桂林理工大学旅游管理专业实践教学研究

摘要：桂林理工大学旅游管理专业实践教学环节办学特色突出，特点明显：实践教学在课程设置中比例较重；集中性实践教学环节因专业方向不同而大同小异；重视专业主要课程的课程实践设置；拥有完善的教学实习基地网络。

关键词：旅游管理；实践教学

中图分类号：G642.45 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）001-000-02

一、桂林理工大学旅游管理专业简介

桂林理工大学旅游管理专业创办于1985年，专业先后获评广西高校优质专业、国家级特色专业。该专业文、理兼招，目的是培养具有旅游管理专业基本素质的应用型、复合型高级人才。主要要求学生毕业后能在酒店、旅行社、政府旅游管理部门、旅游景区等部门工作。桂林理工大学旅游管理专业办学特色突出，特别在实践教学环节理念较新。

二、桂林理工大学旅游管理专业实践教学特点

1.实践教学在课程设置中比例较重

理论与实践脱节是当前高校旅游专业课程设置最为关键的制约因素。必须进一步改革高校旅游专业课程设置方式，高度重视理论与实践的整合性、融合性、结合性，使理论课程对实践课程具有更强的指导性[1]。桂林理工大学2015年10月修改了人才培养方案，旅游管理专业毕业要求达到的最低学分为175学分，第二课堂6学分。其中，要求是必修课89学分，选修课50学分，集中性实践教学环节36学分，军事训练3学分。为配合专业设置目的的达到，旅游管理专业课程设置留有充分的余地让学生选择。其中专业主要课程实验与实践、主要集中性实践教学环节学分设置了58学分，学时达到了928个课时，占33.1%的比例，可见桂林理工大学旅游管理专业对实践教学相当重视。（见表1）

2.集中性实践教学环节因专业方向不同而大同小异

桂林理工大学旅游管理专业实践教学内容主要体现在集中性实践教学环节，共有四项：专业认知实习、专业综合实习、生产实习、毕业论文（设计）。桂林理工大学旅游管理专业分学术型方向和应用型方向两大方面，应用型方向又分为旅游管理、旅游规划与策划、智慧旅游管理三小方向。集中性实践教学环节之一的专业认知实习主要在桂林及周边景区开展，在大一学生中展开，时间1周，要求学生对旅游六要素有感性认识；毕业论文（设计）在大四学生中展开，时间16周，要求学生在桂林及各地调查分析旅游企、事业单位经营管理与区域旅游开发、管理实际，结合实习撰写毕业论文。专业认知实习和毕业论文（设计）在旅游管理所有方向开课。专业综合实习和生产实习虽然也在旅游管理所有方向开课，但名称和实习内容因专业方向而略有不同。比如，在智慧旅游管理方向它们叫旅游互联网综合实习和旅游互联网生产实习，旅游互联网生产实习针对旅游业或旅游企业开展，旅游互联网综合实习主要集中在旅游+互联网创业园区、国家大学科技园等。在学术型方向它们叫旅游管理综合实习、旅游管理调查与研究实习。旅游管理综合实习到相关单位进行调查，了解旅游企事业管理的流程，各环节的特征，并进行体验和实践操作，以检验和灵活应用所学专业知识；旅游管理调查与研究实习针对旅游业或旅游企业某一特定问题展开调查研究并撰写调查报告。专业综合实习一般在大学二年级第二个学期也就是第4学期进行，时间1周；生产实习在大学三年级第一个学期也就是第5学期进行，时间16周。集中性实践教学环节因专业方向不同而真正做到了大同小异，且集中实习，有教师对学生一对一进行指导，实习效果较好。

3.重视专业主要课程的课程实践设置

桂林理工大学旅游管理专业主要课程实验与实践中的课程实践比例也较重。专业核心课和专业选修课共计26门在3-7学期开设了课程实践，其中，8门专业核心课开设了课程实践，学分17.5分，总学时280节，课程实践就达到了68节；18门专业选修课开设课程实践，学分34.5分，总学时552节，课程实践就达到了176节。专业核心课和专业选修课课程实践的比例占到了29.3%。（见表2）

4.拥有完善的教学实习基地网络

为配合实践教学，桂林理工大学旅游管理专业建立并培养了完善的教学实习基地网络。学生在学习期间，因每个学期都有相应的实践机会，都有机会到省内外星级酒店、旅游景区、会展中心及相关机构或到国外实习。旅游学院先后与大宇大饭店、北京万豪酒店、桂林国旅、七星公园景区、桂林龙胜龙脊梯田景区、桂林七颗星旅游规划咨询有限公司、东莞松山湖凯悦大酒店等区内外40个旅游企业单位签订了校企合作协议，其中有25个旅游企业单位为长期实践教学点，拥有完善的教学实习基地网络。目前，学院先后有40人次的教师在企业挂职上岗；有38位企业管理人员被聘为旅游学院兼职教师，到学院讲课、讲座的企业管理人员有71人次；学院为企业管理决策咨询30余次；企业接受学院旅游管理专业学生各类实习5000多人次，解决学生就业2000多人次[2]。校企双方依据优势互补、互利互惠、共同发展的原则，由学院为旅游企业提供智力支持或理论指导，促进旅游企业的发展速度；旅游企业为学院锻炼科研队伍，提高师资和学生实践水平。稳定的校外教学实习基地、完善的教学实践基地网络为校企双方最终实现了“双赢

互惠”。

参考文献：

[1]孙江虹.高校旅游管理专业课程设置若干问题思考[J].新经济，2013（29）：110-111.

[2]桂林理工大学旅游学院.[EB/OL].http：//djzhx.glut.edu.cn/lvyou/lyts/sjjd.asp，2015-12-9.

作者简介：吕华鲜（1972-），女，汉族，硕士，副教授。籍贯：广西桂林灵川，工作单位：桂林理工大学旅游学院。研究方向：民族文化和旅游资源开发。