皖南烟区实施田间养烟技术推广成效及操作要点

张国 青先稳 张惠林 朱启法 刘国侠 李世金 程廷明 颜鸿祥

摘 要：该文研究总结了皖南烟区田间养烟技术的实施效果、成本效益、技术标准及操作要点，主要包括：深翻耕、深移栽、深挖沟、高起垄、水肥平衡、揭膜培土、减少操作技术。

关键词：皖南；烤烟；田间养烟技术；推广

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）22-0042-03

Abstract：The research summarizes the implementation effect，tobacco cultivation technique in fields of southern Anhui tobacco area，cost effectiveness，technical standards and operation points，mainly including deep plowing，deep transplanting，deep trenching，high ridging，balance of water and fertilizer，film uncovering and reducing operation technology.

Key words：Southern Anhui；Flue-cured tobacco；Tobacco cultivation technique of field；Promotion

皖南烟区辖宣城市、芜湖市、黄山市3个地级市，是一个恢复发展中的烟区，温光水资源丰富，气候温和，日照充足，雨量充沛，雨热同步，年平均气温15.9℃，年均日照时数2 177.9h，年均降雨量为1 368mm，无霜期228d左右，具有良好的区位优势与自然生态优势，为安徽省烟叶生产最适宜区。通过近年的生产技术研究创新与实践总结，形成了以“三深一高一平衡一揭膜一减少”为核心的田间养烟技术，即深翻耕、深移栽、深挖沟、高起垄、水肥平衡、揭膜培土、减少操作技术。田间养烟技术培育了烟株发达的根系，实现了烟株的早发旺长和后期的长熟养熟，提升了烟叶质量结构水平和农户种烟效益，更好的满足卷烟工业企业需求。

1 深翻耕技术

1.1 效果 增加耕作层，增强土壤通透性和涵水性，深耕田块在移栽后35～60d期间，土壤含水量提高5%～10%，减少病虫草害，提高水肥利用率（实行深翻后，每hm2可减少约37.5kg专用肥），便于起高垄，提高烟叶烟碱含量0.2%～0.3%.深耕要早（10月下旬晚稻或秋季作物收割后开始）、墒情要适宜，且深耕田塊应特别注意做好清沟沥水工作，否则遇不利天气难起垄。

1.2 技术标准 适宜墒情即田块出现1～2mm裂缝时耕翻，只翻不耙，翻耕深度达到20cm以上或打破犁底层5cm以上，翻耕深度均匀一致。

2 深移栽技术

2.1 效果 深栽能实现早发旺长、减少（避免）冻害，减少病害发生（烟株抗性增强，早发旺长避病），同期移栽的煙苗，深栽较浅栽的生育进程快5～7d；深穴做到深栽，推广76台贵州成穴机，实现深穴大穴（直径10cm、穴深15cm以上，穴底约有100g碎土），比常规打穴器打穴移栽的发棵快3～5d。

2.2 技术标准 膜下移栽的用锄头打大穴，穴宽20cm以上、穴深10～15cm；膜上移栽的使用公司统一的上口直径为10cm的移栽器打穴，上口直径为10cm、穴深15cm以上；移栽后烟苗心叶距垄顶5cm以上。

3 深挖沟技术

3.1 效果 沟清的好，能防渍水、防肥料流失、防病，从而使烟株有个好的根系。“病从水上得、治病先治水”。尤其是青枯病田块要挖深沟，防止下雨后垄沟水串通、传病。有条件的地方可用小挖机清理田外排水沟。

3.2 技术标准 田内排水沟（围沟腰沟）低于垄沟或犁底层10cm以上，长50m的田块开腰沟，雨天沟内水能流动，雨后垄沟无明显积水；田外排水沟、灌水沟排灌通畅。

4 高起垄技术

4.1 效果 根系发育好。高垄能防止肥料流失、早衰和渍水，从长势看，履带起垄机所起垄体高度、饱满度较好（高新组沿线，垄体高度普遍在35cm以上），且受土壤墒情影响较小，肥料来劲早、快。久泰起垄机由于将垄体土壤与肥料充分融合，发棵早。

4.2 技术标准 垄体疏松，表土细碎，垄型饱满，垄体墒情适宜（土壤含水量为60%左右），垄高32cm以上，垄体宽60～70cm，行距120cm，垄成直线。

5 水肥平衡技术

水分也是营养，肥料只有在有水的情况下才能被烟株吸收，要做到水肥耦合、以水调肥。

5.1 施肥量 以中等肥力不揭膜田块为例，砂性土壤和旱地每hm2施总氮量（含有机氮、无机氮）为97.5～112.5g，粘性土壤施总氮量为112.5～120kg，揭膜田块同比减少纯氮7.5～11.5kg，即减少专用肥用量75～112.5kg。

5.2 调整施肥方式 结合揭膜培土每hm2留75～112.5kg硝酸钾作追肥使用，揭膜后撒在垄面（离垄顶10cm左右）再用培土机培土，可以提高肥料利用率和可调控性。

5.3 水分管理 烟草生长对土壤水分要求有干旱指标和适宜指标之分。干旱指标即烟株能生长、不会死，但是烟长不好；适宜指标情况下烟株长的很好，因此烟田需要灌溉时，并不一定是烟田很干旱，主要是营造一个最适宜的土壤水分环境。烟株在团棵期、旺长期、成熟期3个时期的土壤干旱指标（土壤含水量）分别为50%、70%、60%，适宜指标分别为60%～70%、80%～90%、70%～80%，只要土壤含水量低于适宜指标，在无雨的情况下就应进行灌溉。重点灌好移栽水、旺长水、圆顶水和成熟水。

5.3.1 移栽水 浇水就是浇肥，浇移栽水能促进土、肥、根的融合。同时浇移栽水能将穴壁旁边的碎土（尤其是砂性土壤）冲到基质上，相当于伴土（伴栽）的效果，能提早发棵。洪林、黄渡、团山文昌今年推广使用的大桶定量浇水肥工具效果较好。浇移栽水每棵0.5kg以上。

5.3.2 旺长水 促进中部叶开片和上部叶发叶，如旺长时遇干旱不及时灌水，将导致叶片数减少、产量质量严重降低，肥料利用推迟，造成后期贪青晚熟或长成迟发烟。取垄顶以下10～15cm位置、垄体10cm深度内表土进行含水量感官判断，砂性土壤达不到手握成团、落地不散的状态，粘性土壤达不到手搓成条的状态，需要进行灌溉。 5.3.3 圆顶水 促进顶叶开片和拔節。灌溉的依据同旺长水。

5.3.4 成熟水 成熟期灌溉的水都叫成熟水。不仅仅是采收上部烟前灌溉的水才叫成熟水，成熟期只要土壤含水量低于适宜指标（70%～80%）就应该进行灌溉。促进落黄，改善成熟特性和烘烤特性，尤其是肥料偏大田块灌成熟水能加速落黄。连续晴天、垄沟发白时要进行灌溉。

6 揭膜培土技术

揭膜培土作为促进根系发育的关键调控技术，能缓解用工高峰，降低用工成本，降低大田后期土壤温度，提高烟叶耐熟性、抗病性、肥料利用率、水分利用率、耐烤性和产质量，产生较好的综合效益。经测算，综合用工成本降低、肥料投入减少、产质量提升等因素，揭膜培土技术可产生综合效益2 842.5～3 682.5元/hm2。

6.1 降低用工成本 封穴培土用工量为214.5个/hm2、用工成本为2 145元/hm2，物资成本为0，综合成本2 145元/hm2；揭膜培土用工量为10.95个/hm2、用工成本为1 192.5元/hm2，除草剂和汽油的物资成本为240元/hm2，综合成本为

1 432.5元/hm2；揭膜培土较封穴培土每hm2节省用工10.5个，综合成本降低712.5元/hm2。另外封穴培土时正值采茶高峰期，揭膜培土技术能缓解用工高峰。

6.2 降低大田后期土壤温度 农户经常认为封穴后能除草，主要是利用盖膜后垄体内的高温将草烫死，既然草能烫死，烟株根系肯定也受到垄体内高温的影响。烟株根系最适宜生长温度为30～32℃，通过2014年5～7月14∶00沪皖示范园土壤温度动态观测，揭膜的土壤温度基本处于根系最适宜范围（29～30℃），而全程盖膜的6～7月期间0～15cm的土壤温度基本在33℃以上，6月份平均在38℃以上（0～5cm）、7月份平均在40℃以上（0～5cm），薄膜下垄体内高温严重影响根系生长和烟株正常成熟，全程盖膜的较揭膜的平均温度高2.4～5.9℃，最高的达到8.7℃，据推测，盖膜田块后期垄体内高温可能是皖南烟区烟叶后期养不住的原因之一。

6.3 提高耐熟性 揭膜培土促进根系生长，正常田块揭膜的根系鲜重为0.5kg/棵、根系深度能达到表土以下35～40cm、有吸收能力的白根（二级侧根和不定根）多且分布在垄表以下20cm范围内；不揭膜的为0.35kg/棵、深度为表土以下25～35cm、白根少且主要分布于垄体表面10cm内、根尖上卷；成熟期全程盖膜田块垄体表层10cm内土壤温度基本处于33～36℃范围内，超出根系最适宜温度，且土壤含水量少（盖膜后水分难吸上來），根系活性大大降低，而揭膜田块垄体表层10cm内土壤温度基本处于28～30℃范围内，属于根系最适宜温度，根系活性较强。总体来看，揭膜培土较封穴培土根系的鲜重增加50%左右、深度增加5～10cm、白根数量增加20%～30%、白根分布深度增加10cm且吸收能力增强，因此揭膜培土田块成熟期根系总体吸收能力较封穴培土田块大大增强。根深方能叶茂，根系发达后，烟株长的健壮，烟茎鲜重增加20%左右、茎秆粗度增加3%，揭膜培土烟叶在成熟后期尤其在高温天气条件下能养的住，有利于提高田间成熟度。另外，揭膜田块和不揭膜田块梯次落黄成熟，可缓解后期炕容压力。

6.4 提高抗病性 揭膜培土能推迟青枯病的发生时间，一般推迟7d左右；揭膜培土由于减少人烟的接触，能减少病毒病的发生。

6.5 提高肥料利用率 揭膜培土后根系发达，吸收水分养分的能力增强，肥料利用率提高，能减少专用肥施用量。揭膜田块较不揭膜田块减少专用肥用量75～112.5kg/hm2。

6.6 提高水分利用率 揭膜田块由于没有薄膜的遮挡，下雨或灌溉时，垄体更容易接受（吸收）到水分，且灌溉时间受温度影响较小，全天包括中午都可以进行灌溉，能提高灌溉效率。一般来讲，正常灌溉时揭膜田块半天可以吸透水（上午灌，下午吸透），而不揭膜田块要1～1.5d才能吸透。

6.7 提高耐烤性 揭膜田块烟叶发育的好、开片好、叶片厚度稍增加，田间能养的住、养的熟，鲜烟叶素质变好，正常采收后在烤房里的耐烤性提高，有利于提高烘烤质量和烘烤安全性（烤坏烟的机率变小）。

6.8 提升产质量 揭膜后促进中上部烟开片，中上部烟叶片大小（叶面积）平均增加2%～4%，叶片厚度也增加，单叶重平均增加0.5～1g，揭膜后每hm2可增产75～112.5kg；揭膜后烟叶颜色变得鲜亮、油分和柔软度增加，上等烟比例可提高1～3个百分点；揭膜能进一步协调烟叶化学成分，烟碱含量提高0.3%～0.4%、总糖降低1%～2%，糖碱比更加协调。

6.9 提高综合效益 揭膜培土技术每hm2可产生综合效益2 842.5～3 682.5元。

6.9.1 减少用工成本 封穴培土用工量为214.5个/hm2，揭膜培土用工量为10.95个/hm2，揭膜培土较封穴培土每hm2节省用工10.5个，综合用工成本降低712.5元/hm2。

6.9.2 减少肥料投入 每hm2减少75～112.5kg专用肥，供应价格为120元/袋，每hm2可减少肥料投入180～270元。

6.9.3 增加产量 每hm2增加产量75～112.5kg，按均价24元/kg计算，增产因素每hm2可增加效益1 800～2 700元。

6.9.4 提升质量 上等烟比例提高1～3个百分点，每hm2可增加效益150～300元。

6.9.5 综合效益 综合减工、减氮、增产、提质因素，每hm2可产生综合效益2 842.5～3 682.5元。

6.10 揭膜培土技术标准

6.10.1 喷药防病 揭膜操作前1d喷药防病毒病。

6.10.2 揭膜 移栽后35d左右揭膜，揭膜干净彻底，同时将薄膜、病叶残体带出田外集中处理。

6.10.3 打除草剂 揭膜后立即打盖草能除草剂，每hm245桶水，除草剂在雨前半天使用有效。

6.10.4 培土 培土厚度4cm以上，培土后垄高36cm以上，培土后烟株茎基部覆土严实，正常田块在揭膜后15d内完成培土，青枯病重田塊在揭膜后10d内完成培土。

6.10.5 扶土清沟 将已培到垄体上但未培到茎基部的碎土人工辅助扒到茎基部，清理好垄头沟的碎土。

7 减少操作技术

7.1 效果 农事操作对病毒病的传播效率是7倍，减少破膜掏苗、封穴培土环节人烟的接触，将防蚜防病毒病合并在一起进行，操作前1～2d先喷药防病，吗呱乙酸铜的药效持效期一般为5d，打上后就起效，因此在下田操作时要在打药后5d内完成，打底脚叶、打顶时尽量避开雨天操作，否则易发生空茎病（今年部分区域有发生，从茎基部往上发生），田間操作时不吸烟。

7.2 技术标准 减少操作过程中人烟接触，防蚜防病毒病合并一起进行喷药，双打避开雨天操作。农事操作时禁止吸烟。

参考文献

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（责编：徐焕斗）