海燕1，张斯杰1，孙大学2，赵润怀1，王继永1

(1.中国中药公司，北京 100195；2.安徽省霍山县五峰山石斛开发有限公司，安徽 霍山 237200)

霍山石斛是安徽大别山区特产的名贵药材，也是石斛中的极品。大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间，一直处于濒危状态，目前很难找到野生状态的霍山石斛。本文通过实地考察，着重阐述了霍山石斛种源的纯正性及种源鉴定，并对调查了解的种植产业发展现状和种植技术进行了总结，旨在为霍山石斛产业的健康、可持续发展提供依据。

霍山石斛；种源鉴定；种植栽培；产业发展

霍山石斛野生分布区域非常局限，主要分布在大别山区的安徽省霍山县、金寨县、岳西县、舒城县及湖北英山等县及河南南召等地，是石斛属唯一分布局限于长江以北的种[1]。霍山县在20世纪50年代每年能收购几公斤霍山石斛的鲜品，70年至今就很少能收购到野生的霍山石斛药材。20世纪80年代安徽省科委组织开展石斛栽培研究，在长冲药材场等地进行试种。由于种源和种苗难获得，2011年以前霍山县当地只有零散的栽培。近年来，野外调查中很少见到霍山石斛踪迹。因此，对霍山石斛种质资源保护和研究是非常急迫的问题[2]。

安徽省霍山县地产石斛有3种：霍山米斛、霍山铁皮石斛和霍山铜皮石斛，为便于明确石斛种名，结合历代中医大家和历代本草名著所述，建议将这3种石斛命名为霍山石斛、霍山铁皮石斛和霍山铜皮石斛(本文均以此作为霍山石斛的命名标准)，道地纯正的霍山石斛即为当地所称的霍山米斛，拉丁名为DendrobiumhuoshanenseC.Z Tang et S.J.Cheng，由唐振缁、程式君二人在1984年根据安徽省霍山县何云峙提供的标本，发表了上述霍山石斛的拉丁学名[3]。这一观点已基本得到多数专家的认同。基于霍山石斛种源的混乱和假冒产品的盛行，有必要重点阐述纯正霍山石斛的生物学特征和种源鉴定方法，以便于从本质上认清霍山石斛，促进霍山石斛产业的健康发展。

1 霍山石斛植株种源鉴定

要想得到纯正的霍山石斛种苗或种质资源必须从形态特征、产地生境、甚至分子生物学鉴定技术对其进行种源鉴定，才可以此为基础良性发展壮大霍山石斛产业。现有的种源鉴定主要还是形态学等生物学特征的鉴定，包括植株形态、生长环境，尤其是花的结构[4-5]。下面就以形态学特征主要是花的结构来阐述霍山石斛种源的纯正性。

根据唐振缁、程式君二人的描述，霍山石斛形态为茎丛生，直立，长3～9 cm，从下部向上逐渐变细，下部直径2.5～3.0 mm，具3～7节，淡黄绿色。叶薄革质，2～3片互生于茎的上部，舌状长圆形，长2～3cm，宽0.5～0.7 cm，端钝且微凹(见图1)。总状花序出自于已经落叶的茎上部；花苞片浅白色带栗色，卵形，长约3 mm；花初期黄绿色，后期浅白色，稍有香气，中萼片卵状披针形；侧萼片镰刀状披针形，端钝；萼囊端钝而近圆形；花瓣卵圆形，与中萼片等长而稍宽，端钝；唇瓣近阔菱形，长宽约相等，为1～1.5 cm，基部楔形并且具一个胼胝体；上部稍三裂，中裂片半圆状三角形，具一个椭圆形横向的黄色斑块，端近尖(见图2)；蕊柱足密生长白毛；药帽绿白色，近半球形，顶端微凹。花期5月[3]。

图1 霍山县种植基地内生长的霍山石斛

图2 霍山县野生霍山石斛植株盆栽后开花

图3 霍山县野生霍山石斛植株(类型1)

图4 霍山县太平畈乡野生霍山石斛植株(类型2)

从图3、4中可以看出，即使在当地收集到的野生霍山石斛其植株形态特征也有区别，图3显示的植株茎矮小、短粗、颜色暗绿，暂定为类型1，图4显示的植株茎相对细长，颜色黄绿色，暂定为类型2。这2种类型花的结构基本相同，符合前述霍山石斛花的形态特征，由此可以基本将2种类型石斛均定名为霍山石斛。推测这两种类型之所以有一定的区别，可能源于生长环境的差异或是霍山石斛的2个亚种。

霍山石斛的越冬萌发期在3月20日左右，气温在15 ℃以上时开始萌发，约在5月5日左右开花，8月5日左右开始结果，12月初进入休眠期。霍山石斛的最佳生长温度在20～25 ℃，湿度在80%～90%，能够抵御零下10 ℃左右严寒不被冻坏。这些生物学特征也有助于种源纯正性的辅助鉴定[7]。

2 霍山石斛现有的资源及种植产业现状

2.1 概述

近年来霍山石斛野生资源已日渐枯竭，发展人工种植是解决该危机的重要策略。在2011年以前，霍山县人工种植面积只有几百平方米。随着近年来种植技术的不断发展与成熟，当地药农自70年代起专门从事珍稀名贵药材“霍山石斛”野生改家种研究，经过近40年的艰辛钻研，终于探索出了霍山石斛的种植方法，并将珍贵的野生原种保留下来，从而改变了国家珍贵药材“霍山石斛”的濒危状态。当地的霍山石斛人工种植产业得以逐步发展壮大，并开始向周边县市辐射[8]。中国中药公司已参与到当地企业的霍山石斛人工种植产业中，目前正与霍山县政府洽谈投资建厂，全产业链介入霍山石斛产业的发展，有央企的影响力和良好的质量保障能力，必将推动纯正、道地的霍山石斛产品批量走向国内外市场，创造良好的经济效益。

2.2 霍山县霍山石斛种植发展现状

霍山县现有的霍山石斛种植规模在33 hm2左右，加上霍山产铁皮石斛和铜皮石斛的种植规模合计达上百公顷，霍山石斛占比约60%。霍山县现有的3种地产石斛品种人工种植基地主要分布在霍山县太平畈乡，约占全县50%以上种植面积。

由于冬季气候寒冷，早晚温差大，霍山石斛生长非常缓慢，这有利于多糖和氨基酸等有效成分的积累，但影响霍山石斛的产量，霍山县霍山石斛产量为0.15 kg·hm-2。同时，由于霍山石斛种苗的稀缺导致2011年以前种植规模一直上不去。近3年以来，由于种苗供应增加再加上栽培技术的成熟，霍山石斛规模在不断扩大，由于霍山石斛生长年限长，采收要在3年以后，导致目前霍山石斛枫斗的年供应量仅50 kg，远远不能满足市场的需求。据初步估算，3年后这些基地所产的霍山石斛枫斗可达到500 kg左右。

太平畈乡位于霍山县西南部，地处大别山深区，夏季气候温暖湿润，冬季较寒冷，最低温度可达零下12度，特殊的地理环境孕育了霍山石斛这种珍贵的药材，用于唐振缁、程式君两位专家进行种源鉴定的霍山石斛样品就来源于太平畈乡。

经过走访和实地调查，霍山县太平畈乡主要开展霍山石斛种植的公司和企业有十余家，散户20～30户，详细信息见表1。

表1 霍山县太平畈乡石斛种植基地详细信息

从表1可以看出，在太平畈乡从事霍山石斛种植的企业在不断增加，基地规模在不断扩大已达到31.5 hm2。

2.3 当地的霍山石斛种植技术

当地的霍山石斛种植多以简易大棚为主，以石子为基质，夏季用遮阴网避免强光照射，冬季遮盖塑料膜保温，具体种植技术和方法阐述如下：

2.3.1 搭建大棚 当地搭建结构多样，基本以断面圆拱形为主，高约3 m，宽约6 m，长依地形而变，40～60 m不等(见图5和图6)。在此基础上，有的大棚高度加高到5 m，有的再在棚上搭建水平屋架结构以便于机械传动配制遮阴网(见图7)。更高等级的大棚为连栋大棚，喷淋设施、通风降温设施、遮阴设施、钢结构苗床、地膜等一应俱全(见图8)。

图5 霍山石斛种植搭建大棚1

图6 霍山石斛种植搭建大棚2

图7 霍山石斛种植搭建大棚3

图8 霍山石斛种植搭建大棚4

2.3.2 棚内设施 棚内设施依大棚的结构区别较大，喷淋设施和遮阴网是必须建设的，通风降温设施、钢结构苗床和地膜等可结合实际需要酌情配套。

2.3.3 苗床 苗床的结构主要有3种形式，包括：直接铺设在地面上(见图6)、空心砖作支撑以塑料托盘为载体铺设基质(见图5)和以钢结构苗床及塑料托盘为基础铺设基质(见图7和图8)。

2.3.4 栽培基质 基质主要有2种：杂树皮和石子。杂树皮来源于木材加工厂加工木材废弃的各种树皮，经粉碎后形成大小不等的碎块。

经初步估算并结合实地调研了解到，当地从购买种苗到普通大棚搭建直至种植完成总成本在每公顷255～315万元。对于有实力的企业来说，通过组建种苗培育中心，获得纯正霍山石斛种源并培育出大批量的种苗将是保障种苗纯正、降低采购种苗成本、使得公司健康快速发展的明智方案。

2.4 霍山县周边地区霍山石斛种植现状

金寨县位于大别山腹地，安徽省西部，素有“西山药库”之美称，主产茯苓、天麻、灵芝、野菊花等30多种名贵中药材，是中药材天然产地，与霍山县相邻，气候环境与霍山县相似。2013年以来，石斛种植在该县迅速发展，到目前最新统计的数据为13.3 hm2，种植石斛的公司或合作社有7至8家，没有种苗生产企业，种苗来源于霍山县，种植技术较为落后，种植规模也远低于霍山县。

3 讨论

经过近几年科技工作者的不断摸索和实验，探索出了霍山石斛种苗的组织培育方法；随着种苗的不断供应，霍山石斛的种植规模也在稳步扩大；基于此霍山石斛产业有了良好的发展基础。但由于霍山石斛生长环境要求苛刻，生长年限长，种植成本大等原因造成市场供应依旧短缺、价格高昂，这也造成了市场鱼龙混杂、假冒伪劣产品横行，严重损害了消费者和正规霍山石斛种植企业的利益。因此，需要政府和市场管理者积极制定纯正霍山石斛的鉴定方法和质量检测标准，使伪劣产品没有生存的市场环境；同时加大政府扶持力度和制定优惠政策，逐步壮大霍山石斛生产企业的种植规模和实力，向市场供应优质的霍山石斛产品，惠及消费大众，做大做强霍山石斛产业。

当前还存在着种源混杂的问题，种植户或企业为了提高产量和对病虫害的抗性，喜用杂交的办法获得新品种，这对石斛品种质量产生了影响。道地的中药材讲求遗传基因的稳定性、特殊的产地环境和种植技术，遗传基因的稳定性是基础。有必要联合各方力量进行霍山石斛物种的纯化工作，保持其遗传稳定性。这也是进行工厂化快速繁殖的一个重要条件。

目前，中国中药公司正与霍山县政府及当地厂家合作，在获得优质霍山石斛种源的基础上在当地开展了种苗规模化培育工作，2015年起将会有批量的纯正霍山石斛种苗用于基地种植；同时与中国医学科学院药用植物研究所合作正在进行霍山石斛种源鉴定和优良品种选育工作；中国中药公司同步开展了霍山石斛质量标准的制定和保健食品的研究与开发工作，这将有力地促进当前霍山石斛产业的健康、快速发展。

[1] 王德群，彭华胜.霍山石斛的名实混乱与原植物[J].中国中药杂志，2004，29(12)：1198-1199.

[2] 李耀亭，陈乃富，邓辉，等.霍山石斛产业化发展的问题与对策[J].生物学杂志，2009，26(2)：67-69.

[3] 唐振缁，程式君.中药“霍山石斛”原植物的研究[J].植物研究，1984，4(3)：141-146.

[4] 王立志，王立安.霍山石斛的调查研究[J].安徽中医学院学报，1989，8(3)：63-64.

[5] 包雪声，顺庆生.周根余，等.霍山石斛[M].上海：上海科学技术文献出版社，2003.

[6] 崔田，马洪怡.霍山石斛的研究概况[J].吉林中医药，2007，27(10)：66-68.

[7] 张炜玲，王新生，戴亚峰，等.霍山石斛最新研究进展[J].安徽农业科学，2010，38(36)：20661-20663.

[8] 刘则英，程曦.霍山县大力发展中药材产业的思考[J].安徽农学通报，2014，20：72-74.

ProvenanceIdentificationandCurrentSituationofPlantationIndustryofDendrobiumhuoshanense

LIXiangdong1*，CHENGYanwu1，ZHOUHaiyan1，ZHANGSijie1，SUNDaxue2，ZHAORunhuai1，WANGJiyong1

(1.ChinaNationalTraditionalChineseMedicineCorporation，Beijing100195，China；2.AnhuiProvinceHuoshanCountyWufengshanDendrobiumDevelopmentCo.，Ltd，Huoshan237200，China)

Dendrobiumhuoshanense，a treasure inDendrobiumspecies，is one of rare Chinese medicinal materials growing in the region of Dabie Mountain in Anhui Province.It is hard to find a wildD.Huoshanensebecause it is a chasmophyte and growing on cliff.This paper elaborated the purity and identification ofD.huoshanensprovenance，and summarized the current situation of plantation industry and technology based on field investigation.it is aimed at providing the basis for healthy and sustainable development ofD.huoshanenseindustry.

Dendrobiumhuoshanense；provenance identification；planting；industrial development

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.6.002

2015-01-19)

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李向东，博士，研究方向：生药学；Tel：(010)88468362，E-mail：cell2008@126.com