草莓根系生长特性与沃土养根技术

1　草莓根系生长特性

1.1根系分布　草莓为须根系，在土壤中分布浅，大部分集中于0~30 cm的土层内，20 cm以下的土层，根系分布明显减少。分布深度与品种、栽植密度、土壤质地、耕作层、温度和湿度等有关。在密植、耕作层深、土壤疏松时分布较深。

1.2根系形成　草莓根系是由新茎和根状茎上发生的不定根组成。首先从根茎上发生直径为1~1.5 mm的一次根，一般20~35条，多时达100条。从一次根上，又分生许多侧根，侧根上密生根毛。新发出的不定根为乳白色，随着时间增长逐渐老化变为浅黄色以至暗褐色，最后变为近黑色而死亡。然后上部茎又产生新的根，代替死亡的根继续生长。随着茎的生长，新根的发生部位逐渐上移。如果茎露在地面，则不能发生新根，即便发生也在到达地表之前干枯。但若及时培土保温，可促进新根萌发和生长。新根的寿命通常为1年。

1.3根系生长动态　草莓根系的生长动态与地上部的生长动态大致相反。秋季至初冬是生长最旺盛时期；冬季休眠期生长缓慢或停止；早春又开始旺盛生长；在叶和果实需水量较高的春季至夏季又生长缓慢；在果实膨大期部分根枯死。也就是说，草莓根系在一年内有2次或3次生长高峰。在花序初显期达到第1次生长高峰；在果实采收后、母株新茎和匍匐茎生长期进入第2次生长高峰，但有的地区或品种，此期由于地温太高，根系生长处于低潮；在9月中旬至初冬，随着叶片养分的回流积累，形成第3次生长高峰。南方草莓根系一年2次生长高峰，分别在4~6月和9~10月。

草莓根系早春开始生长时期，根系比地上部约早10 d左右，南方比北方约早1个月。先是上年未老化的根加长生长，然后才从上部根状茎上发生新根。即开花期以前，根以加长生长为主，少有侧根产生。开花期的到来，标志着白色越冬根加长生长的停止与新不定根从根状茎萌生的开始。由于根的形成层极不发达，次生生长不明显，因此根的加粗生长较少，达到一定粗度后就不再加粗。

草莓根系的生长状况，可以通过地上部生长的形态来判断。如果早春萌动至花期，叶片只能展开3~4片，叶片较小，叶柄短，多呈水平状态，则这样的植株无白色新根。如果地上部生长良好，早晨叶缘具有水滴，则这样的植株白色吸收根或浅黄色根就多。

1.4根系生长的土壤条件　草莓根系生长的最低温度为2℃左右，最适温度为20℃左右，最高温度为36℃。根系在-8℃时会受冻害，-12℃时会冻死全株。10℃以下时，根系不仅生长不良，且不利于吸收养分，特别是磷的吸收。

草莓根系生长要求充足的水分和良好的通气状态。当土壤干旱时，根系发育受阻，老化加快，严重时干枯死亡。此外土壤干旱时，土壤盐类浓度上升，根系易出现盐中毒。当土壤严重过湿时，通气不良，根系呼吸作用和其他生理活动受抑制，初生根木质化加强，根系功能衰退。如在盛夏大雨后，土壤高温高湿，极易发生根系腐烂。

土壤中酸碱度影响着土壤中有机质和矿物质的分解和利用，也影响着土壤微生物的活动。草莓适宜在中性微酸的土壤中生长，即土壤pH 值5.6～6.5为宜。但草莓对盐碱性土壤也有一定的耐性。

2　草莓沃土养根技术

2.1高垄栽植　我国北方大部分地区由于冬

季严寒和春季干旱，习惯采用平畦栽植，以便冬季防寒覆盖，春季抗风防旱，易于灌水和追肥，但是平畦栽植，降雨和浇水后畦面易积水，污染茎叶和果实，不利于根系生长，通风透光条件差，空气湿度大，很易引起果实腐烂，着色不良，品质与产量降低。20世纪80年代末，笔者在山东烟台通过研究，率先将传统的平畦栽植改为高垄栽植，并配套覆地膜、滴灌等措施，取得了成功效果。高垄栽植,一般垄距75～80 cm，垄高20～25 cm，垄顶宽30～40 cm。这种高垄栽植，能保持土壤疏松，提高土壤温度，改善通风透光，降低果间湿度，促进根系生长，也便于排水、地膜覆盖和采收等。

2.2地膜覆盖　采用地膜覆盖，适宜于草莓各种栽培类型，是提高草莓产量和品质的有效措施。通过地膜覆盖，可以提高地温，保持土壤水分，改良土壤结构，增加土壤速效养分，防除杂草，降低保护地内空气湿度，防止浆果触地，促进根系生长，提早开花结果，提高果实产量和品质。露地栽培和小拱棚半促成栽培，需结合越冬防寒，地膜覆盖时期一般在土壤封冻以前，浇足封冻水之后。普通大棚半促成栽培、塑料日光温室促成栽培、普通大棚抑制栽培等，地膜覆盖时期是在保护地上棚保温时。越冬防寒期间，地膜之上需覆作物秸秆等，并加少量土压实。为防除杂草，应采用黑色地膜。地膜厚度以0.008～0.02 mm为宜，太厚则难以紧贴地面。覆盖时，要求绷得紧，压得牢，封得严。待翌春露地温度适合草莓萌芽展叶时或保护地上棚保温时，即可破膜提苗。

2.3施足基肥　20世纪80年代末以来，随着草莓生产的迅速发展和市场对草莓品质的要求，草莓施肥由化肥、追肥为主加速向有机肥、基肥为主转变。草莓定植前，需施足基肥，精细整地。一次性施足优质农家肥料、商品有机肥料等符合食品安全生产的肥料，667 m 2施腐熟鸡粪、羊粪等优质农家肥料2 000～3 000 kg，并可加入适量的商品有机肥料或富含磷、钾的无机（矿质）肥料。施鸡粪等农家肥料时必须注意：要充分发酵腐熟，并充分捣细混匀。

2.4滴灌　草莓根系分布浅，植株小而叶面积较大，叶片更新频繁，浆果含水量高，营养繁殖快，因此，根系生长对土壤浅层水分要求较高，具有“少量多次”的需水特点，既不抗旱，也不耐涝。草莓特别适合采取垄顶滴灌。滴灌有许多优点：可促进根系生长，降低保护地内湿度，减轻病害发生，减少浆果腐烂，提高果实品质和产量，节约用水和用工。

草莓土壤水分管理可采用土壤水吸力作为参照指标。土壤水吸力通常简称土壤吸力，是土壤水承受一定吸附力情况下的能态，是土壤基质对水分的吸附和保持能力，是土壤水的负压力。干燥的土壤对土壤水分的吸力强，湿润的土壤对土壤水分的吸力弱。一般用与大气压相当的水柱高度的厘米数（负值）的对数来表示，称pF。各生育阶段要求土壤水分适宜范围（土壤水吸力pF）:育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，开花坐果期2.0～2.5，果实膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。

2.5土壤消毒　笔者在山东省应用结果表明，日光土壤消毒，可有效防治草莓黄萎病菌、芽枯病菌及线虫等传染性病害的病原，同时可改良和肥沃土壤。日光土壤消毒的方法：在草莓定植前的炎热季节，于保护地内667 m 2施作物秸秆等有机物1 000 kg左右，施石灰氮50～60 kg或适量硫铵，然后深翻起垄，地面覆盖透明塑料薄膜，垄间灌水，密闭保护地14～20 d，土壤温度保持在40～45℃。

2.6防治污染　草莓产地，应符合草莓食品安全生产要求的产地环境质量标准，无污染，生态条件良好，远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。应严格控制和消除土壤污染源，加强对工业“三废”即废水、废气、固体废弃物的治理，合理施用化肥和农药。增施有机肥，可增强土壤胶体对重金属和农药的吸附能力，还可改善土壤微生物的活动条件，加速生物降解过程。