吉林省农业旅游资源开发研究*

李 林

(吉林农业科技学院，吉林 132101)

·休闲农业·

吉林省农业旅游资源开发研究*

李 林

(吉林农业科技学院，吉林 132101)

农业资源本身具有体验性强、可持续性强、生态环保等特点，如能抓住这些优势把农业资源转化为旅游资源，将创造出更大的经济价值、社会价值及环境价值。吉林省是农业大省，可转化为旅游资源的农业资源极其丰富，文章从吉林省农业旅游的现状出发，发现吉林省农业旅游存在发展速度缓慢、资源利用率低、旅游产品形式单一等众多问题，但吉林省农业旅游资源也存在发展的绝对优势，比如绝佳的地缘优势、悠久的农耕文明、丰富的农业旅游资源类型等。对上述优势与劣势进行综合分析比较后，提出要从开放思想、抓住契机； 加强农业旅游资源整合； 创新开发农业旅游产品； 加强监管，提升服务质量； 提升全民农业旅游意识等5个方面入手，提升农业旅游资源的利用率，并结合休闲农业与“互联网+”的双重理念，打造一条吉林省特色的、全新的体验式农业旅游之路。

农业 旅游资源 产品 开发 旅游业

0 引言

吉林省是农业大省，是重要的商品粮生产基地，其得天独厚的地理位置造就了其独特的农业地位。多年来，吉林省一直承担着全国粮仓的重要职责，仅2013年，吉林省粮食生产就达到305.1亿kg，总产量占到全国第4位，粮食单产位列全国第1位[1]。另据吉林省人民政府门户网站，到2014年，吉林省实现农林牧渔业增加值达到1570.2亿元，比2013年增长了4.6%。其中，农林牧渔业都有不同程度的增长，更为可喜的是农林牧渔服务业增加了45.6亿元，增长5.0%。这意味着吉林省的农业资源与服务业开展了紧密的联系，如何进一步合理开发农业旅游产品，让农业这一重要产业发挥更大更广阔的作用，已经成为摆在面前的重要问题。

1 农业旅游资源

1.1 农业旅游资源概念

农业资源十分广博，包括农林牧副渔等众多方面，他们共同支撑起农业这一庞大的架构，共同影响着人民的生产生活。农业生产的特点决定了人的参与度十分高，于是在不同地区不同民族中就形成了不同的农业生产活动[2]，也随即形成了不同的民俗。所以，在农业这一大家庭中，除了客观存在的农业生产资源外，也应该包含农业社会资源。

研究者对旅游资源的定义不尽相同，但普遍认可目的是旅游资源必须包含3个方面内容：一是要对旅游者产生吸引力，二是能够为现代旅游业所利用，三是要产生经济效益、社会效益和环境效益。

综上，该文认为农业旅游资源就应该是能够对旅游者产生巨大吸引力，又可以为旅游业所利用，产生经济、社会、环境效益的一切农业资源。

1.2 农业旅游资源类别

农业资源本身包含十分广泛，直接导致利用农业资源进行开发的农业旅游资源内容也十分广博，经过旅游业的挑选和加工，农业旅游资源大致可以分为五大类[3]：种植旅游资源、林业旅游资源、渔猎业旅游资源、牧业旅游资源、农特产品加工旅游资源。

1.3 农业旅游资源开发特点

农业旅游资源与农业生产活动紧密结合，无论哪一类型的农业旅游资源，都需要身体力行的参与，都可以开展丰富多彩的体验性活动； 而且农业生产活动本身便是一种经济活动，春种秋收的罔替进行，永不枯竭的资源优势造就了可持续性强、生态环保等重要特点[4]。

2 吉林省农业旅游发展现状

根据2004年发布的全国第一批全国工农业旅游示范点名单(共306个)，吉林省榜上有名的有3个示范点，分别是：吉林左家特产观光农业生态园、公主岭市国家农业科技园区、安图国营福满林场； 另据吉林农网2013年7月11日发表的吉林省农委乡企局的《关于吉林省休闲旅游农业星级企业的公示》(以下简称《公示》)，在《公示》中按照《吉林省休闲旅游农业星级评定办法》要求，根据各级推荐，共评选出五星级企业29家，四星级企业25家，三星级企业31家，二星级企业12家，一星级企业4家。由此可见，吉林省农业旅游发展相对比较稳定，行政管理比较合理。然而对其深入探讨后发现，吉林省农业旅游发展也还存在很大程度上的不足。

2.1 发展速度缓慢

休闲旅游农业企业规模小、发展速度慢。2004年发布的全国第一批全国工农业旅游示范点名单中，吉林省虽有3个景区上榜，但仅占总数的0.9%。经过10年的发展，遴选出了2013年《公示》的101家休闲旅游农业星级企业，但大多品质不高，规模不大，以中小型企业为主体，且在全国同类旅游产品中其发展显得颇为滞后或缓慢，而更为耐人寻味的是2004年发布的“吉林左家特产观光农业生态园”、“公主岭市国家农业科技园区”、“安图国营福满林场”这3家第一批全国工农业旅游示范点都没有在2013年《公示》中出现。

2.2 农业旅游资源利用率低

农业旅游资源利用未得到重视。通过对2013年《公示》的101家休闲旅游农业星级企业深入调查发现，大多数企业的发展经营不尽如人意，甚至并不以农业资源为主要经营主体。走访发现，休闲旅游农业企业大多以宾馆住宿与餐饮娱乐为主营项目，尤其是一些生态园，其餐饮住宿项目所占比重非常大。个别企业仅仅是地处农村、提供农村饮食，就号称“农业生态游、休闲农业游”，如此偷换概念是对农业旅游资源无情的浪费，更致使农业旅游资源利用率低下。

2.3 产品单一，缺乏市场竞争力

旅游产品设置单一而重复。瓜果采摘、鱼塘垂钓、鱼宴、烤全羊等项目如雨后春笋般遍地开花，似乎农业旅游就只能是这些项目的重复。重复开发即导致旅游产品单一，更与其他省份的农业旅游项目雷同，没有发挥出吉林省的农业特色，自然就没有市场竞争力[5]。

2.4 从业人员文化素质偏低，服务档次提升慢

从业人员普遍文化素质低。农业旅游的主要从业人员大多来自于农村本地，本来由原汁原味的农民来提供农业休闲游无可厚非，反而还是这一项目的独特的特色，但由于从业人员整体文化素质偏低，无法真正满足游客对旅游项目更深远的需求，更有甚者不顾长远经济效益，反而在旅游旺季趁机涨价、刻意降低服务质量。

2.5 观念落后，与现代服务业不匹配

旅游从业者普遍观念落后。吉林省农业旅游开发规模较小，虽然中小企业经营有经营灵活、转型快等优势，但小规模必然难有长远目标，且受传统观念的影响深刻导致其对现代服务业的认识不足。这种不利于农业旅游健康发展的观念有着深层次的传统文化背景，与我国旅游行业历史与现代旅游行业建立时间不长密切相关。

3 吉林省农业旅游资源优势分析

3.1 绝佳地缘优势

吉林省占地面积18.74万km2，东部为山区、中部为平原、西部为湿地，属温带大陆性季风气候，四季分明、土地肥沃、气候宜人，自古便是不可多得的大粮仓，自然条件的优越奠定了其不可撼动的农业大省地位。

吉林省东部与俄罗斯接壤，东南部与朝鲜隔鸭绿江相望。地势平坦，可进入性条件好，是东北大平原及东北亚的正中心，长吉图开发开放先导区的设立正是源于这一绝佳的地理位置，不可多得的地势条件使得游客进的来、散的开，游得轻松、玩得尽兴。

3.2 神秘的农耕民俗文化

悠久的农耕历史，决定了吉林省拥有雄厚的农业文明。自辽金以来，在这片土地上写满了故事，这些传承下来的历史故事或是已经失传的农耕传统便承载着这片土地独有的农耕文化。比如：神秘的渔猎祭祀仪式，至今仍在查干湖冬捕中盛行； 神奇的萨满文化更是与农业劳作息息相关； 内容丰富的农家剪纸艺术是对千年农耕民俗的真实生动的记录[6]，数不尽的田间地头的淳朴文化无不昭示着一个地区文明传统，书写着生机勃勃的古老的故事。除去博物馆，广大的田间地头活生生的农耕文化依旧具有十足的吸引力，在保护传统不被丢失，与农业现代化大生产相接轨的同时，农耕文化也焕发了新的青春，新型农业、新型乡村又在孕育着新型的农耕文化，其吸引力有待深入挖掘。

3.3 丰富的农业旅游资源类型

农业旅游资源分为种植、林业、渔猎、牧业、农特产品加工等类型，吉林省作为农业大省，这些旅游资源的类型都有所涵盖。截止2013年数据，吉林省已有休闲旅游农业企业2988户，其中农家乐2500户，休闲农庄268户，农业观光采摘园220户[7]。除此之外，吉林省还有大量的林业旅游资源，如长白山森林公园，其林间生态保存完好，完全可以开展林间生态游、动植物科考等系列旅游活动。

吉林作为“黄金玉米带”，大量的玉米产出使得玉米深加工行业分外红火。且该省其他农产品资源无论数量还是种类都非常多，比如辉南县的小核桃，当地政府牵头打造了“中国北方山核桃之乡”，建成东北地区最大的山核桃交易市场，其经营项目除了山核桃的药用价值外，其工艺品价值也带来了巨大的经济价值。

3.4 农业旅游资源的体验性优势

农业旅游资源本身就来自于参与度极高的农业生产活动本身，所以各种农业生产活动都可以提供体验性活动。种植方面，家庭农场可以辟出一块地方或者利用整个农场的所有土地开展“体验农业种植服务”等； 养殖方面，可以开展动物认养服务等； 还可以开展其他更为广泛、深入的DIY项目，如让现代都市游客亲身体验农作物收获、农家餐制作(农家豆包、杀猪菜)等过程。

广袤的农业旅游资源取之不尽、用之不竭，在不需要特别大的资金投入情况下即可获得巨大的经济效益。尤其是体验式旅游，不仅可以提升农产品的价值，还因认植、认养等游客行为可以极大地提高回游率，实现农业旅游的可持续发展。

4 充分发挥农业旅游资源优势的途径

4.1 开放思想、抓住契机

近年来，吉林省的农业经济发展比较迅猛，农业休闲游也得到一定发展，但从总体看还是发展缓慢，个别地区甚至停滞不前。从全国来看农业旅游时机已经成熟，各地都在开展具有各地区特色的农业休闲旅游。吉林省也不例外，先是加大长吉图开发开放先导区的建设力度，再搭上“一路一带”的顺风车，并引入“互联网+”的发展理念，在这样的一个大好形势下吉林省的农业旅游必定能够迎头赶上[8]。

4.2 加强农业旅游资源整合

吉林省农业旅游资源众多，更需要加强资源与资源之间的整合。例如，玻璃叶饼是永吉县当地农民的一种特色小吃， 2015年7月27日由当地农民主办的首届“玻璃叶饼节”，成功吸引了600余名游客，成为一个成功案例。但类似的节庆重复开发，又大多数规模小且不具备更大吸引力，造成各地节庆“重病”。资源整合是治愈这种病的最好的途径，把相同或相似的资源整合在一起，共同打造重点品牌，形成有规模、有竞争力、有特色的农业旅游产品，才能破解吉林省农业旅游“小而乱”的困局。

4.3 创新开发农业旅游产品

4.3.1 体验式农业旅游产品

这种旅游形式注重游客的个性化体验，重点强调游客的参与性。农业旅游资源具有极高极强的参与性，那么体验性农业旅游产品的设计与开发是关键。体验式农业旅游不能简单地等同于“农家乐”的初等形式，深度的“DIY体验”才是体验式旅游的正途。

4.3.2 与“互联网+”的理念相结合

生活在一个信息高度发达的时代，在这样一个互联网大平台上，没有什么是不可能，打开思路，与互联网相结合，与信息相结合，推广古老的文明，阐释土地的魅力[9]。互联网给我们提供了一个大平台，即便是农民也完全可以在这样一个平台上展示自己。以村屯为单位，引入先进的经营模式和理念，推广黑土地的超高魅力，让农业旅游走上网络，吸引大量对东北文化感兴趣的游客前来观光、休闲、体验。

4.3.3 高科技农业

反季节蔬菜、无土栽培、立体种植、有机蔬菜等高科技农业，早已让农村改头换面。更有高科技农业示范园，让农业高科技成果走出了实验室。认知与体验科技进步的全过程，也是吸引游客的一大亮点。

4.4 加强监管，提升服务质量

目前农业旅游从业人员由于以当地农民为主，其思想保守、文化程度低，直接导致了服务质量差的问题发生。解决这类问题需要政府部门加大监管力度，要让从业者意识到，提升服务质量是吸引游客、增加旅游回游率、树立旅游地形象的唯一途径[10]。

4.5 提升全民农业旅游意识

农业旅游由于其本身特点决定了其潜在旅游者依旧是以短线的休闲游为主，提升全民旅游意识迫在眉睫。首先，农村的交通等基础设施条件得到了很大的改善，《中国农村公路发展10年(2003～2013年)》白皮书指出，截止2013年年底，全国农村公路总里程达到378.5万km。99.97%的乡镇和99.70%的建制村通了公路，其中97.8%的乡镇和89.0%的建制村的公路是沥青路、水泥路。其次农村生活今非昔比，高科技、智能化已经走进寻常百姓家，生活环境更是优雅、宁静。发生在农村的软硬件的进步，为全民旅游打下了坚实的基础。

5 结论

吉林省农业大发展的局面已经打开，农业与旅游业的高度融合是必然趋势。比较吉林省农业旅游资源众多、绝佳的地缘与人文体验式等优势，以及规模小、产业凝聚力不足等劣势，如能开放思想、抓住契机，积极开发与整合农业旅游资源，形成有本土特色的旅游产品，并积极融入“互联网+”的理念，才能快人一步地走向我国农业旅游经济发展的前列，为当地农民带来更多的经济效益、社会效益及生态效益。

[1] 吉林省人民政府门户网站.http：//www.jl.gov.cn/zjjl/jjjs_47487/ny01/， 2014-03-21

[2] 张青年， 杨云.农业旅游资源开发研究.湖北大学学报：自然科学版, 1999，(4)： 405～408

[3] 章怡. 农业旅游资源开发及其产品类型分析.江苏省旅游学会学术年会， 2008

[4] 张莹. 我国农业旅游资源开发研究.长春师范学院学报， 2006, 25(2): 100～102

[5] 廖萌. 中国农业旅游发展研究.福州：福建师范大学， 2007

[6] 刘英. 吉林省农业资源可持续利用评价及对策.长春：吉林农业大学.2007

[7] 农业部网站. 吉林省休闲旅游农业发展前景广阔.http：//finance.sina.com.cn/nongye/nyqyjj/20140122/093018043379.shtml， 2014

[8] 郭焕成. 我国休闲农业发展的意义、态势与前景.中国农业资源与区划， 2010, 31(1): 39～42

[9] 冯建国， 陈奕捷.以休闲农业为核心，带动都市农业产业融合.中国农业资源与区划， 2011, 32(4): 61～65

[10]李林， 石志生.吉林省农业旅游未来发展空间研究.吉林农业科技学院学报， 2013, 22(1): 49～50

AGRICULTURAL TOURISM RESOURCES DEVELOPMENT AND RESEARCH OF JILIN PROVINCE

Li Lin

(Jilin Institute of Agricultural Science and Technology, Jilin 132101, China)

Jilin as a big agricultural province is rich in agricultural tourism resources. How to transfer the agricultural resources to tourism resources has great significance to create more economic value, social value and environmental value. This paper analyzed the present situation of agricultural tourism in Jilin province, found many problems such as slow speed in agricultural tourism development, low utilization rate of resources and single product form, illustrated advantages in the development of agricultural tourism resources, such as excellent geographical advantages, long agricultural civilization, abundant agricultural tourism resource types, etc. Based on the comprehensive analysis of the advantages and disadvantages, it put forward some countermeasures such as opening mind, seizing the opportunity, innovating and developing the agricultural tourism products, strengthening supervision, improving service quality and the agricultural tourism consciousness to improve the utilization of agricultural tourism resources, accelerating the development of agricultural tourism, combining with the concept of "Internet +" to create characteristic agricultural development of Jilin province.

agriculture; tourism resources; product; development; tourism

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160437

2015-07-10

李林(1982—)，女，吉林四平人，硕士、副教授。研究方向：旅游管理。Email： 735053339@qq.com

*资助项目：吉林省教育厅“十二五”社会科学研究项目“充分发挥吉林省旅游资源优势研究”(吉教科文合字[2014]第376号)

F303.4； F59

A

1005-9121[2016]04-0219-05