黄河三角洲地区黄秋葵优质高产栽培技术

李春香

（山东省农业科学院，济南 250100）

黄河三角洲地区黄秋葵优质高产栽培技术

李春香

（山东省农业科学院，济南 250100）

黄秋葵颜色艳丽，具有观赏价值，也可食用其果荚，有红色和绿色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受消费者青睐。文章主要介绍黄河三角洲地区的黄秋葵优质高产栽培技术。

黄河三角洲 黄秋葵 优质高产 栽培技术

黄秋葵，植物学名，又名秋葵夹、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是锦葵科1年生草本植物。目前，黄秋葵已成为人们餐桌上的高档营养保健蔬菜，具有很高的营养价值和经济价值。黄秋葵在我国很多地方可以种植。黄河三角洲是由黄河携带大量泥沙沉积形成的冲积平原，属于温带季风性气候，四季分明，光照充足，很适宜黄秋葵的种植。

1 形态特征

黄秋葵的花为黄色或红色，呈漏斗形，花5瓣，颜色艳丽，具观赏价值；叶全缘或掌状分裂，裂片披针形，先端渐尖，边缘有钝锯齿；叶柄细长中空，果实为蒴果，似羊角，长8～20 cm，绿色或红色；种子肾形或球形，灰黑色，千粒重约55 g；根系发达，吸收力强，茎直立分枝，高1～2.0 m。

2 黄秋葵的营养、药用价值

黄秋葵食用的是它的果荚，有红色和绿色2种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。它含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的功效。黄秋葵嫩果中，含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质、鼠李聚糖、草酸钙等，经常食用可健胃助消化，保护肝脏，增强体质。黄秋葵含有特殊的药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

3 栽培技术

（1）整地施肥。黄秋葵忌连作，应选前茬为根菜、叶菜类的地块种植，尽量不要选果蔬菜前茬的地块。黄秋葵适宜在土层深厚、土层疏松肥沃的地块上种植。整地同时施足基肥，应深耕25 cm，精细整地，一般每667 m2施土杂粪2 000 kg，饼肥100 kg。

（2）播种可育苗移栽也可直播。育苗一般于3月底至4月中旬，在阳畦或日光温室里播种。直播一般于4月上旬至5月上中旬播种，株行距15 cm×40 cm，每穴播2～3粒种子。直播时，最好整成小高畦，开沟或挖穴播种，每667 m2用种0.25～0.40 kg。播种前，先浇足底墒水，水渗透后播种，覆土厚度2～3 mm，然后轻轻镇压。

（3）种植密度。可1.2～1.4 m高畦种植2行，也可打70 cm宽的平畦种植单行，株距30～45 cm，每667 m2密度2 700～3 000株。高秧品种密度可小一些；矮秧品种可大一些。

（4）中耕培土。在株高40 cm时进行追肥培土，连续培土2～3次，防止倒伏和有利于排水。防止倒伏也可设支架，用长约1 m的竹竿或树枝插在植株根旁，支撑植株。

（5）植株整枝。黄秋葵以主蔓结果为主，应及时摘除侧枝，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可减少病虫害的发生。留作种果的应及时摘心，可促使种果老熟，以利籽粒饱满，提高种子质量。

4 田间管理

（1）肥水管理。黄秋葵的植株高大，结果量大，充足的肥水是获得高产的关键。黄秋葵除施足基肥外，在生长期还应进行多次追肥。黄秋葵出苗后，应及时追施齐苗肥，每667 m2施尿素6～8 kg；第2次施提苗肥，在定苗或定植后，开沟撒施，每667 m2施复合肥15～20 kg；在苗高30 cm，进入结果期时，重施追肥，每667 m2施复合肥25～30 kg；生长的中、后期，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。黄秋葵比较耐旱，苗期可少浇水。开花前，适当中耕蹲苗，促进根系伸展。干旱时，随时浇水。夏季注意保持畦面湿润，一般7～10 d浇1次水。生长后期，酌情浇水。雨季水多，温度高，易导致渍水烂根，应及时排水。

（2）防治病虫。黄秋葵病害较少，虫害较多。主要有蚜虫、蓟马、病毒病等，每667 m2用10%福瑞松粒剂1 000～1 500 ml于定植沟施基肥时，条施。生育期，如有虫害发生，可用阿维菌素、螨立绝等喷雾防治，每隔5～7 d喷1次。

5 采收

黄秋葵采收的产品是嫩果荚。采收过早，影响产量；过晚会纤维增多，肉质老化，降低质量，甚至失去食用价值。因此，适时采收非常重要。一般花谢后7～8 d，嫩果长到8～10 cm时，采收，可获得最佳商品果。采收期可从6月下旬持续到10月上旬。

6 储存

黄秋葵在较高的温度下，呼吸快速，使组织快速老化、黄化及腐败。应防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑，影响卖相。所以，不论挑选还是储存时，不应挤压。