生长育肥猪的营养需求与管理要点

徐　阳

(辽宁省北镇市畜牧技术推广站，辽宁 北镇 121300)



生长育肥猪的营养需求与管理要点

徐阳

(辽宁省北镇市畜牧技术推广站，辽宁 北镇 121300)

摘要：在生长育肥猪的肥育过程中，养殖者为了利用较低的成本来获得优良的生猪胴体品质，以及较高的养殖经济效益，需根据猪的生长发育规律以及生理特点，满足生长育肥猪对营养的需求，同时要采用科学的饲养管理方法以及疾病预防措施，来达到这一生产目的。

关键词：生长育肥猪；生理特点；发育规律；营养需求；饲养管理；饲料

1生长育肥猪的生理特点及发育规律

生长育肥猪按照其生理特点以及生长发育规律，可根据其体重将猪的生长过程分为生长期和育肥期。在不同的时期有其特有的特点。生长期是指体重在20～60kg的猪。处于这一生长阶段的猪的各组织器官以及功能发育的还不十分完善，消化系统的功能较差，因此有些营养物质不能很好的吸收和利用。另外，此阶段仔猪的胃容积较小，神经系统的发育还不健全，对外界的抵抗力也正处于逐步完善中，因此易患病。生长育肥猪在这一阶段骨骼和肌肉的生长比较快，脂肪的生长较慢。育肥期是体重在60kg以上一直到出栏。这一阶段猪的各组织、器官以及功能都基本发育完善，并且对各种饲料的消化、吸收能力都有很大的改善。神经系统的发育也趋于完善，对外界的抵抗能力有所提高，可以快速适应环境的变化。这一阶段的猪主要是脂肪的增长，骨骼和肌肉的生长速度开始减慢。

2生长育肥猪的营养需求

生长育肥猪的生长速度、饲料利用率以及料肉比直接体现了养猪的经济效益，所以要根据其对营养的需求来合理的配制日粮，以获得较快的生长速度、较高的饲料利用率以及较低的料肉比。通常情况下，能量的摄入水平与日增重成正比，摄入的能量越多，日增重越快，饲料的利用率也就越高，脂肪的增长越多。但是瘦肉率会有所下降，从而影响了胴体的品质。生长育肥猪对蛋白质的需求较为复杂，蛋白质的供给不但要满足需求量，还要考虑氨基酸的平衡与利用率。日粮中的能量和蛋白质的量并不是越多越好，要考虑能蛋比对育肥猪的影响，过高的能量会使猪肉的品质变差，而适宜的蛋白质则可以改善猪肉的品质，因此，日粮中适宜的能量比对于生长育肥猪的增重以及胴体品质很重要。日粮中的纤维素水平对育肥效果也有着重要的影响，饲料中的粗纤维含量过高时，会影响能量的摄入量，而使增重速度和饲料的利用率都降低。因此，日粮中的纤维素不能过高，一般要求低于8%。生长育肥猪对矿物质和维生素的需求量虽然较少，但是却是必不可少的营养物质，如果长期的缺乏或者不足，会导致新陈代谢系统发生紊乱，影响增重，严重缺乏还会导致死亡。

育肥猪在各阶段对营养的需求也不同，在生长期主要是骨骼和肌肉的生长，此阶段对能量、蛋白质以及钙、磷的需求量较大；在育肥期，是脂肪快速增长的时期，肌肉和骨骼的生长缓慢，为了保证胴体的质量，此阶段要控制能量的摄入水平，以减少脂肪的沉积。

3生长育肥猪的饲养管理要点

饲料方面。猪在生长发育的过程中需要多种营养物质，单一的饲料营养不够全面，不能完全满足猪的营养需求，所以饲喂育肥猪的日粮搭配要多样化，充分发挥蛋白质以及其他营养物质的互补作用，以提高消化率和利用率。一般饲料生喂要比熟喂的效果好，这是因为饲料中的营养成分，如维生素在高温的环境下会被破坏而失去原有的营养价值，而饲料中的蛋白质在经高温久煮后也会变性，从而降低了消化利用率，青绿多汁饲料在闷煮会易产生亚硝酸盐，猪食用后易发生中毒死亡。另外，饲喂猪生料还可节省开节，降低养殖成本。饲喂育肥猪的日粮的稀稠度要适宜，如果过稀会影响唾液的分泌，稀释胃液，影响饲料的消化，还会降低干物质的采食量，消耗体热。所以日粮应调制的稠一些。饲料的品质对于猪的增重和饲料的利用率，以及胴体的品质都有着重要的影响作用。所以在选购饲料时要注重饲料的品质，并且在保存的过程中也要注意防止饲料发霉变质。

进行科学饲喂。要根据市场对生猪的要求来选择饲养方式，自由采食的饲喂方式对增重有利，但是会导致脂肪量过多，使胴体品质较差。限制饲喂可以提高饲料的利用率以及瘦肉率，但增重速度相对较慢。饲喂时要注意定时、定量。饲喂时每天都要有固定的时间和次数，使猪生活有规律，可以提高饲料的利用率。给料时要注意不可忽多忽少，否则会影响猪的食欲，还会使饲料的消化率降低。要根据猪的生长情况来及时调整饲喂量，不宜让猪吃的过饱。饲料的配方不可随意的变动，即使要变也要逐渐进行，让猪有一个适应的过程。在饲喂过程中要给猪提供充足且清洁的饮水。

加强管理。在育肥前要根据猪的品种、性别、体重以及采食情况来合理的分群，使猪生长发育均匀，还便于管理。在分群后入育肥舍饲养，要让猪养成在固定的地点吃食、休息、排泄的习惯。对生长育肥猪进行去势处理，可以有效提高饲料的利用率和猪的日增重，还可以改善猪肉的品质。对育肥猪进行一次彻底的驱虫工作，可以提高增重和饲料的利用率。在育肥过程中要防止生长育肥猪过度的运动，否则不但会使其消耗能量，还易引起应激反应。保持圈舍内的环境卫生，注意舍内温度的控制，做好育肥舍的防寒和防暑工作，同时要做好舍内的通风换气工作，给生长育肥猪提供新鲜的空气。

收稿日期:2016-05-17

作者简介：徐阳(1981-)，男，辽宁北镇人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.029

中图分类号：S828.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)08-0040-01