蜂场生产雄蜂蛹一举多得

陈钢耀（浙江杭州天厨蜜源保健品有限公司，桐庐311519）

蜂场生产雄蜂蛹一举多得

陈钢耀
（浙江杭州天厨蜜源保健品有限公司，桐庐311519）

蜜蜂属于完全变态发育的社会性昆虫，其个体发育经历卵、幼虫、蛹和成虫4个阶段，不同阶段的形态有明显区别。蜜蜂个体除了性别差异外，还具有级型分化现象，即蜂群中有蜂王、工蜂和雄蜂三种类型。不同类型、不同发育阶段的蜜蜂个体都有其独特的生物学功能以及特殊的营养价值。由蜂王所产下的未受精卵经过幼虫阶段的发育生长进入蛹期，自化蛹之初直至羽化出房前的雄性蜜蜂躯体均被称为雄蜂蛹。雄蜂蛹所含的营养物质极为丰富，含蛋白质41.5～63.1%，脂肪15.71～26.14%，碳水化合物3.68～11.16%，此外还有丰富的维生素、矿物元素和酶类等其他活性物质。相较而言，雄蜂蛹中的维生素A含量仅次于鱼肝油，而维生素D的含量超过鱼肝油约10倍。现代医学证明，雄蜂蛹具有调节机体的免疫功能，提高机体的抗病力，延缓机体的衰老等功能。

雄蜂蛹的开发利用始于20世纪60年代，最初用于鸟类及昆虫的人工饲料，后来逐渐开发为人类的食品和药品。我国从20世纪80年代中后期开始对雄蜂蛹进行开发利用研究。雄蜂蛹的高蛋白、高维生素、高矿物元素、低脂肪等特点，非常适合现代人对食品的基本要求，它具有很高的营养价值，并且有显著的药理作用。利用雄蜂蛹可以制造许多产品，例如，可以将其加工成蜂蛹酒、蜂蛹罐头等，也可以加工成冻干粉，作为保健品推向市场。与工蜂蛹相比，雄蜂蛹个体更大，与蜂王蛹相比，雄蜂蛹具有单位重量的饲料消耗少的优势。因此，雄蜂蛹是一项亟待开发并具有巨大潜在效益的蜂产品，它的开发利用是对传统养蜂业的重要补充和发展。

在自然状态下，蜂群只在特定的繁殖季节哺育雄蜂。因而，生产雄蜂蛹需要在每年春季大流蜜的时候造脾，尤以油菜花期最佳。巢内蜜粉贮备充足，蜂王产卵力强，群势达到10框以上，蜂多于脾，略有分蜂趋向时，把雄蜂巢础框放在2张蜜脾之间，放入当晚，喂饲1∶1的糖水1～2升奖励饲喂刺激蜜蜂造脾。2～3天后，雄蜂巢脾筑造完整以后，供蜂王产卵。通过以上方法筑造的巢脾整齐、完整，非常适合用于生产雄蜂蛹。在生产上，采集处于（自产卵之日算起）19～21日龄的雄蜂蛹体为最佳。采收过早，雄蜂蛹体表皮太嫩，容易破损，采收的难度也较大；采收过迟，雄蜂蛹体表几丁质硬化，甚至羽化出房，影响雄蜂蛹的口感和营养价值。雄蜂蛹怕热、怕光、遇金属氧化变质，所以采收之后要及时冷冻保鲜。

雄蜂蛹产品因为保健效果好，畅销市场。而由于蜂农对雄蜂蛹生产的认识程度不够，加上雄蜂蛹在贮存和运输过程中都要求有冷冻条件，雄蜂蛹原料供不应求。实际上，生产雄蜂蛹是蜂农增收的重要途径。以1群蜂每年生产4 kg雄蜂蛹，每千克按120元计，每群蜂每年可增加收入480元。

生产雄蜂蛹不仅可增加蜂场收入，对防治大蜂螨也有很好的辅助效果。大蜂螨（学名：狄斯瓦螨）是西方蜜蜂的最重要病害，对蜜蜂健康产生很大的直接和间接影响。蜂螨需要在封盖工蜂巢房或雄蜂巢房繁殖，而两者相比，雄蜂巢房对蜂螨的吸引力更大，蜂螨更倾向于进入临封盖的雄蜂巢房。药物防治是控制大蜂螨危害的主要方法。但是，长期使用药物已使得蜂螨抗药性逐渐增强，药效降低。特别是在越冬期间，治螨效果不好，经过几代子后，蜂群内蜂螨数量达到比较高的水平，而由于生产季节不便治螨常错过最佳的治螨时间。这个时候，如果结合外界充足的蜜粉源条件，生产一批雄蜂蛹，诱捕大蜂螨，能够大幅降低蜂螨的寄生水平，为药物治螨赢得缓冲时间，同时也可减少蜂产品中的药物残留。

综上所述，蜂场通过批量有计划地生产雄蜂蛹不仅可大幅增加蜂场收益，也可作为药物治螨的辅助手段，控制蜂螨的寄生水平，同时减少蜂产品中的药物残留，可谓一举多得，值得推广。