杨树底下村的敛巧饭

莫问

“小家雀儿别着急，你要吃的预备齐；快快飞呀来这里，这里丰收有吃的……”朗朗童谣，在山坳里回荡。尽管离正月十六还有几天，但杨树底下村的村民很早就开始忙碌。“如今生活好了，敛巧饭这一天的形式也多了。”在杨树底下村居住的金大爷，感触特别深，“自从敛巧饭评上非遗后，来这里的汽车也多了，人也多了，每年都比往年更热闹了。”

敛巧饭香来年好

根据怀柔地名志记载，清嘉庆、道光年间，霍、靳两姓的族人陆续迁到这里，大家围绕着一棵枝叶繁茂、粗壮高大的杨树，开荒种地、伐木建屋，决定在这里定居，时间久了，大家也就习惯把这个村子称为“杨树底下村”。

每年正月十六，村里的妇女们就会搬出大锅、拿出海碗，再将针线、铜钱等物放入饭食中，做一顿数量惊人的饭食，供全村的女人们吃。要是有人吃到了针线、铜钱，便意味着乞到了巧艺或财运，来年会有好运气。乡里乡亲正好路过，也没关系，添一副碗筷，坐下来一起吃。到现在，这习俗已有将近200年的历史了。

敛巧饭原本是杨树底下村村民自己的活动，可现在交通方便了，来的人越来越多，村民依旧乐呵呵接待。“不过是多了几副碗筷。”金大爷指着远处的广场说，“这里原本是村里人埋锅做灶吃敛巧饭的地方，现在建成了这个广场，更干净、宽敞。”放眼过去，广场南边还有一长排的灶屋，这让原来散在外面的十几座灶台集中在一起。有盖有门，冬天大雪时还可以储备村民们的柴草粮食。除了广场周围的灶间，在广场中间还专门修了有蒙古包坡顶的水泥亭子，可以同时容纳十多人一起进餐；北面，也有全木质结构的小亭子，为的也是方便来者吃饭。村子虽然越修越好，可村民们待客的心却没有变，来了就吃饭，热络地招呼，不问打哪里来，也不管工作如何，甚至不把你当外人。排队、领碗筷、盛饭盛菜……挑个喜欢的地方，坐下就开吃。就是这样简单的程序，让在城市里生活久了的人，觉得心里的某根弦被拨了一下。其实，人和人，人和自然，并没有想象中的那么远。

风调雨顺日子美

看似简单的敛巧饭，也并非一日的功夫。按照以前的习俗，在正月十六以前，村里十二三岁的少女就要穿戴整齐出门去邻居家敛收食粮、果蔬，积少成多，等到正月十六这天洗净做菜。

之所以称为“敛巧饭”，是因为“巧”是当地村民对麻雀、山雀的别称。相传，杨树底下村的村民最早移居到这里的时候，并没有足够的粮食，所以村民们爬到山上，在悬崖的缝隙里将雀儿们存的粮食、种子捡拾出来，撒到田间，长成庄稼，养育了一代代村民。所以吃敛巧饭之前，村民会将粮食撒在广场上、田间、地头……一边感恩雀儿们的照顾，一边祈求来年丰收。金大爷说，现在年轻人不喜欢务农了，喜欢往外面的城市跑，但不管跑再远，敛巧饭是雷打不动一定要回老家吃的，这也是杨树底下村的“约定俗成”。

原本，敛巧饭从收集、准备到张罗都是村里的女性来承担，但现在，已经成了“全村总动员”。力壮的，负责挑抗；手巧的，负责埋针藏钱；动作快的，手脚不停地洗菜切菜；做饭香的，也是最累的，一刻不停地在灶间忙碌。吃完饭，别急着往回走。去村子旁结冰的小溪上溜达溜达，这在村民口中叫日走百冰，意思是去掉百病，来年不仅有福还有好身板享福。最近几年，每年的正月十六就是村民最忙碌的时候，年年要做几千人的饭食。“吃饱了，还有节目看，可热闹了。村里这一年的鸡毛蒜皮事儿，说不清的，就在一起做顿饭，啥疙瘩都没了。”金大爷捧着手里的碗，吃得挺香。

2008年，这项热热闹闹的民俗活动，入选国家级非物质文化遗产，延续了几百年的民俗，有了妥帖的保护和传递。虽说，只是一顿饭，但却让吃过敛巧饭的人难以忘记，那震天的鼓声、暖和的炕头、还有杨树底下村村民淳朴的笑容……