黄芪、黄芪多糖在养鸡中的作用

杨杰

摘 要：本文讨论分析了黄芪和黄芪多糖是否可以提高鸡群免疫力，以及黄芪和黄芪多糖的区别。

关键词：中药；黄芪；黄芪多糖；免疫力；鸡

大家都认为黄芪可以增强免疫力，对不对？黄芪只能提高免疫力吗？黄芪可以增强何种免疫，中枢免疫还是外周免疫？黄芪和黃芪多糖是一回事吗？

1 中药、中药提取物、植物药

中药中的提取物，属不属于中药？从每种中药中提取一种或几种主要治病成分，然后以君臣佐使配伍治疗某一种疾病，还属不属于中医范畴？

首先，我们要明确以下概念：中药、中药提取物、植物药。

中药：严格的讲中药是指在中医理论指导之下使用的植物、动物、矿石等天然产品，即决定一种天然产品是不是中药的依据不是这个天然产品本身，而是中医理论，一旦离开了中医理论的控制它就不是中药。

中药提取物：其实“中药提取物”这个概念本身就有问题，他很容易使人撇开中医理论单纯的就药论药，应改为“动植物提取物”似较妥当。所谓的中药提取物大致分三种：全提物、部分提取物、纯提物。在中医理论指导下的全提物（比如汤药）就是中药，部分提取物是运用现代科学的分析手段从天然产品中提取了部分化学成分，纯提物是从天然产品提取了一种化学成分。部分提取物与纯提物都不是中药。

植物药：这是一个西方概念，一般指从植物中提取的某一化学成分。

据上述可知，市场上流行的多数中药提取物都不是中药，植物药是纯粹的西药。由此可知中药黄芪与黄芪多糖是完全不同的两回事，黄芪与黄芪多糖的功效也有差异，多数黄芪多糖应属部分提取物。当然，中药单体提取不属于中药了，另外就是中药中提取一种或者几种主要治病成分然后复配，也不属于中医的范畴。

2 黄芪的作用

黄芪性味归经是：甘、微温，归脾肺经。黄芪功效是：补气升阳、益卫固表、利水消肿、托疮生肌。

从大量临床实践可知黄芪的主要功效是补肺气（首先是肺脏和上呼吸道、其次是表皮系统），利水消肿与托疮生肌必须以补肺气为基础。黄芪与不同的中药配伍时功效会发生不同程度的变化，黄芪配解表药其补肺气的功效会加强，还能缓和解表药发挥作用的速度，会减轻或消除解表药的副作用；黄芪配补血药会增强补血药的功效，这时黄芪的主要功效就不是补肺气，而是生血。所以说黄芪在临床上的功效有50%与黄芪自身的功效有关，还有50%与黄芪的配伍有关。这也是中医的一大特点，从中药学的角度讲药与从临床的角度讲药是不一样的，中药学只是我们理解、认识中药的一个起点与基础，许多名医从临床的角度讲药，往往能使人大开眼界、感悟深刻。

教材在黄芪的“使用注意”事项中明确指出：凡表实邪盛、内有积滞、阴虚阳亢、疮疡实证等都不宜使用，用之或无效或使病情加重。

如果说你是用的黄芪多糖是黄芪的全提物（全提物的价格一般较低），它就可以当作中药来使用，但必须在中医理论的指导下，否则会无效或加重病情；如果是部分提取物那就很难说了，只能暂作西药用。

3 如何鉴别真假黄芪多糖

3.1 眼观鉴别

真品：类白色（即接近白色）或浅黄色，越接近白色纯度越高，开袋后倒在纸上几分钟后从边缘开始发红，后颜色变暗，吸潮后结成软块。

假货：暗黄色、暗红色（鱼粉色）、咖啡色，这样的黄芪多糖，即便是真品，也已经被氧化了，没有一点药用价值了。

3.2 醇沉法

取80%酒精（不好找，用75%的也可）200 mL，注入玻璃烧杯中，放入待检的黄芪多糖粉剂20～30 g，轻微搅拌，5 min后：

真品：凝聚在一起，即抱团，悬浮在酒精中，浓度越高，抱团越紧。

假货：散布在酒精中或沉入烧杯底部。

4 使用黄芪多糖的注意事项

据一般的理论与经验，黄芪多糖的使用应注意以下问题。

1）病毒毒力较强的急性传染病，在发病的初期与中期尽量不要使用，尤其在初期，使用黄芪多糖有可能加重病情或使病程延长，在病后的恢复期可以适当使用，以促进回复、减轻后遗症。

2）一般的大肠杆菌、沙门氏菌等尽量不要用。

3）病毒毒力较弱的传染病可用。

4）一般的预防可用，有时可能效果不好，但也没大的副作用。

5）鸡舍的温度、湿度偏高，鸡有明显感觉到热的症状时不要使用。

6）作为一般的预防药，冬季效果最好，其次是春秋，再次是夏季。

7）鸡的体质偏弱时可用。

5 总结

目前为止，我们还无法有效分析每味中药中的全部成分，甚至目前分析的主要成分到底在这味中药中起到多大作用还有待争议。虽然有效成分对治疗某一个疾病有道理，但长期使用又会无效，这就是说明中药的成分不能靠单体或者提取某几个成分就能解决问题的，中医的魅力其实是处方的奥妙，而非单体的神秘。皮之不存毛将焉附？这句话就是针对中医和中药讲的，中药和中药提取物的运用，离不开中医理论和实践。最后，希望大家理性认识黄芪，理性认识黄芪多糖。

（编辑：李雨慈）