旬阳县林下养羊经济优势与建议

高成兵 易好斌

（1，陕西省旬阳县甘溪镇畜牧兽医站 725771；2，陕西省旬阳县赵湾镇畜牧兽医站 725781)

旬阳县林下养羊经济优势与建议

高成兵1易好斌2

（1，陕西省旬阳县甘溪镇畜牧兽医站 725771；2，陕西省旬阳县赵湾镇畜牧兽医站 725781)

养羊是件经济项目，林下养羊经济效益更多。不仅创造绿色食品，而且提供市民丰富肉食品种；不仅增加农民收入，而且是边远山区农民脱贫致富、廉价快捷绿色环保的致富项目。旬阳林下养羊的经济优势与建议，现与同仁们商榷。

1 旬阳林下养羊的资源

1.1 饲草资源

指森林植被、土地面积、草场面积。

1.1.1 森林植被

全县有林地80731.93公顷，灌木林72471.4公顷，森林覆盖率60.2% （84年）未含现在退耕还林23113.33公顷。

1.1.2 耕地面积

全县总耕地77439.73公顷，其中水田1701.2公顷，水浇地657.6公顷，旱地75080.93公顷。海拔800m以上粮食种植两年三熟或一年一熟，以下一年两熟。粮食作物以旱粮为主，主产小麦、玉米、红苕。油料经济作物以芝麻、油菜、黄豆、绿豆为主。

1.1.3 草场面积

全县草场总面积102375公顷，约占全县土地总面积的28.8%，还不含营造的桐带、桑带、地坎、沟边、河滩草地；从山羊的食草种类、空间、海拔、地势看，养羊的吃草面积除城镇规划、居民住宅、道路建设、河流水域不能生长草的地方外，其余生长草的地方均是养山羊的食草面积。以此估算旬阳县生产草的总面积应在33.33万公顷。

1.2 饲草种类及营养

全县草山草坡植物广阔，品种多，营养丰富，是养羊的天然草库、绿色海洋。

1.2.1 饲草种类

资源调查绘编记载，本县植物有68科，195种，其中禾本科22种、豆科21种、菊科9种、唇形科7种、其他各科共136种。

1.2.2 饲草的营养

以畜禽饲用价值说，195种中优29种，良37种，中31种，低35种，劣31种，有害有毒32种。以山羊的饲用价值说，这195中被山羊采食的有185种，有毒有害的只有10种，远低于牛猪鸡有毒有害的32种。

（1）豆科牧草羊的优质草。在汉江两岸、大河大沟两岸生长的灌木林中，如狼牙刺、马鞭骚占灌木林组成的主要成员，叶、枝、角是养山羊的优质草料，放牧时被利用，不放牧就废弃，林下养羊蕴藏着丰富的经济潜力与效益值得深思。

（2）饲草富含硒元素。旬阳地处微量元素富硒带，饲草富硒被山羊采食能生产出富硒羊肉。富硒带饲草被养肉山羊利用是价廉物美的源泉，是生产富硒羊肉产品的前提条件。

1.2.3 林草的分布

旬阳地处秦巴山区由八山一水一分田组成。这八山山峦叠嶂，沟壑纵横，地势险要，坡陡山高；海拔195～2300m之间，布满森林草场、灌木林、农田。狼牙刺、马鞭骚占灌木林主要成员，其叶、枝、角是白山羊的优质草料，对猪牛鸡饲养来说不可用，对养白山羊采食来说很有利。按生长阶段适应期长，没有中低劣之分，采食供应量大是其他畜禽不可比的。如猪牛鸡不能吃的白山羊能吃，猪牛鸡不能去地方，放养羊都能去，构成旬阳县白山羊 “吃百样草”的功能。

1.3 旬阳养羊的优势

1.3.1 群体优势

养肉山羊出栏是养羊者唯一目标，养羊群体以山羊品种为主，以肉山羊出栏效益为目的，群众习惯于养山羊，而白山羊群就是这样形成的。

1.3.2 区位优势

依县镇行政区看，陕南白山羊在县境21个镇饲养量均有，以汉江、旬河、蜀河、坝河流域镇分布最广，饲养量最大，是林下饲养白山羊的主产地。

1.3.3 白山羊繁殖力强

旬阳白山羊母羊一年两胎，一胎2～4羔，是养肉山羊繁殖的优良品种，是农户林下养羊经济的优势基础，是山区贫困农户脱贫攻坚的重要畜源。

2 旬阳林下养羊存在的问题

2.1 羊产业的体系问题

从羊产业说有3个体系：分别是管理体系、繁养体系、产销体系，这3个体系合成羊产业体系。但管理体系属国家畜牧兽医行政主管部门或养羊协会或合作社等机构组成，但这类组织、人员、机构缺少或没有，发展林下养羊经济没动力。繁养体系不健全，首先缺地方优良品种保护、保种；其次缺养羊优惠政策支持和资金投入；三是缺管理，野交乱配严重，饲养效益不高。产销体系脱节分离，如养、加、销不协调，繁养经济被加工、销售环节扼杀，真正养羊者获利低，养羊积极性不足。

2.2 繁养体系结构问题

首先养羊的种繁与养商品羊生产繁殖表现不清晰。如纯种繁殖、二元杂交繁殖、三元杂交繁殖、纯种育成、二元杂交育成、种公母羊选种、选育、人工授精、商品肉羊繁殖、商品肉羊生长育肥等，在生产中存在混乱不清。其次是农户不懂养羊结构的作用，如纯种繁殖、或二元杂交繁殖、或三元杂交繁殖、或繁养结合专业育肥，种繁销售或商品育肥销售均以商品肉羊出栏为目标，农户分不清，有些公司式养羊也是分不清。三是商品肉羊的提供者主要以农户为主，农户是商品肉羊提供的主体，规模场、公司养羊次之。为此，农户林下养羊的经济优势没能引起关注。

2.3 饲养管理问题

如圈舍不规范，专一羊舍面积小，牛羊混舍多，饲草、饲料商品缺，良繁良养技术不足，疫病防控不到位，发生疫病危害大，产品销路不畅，技术服务机构缺失，培训空白等等。

3 建议

3.1 饲养规模

以农户为核心抓林下养羊经济是优势，规模以30～50只为宜。山区规模养羊户不宜建300只以上羊场，以60～150只规模为好。因为山区森林饲草资源不同于北方草原、平原草业资源，道路崎岖，地势陡峭；北方草原、平原地势平坦，种草、收割、运输容易，山区做不到，建大规模场饲养困难。以旬阳为例，若把北方养羊规模搬到旬阳 （陕南）地理环境发展到户养300只羊存栏或更多，实践证明不行也没范例，已建的更未成功。山区养羊多大规模为好呢？这里只能说仁者见仁智者见智，实践是检验真理的唯一标准。农户是林下养羊经济的主体优惠政策应倾向扶持他们，倾向投资商的扶持没有意义。因为投资商在山大饲草资源丰富的地方发展林下养羊不如农民，其规模达不到草原或平原地区的500只或1000只以上。遵从客观不违背客观对养羊人才有价值。

3.2 加强对肉山羊的繁殖与饲养管理

3.2.1 繁殖

把握好肉山羊的繁殖品种、规模、结构。品种指母羊品种和种公羊品种的选择。母羊品种有纯种、杂交种两种，作为种羊场养殖，种公母羊以纯种提纯复壮为主，以陕南白山羊纯种繁育为主，黄羊、布尔羊可适当考虑。养商品肉羊户或场，种母羊以选白山羊纯种或白奶杂交二元母羊品种做种繁殖，生产商品肉羊出栏。规模指以经济条件、人力、饲草面积来确定，以力所能及确定规模为上策，适度规模为选项，以母羊数定规模定适度为原则。母羊是规模发展的基础，母羊生产性能决定生产肉羔羊数量、成活率、育肥羊出栏数。选择种母羊繁殖是肉羊生产规模的基础。结构指羊群结构，即母羊和肉羊结构。母羊结构指母羊繁殖年龄结构，青年多、中年多或老年多；青年指6月龄至2岁母羊繁殖年龄，中年指3～5岁母羊年龄，老年指6～8岁母羊年龄。各年龄段数占存栏母羊数比例，这个比例把握的好即结构布局就把握的好，生产就稳定，效益就能实现，反之差。母羊和肉羊结构指存栏羊中母羊存栏数与饲养的肉羊存栏数比例，是母羊存栏数大还是肉羊存栏数大，若母羊数小于肉羊存栏数此结构应算合理，若母羊存栏数大于育肥羊数时应该说是比例不妥，结构不合理。有一大群羊却没有多少只肉羊出栏，这就是养羊没效益的根源。

3.2.2 饲养管理

饲养指母羊饲养和羔羊、育肥羊饲养。母羊又指怀孕母羊、哺乳母羊、空怀母羊，这些母羊以放牧饲养为主，仅怀孕后期母羊 （4个月起至5个月后停）、哺乳母羊头一个半月期间实施补饲精料，饲喂蛋白质量高的饲料，不能是全能量饲料；羔羊、育肥羊以补充精饲料为重点其营养要全，品质要好。补蛋白质高易消化的全价熟制饲料，适当放牧提高生长速度，用羔羊、肉羊商品料育肥是养肉羊的方向。育成羊以放牧为主适当补精料。管理指分群饲养、阉割、配种。分群饲养按羊群各生产性能饲养；阉割指要育肥的羔羊不论公母，统统阉割育肥。注意点是公羔在满月或1个半月期间阉割或生下25d后阉割比较好。母羔要在3满月后阉割，否则阉割不净影响成活或育肥。大母羊淘汰要在产后羔羊满月断奶后阉割，不然母羊、羔羊都受影响。配种自然是种公羊选配问题，种公羊自养或他人养，最好种公羊他人独养或人工授精，配种时选用付费，管理上经济方便效益不受影响。若群内养种公羊，公母比例要合理，避开血缘关系，不然所养种公羊造成近亲，生产退化。

3.3 防疫治病

防疫指传染病和寄生虫病。做到早免疫早预防。否则，死亡惨重。中毒病的预防，做到放牧时避开有毒有害植物的接触，降低中毒病发生几率。普通病防治，做到及时处理和治疗，做到 “以防为主治疗为辅”的防治方针。

3.4 加强基础设施建设提高饲养水平

基础设施指舍水电路机的基础设备，养羊户细发考虑这里不多赘述。

3.5 处理好人力与羊群规模关系

人力左右羊群的规模。人力指体力和文化知识的覆盖面，单人养羊与多人养羊规模不一样，有文化有知识人与无文化无知识人养羊的规模不一样。若是单人或无文化无知识人养羊规模一般较小在几只或几十只，而有文化有知识的人又有多人结合养羊的规模比较大，达50只以上或几百只、千只。养羊人光有文化光有知识不行还要有一定体力资金技术，体力资金技术关系到养羊的规模大小。如低智能人养羊规模在5～30只，高智能人在山区养羊超不过200只。不是体力资金技术过不了关，是山区条件局限，实现规模养羊几百只或千只不现实。

3.6 加强体系建设

组建养羊协会或养羊合作社，开展羊产业服务；养羊户要积极参加协会或合作社组织参加活动，接受指导，实现产销体系链接协调，实现效益双赢。

鉴于人的素质不同，体力资金技术不同，养羊协会或合作社要发挥辅助弱势群体，辅助农户林下养羊经济实现小羊群大效益，为旬阳林下养羊的经济优势做贡献。

高成兵 （1969.2-)，男，汉族，畜牧师，主要从事畜牧业生产技术推广、动物疫病防控工作。