西南地区饲用苎麻发展优势及对策

李亚玲，任小松，杨 燕，崔忠刚，苟 云，李 萍，唐朝霞

(四川省达州市农业科学研究院，四川 达州 635000)



西南地区饲用苎麻发展优势及对策

李亚玲，任小松，杨 燕，崔忠刚，苟 云，李 萍，唐朝霞

(四川省达州市农业科学研究院，四川 达州 635000)

苎麻嫩茎叶粗蛋白含量在22%左右，与牧草之王苜蓿相近，是一种重要的蛋白饲料来源。通过分析饲用苎麻的生长特点和营养价值，提出了在西南地区发展饲用苎麻的栽培和利用措施。

饲用苎麻；西南地区；发展优势；对策

苎麻(Boehmeria nivea (L.) Gaudich)为荨麻科苎麻属的多年生宿根性草本植物。苎麻是我国的特色作物，作为纤维作物栽培在我国已有两千多年的历史。苎麻也是一种重要的饲料来源，苎麻嫩茎叶的营养价值与全世界公认的牧草之王——苜蓿相近，是很好的植物蛋白饲料原料。苎麻嫩茎叶干料的粗蛋白含量22%左右，且粗纤维含量低于l8%，此外还含有丰富的类胡萝b素和维生素B和钙；苎麻蛋白质的氨基酸组成合理，高赖氨酸含量是苎麻蛋白质最突出的特点；苎麻是多年生作物，其生态适应性强，生物产量大，在高温高湿的气候条件下也能很好地生长。在我国西南地区，由于夏季高温高湿，不适宜种植苜蓿，但种植苎麻能获得很高的生物产量，因此苎麻将成为我国西南地区优质的饲料作物。为了很好的开发利用苎麻的饲料价值，四川省达州市农科院苎麻类研究所经过多年研究，已经选育出了优良的饲用苎麻品种，对苎麻多用途开发利用上作出了重要贡献。

1 饲用苎麻在西南地区的发展优势

1.1 苎麻的生长习性

苎麻为荨麻科苎麻属的多年生宿根性草本植物。根系发达且根群大部分分布在30～50cm深的土层中，少数支根可入土深达1m以下。苎麻对土壤的适应性较强，最适宜的土壤是沙质壤土、粘质壤土和腐植质壤土。苎麻对土壤水分的要求，以土壤含水量20%～24%，或相对土壤最大持水量的80%～85%为宜，少了干旱，多了渍水，对苎麻生长都不利。土壤pH值以5.5～7.0为宜，低于4.5或高于7.6的，应加以改良。苎麻原产热带、亚热带，为喜温作物。种子发芽，适温为25～30℃，低于6℃不能发芽。地下茎萌发出苗必须气温回升至9℃左右才能开始，6℃以下不能萌发出苗。苎麻是多年生宿根性作物，栽麻1次，可多年收益。

1.2 苎麻饲料的营养价值

苎麻茎叶营养丰富，营养成分组成良好。国内外均有很多关于苎麻营养品质的研究报道：苎麻粗蛋白含量和苜蓿相近，且氨基酸营养成分结构合理，高赖氨酸含量是苎麻蛋白质最突出的特点。苎麻嫩茎叶干粉的粗蛋白含量在22%左右，而粗纤维含量低于18%、中性洗涤纤维则低于苜蓿，苎麻中的粗灰分含量是苜蓿的两倍多；还含有丰富的类胡萝b素、维生素B 和钙(含钙量为玉米的200倍)，是一种理想的饲料作物。

苎麻的嫩茎叶还具有具有清热、解毒、消炎、止血等抗病的作用，在饲养动物过程中能提高动物的成活率和减少抗生素的用量，从而保证饲养家畜动物的肉和禽类动物肉以及蛋质的安全，为我们提供绿色有机的肉和蛋。

1.3 西南地区的气候和土壤特点

根据我国西南地区的土壤和气候特点，无论温度、水分含量、土壤都非常适合苎麻的生长条件。土壤类型以热带、亚热带的地带性土壤为主，广西以红壤、赤红壤为主，云贵高原以红壤、赤红壤、黄壤为主，四川盆地以紫色土为主；pH值在5.5～7.0之间。四川盆地湿润北亚热带季风气候，气候比较柔和，湿度较大，多云雾； 云贵高原低纬高原中南亚热带季风气候，低纬高原是生产四季如春气候的绝佳温床，四季如春；高山寒带气候与立体气候分布区，南端还分布有少部分热带季雨林气候区，干湿季分明。夏季高温、高湿时间长，这种气候环境下，苎麻有更强的生长优势，而在我国西南地区，因受气候条件的制约，种植苎麻大大优于种植苜蓿。从长远来看，利用苎麻饲料代替部分苜蓿有很大的市场，开发前景广阔。

1.4 饲用苎麻品种优势

目前由四川省达州市农科院苎麻研究所选育出适合西南地区种植的饲用苎麻有川饲苎1号和川饲苎2号。它们生长旺盛，发蔸及再生能力强，叶片多、茎杆细、麻皮薄、叶茎比大，年生物产量高，可年收割7～9次，生物鲜产可达6000～8000kg/667m2，干物质产量在1200～1500kg/667m2。作为饲料的产量构成因素合理，川饲苎1号和2号分别含量为粗蛋白质23.8%和20.1%、粗脂肪2.4%和2.7%、粗纤维素13.7%和18.2%、粗灰分15.0%和13.5%、钙3.69%和4.34%、VB218.3mg/kg和216.8mg/kg、氨基酸17.82%和16.13%；耐肥能力强，在高肥水条件下更能发挥其增产潜力；前期生长快，适宜一年多次收割，且高抗苎麻花叶病毒病、炭疽病，抗旱较强。

2 饲用苎麻高产和高效利用措施

2.1 高产栽培技术

2.1.1 种植技术

苎麻喜爱阳光，对土壤适应性比较广，pH5.5～7.0的土壤都适宜种植。但宜土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、排水良好背风向阳的地方建立麻园为好。饲用苎麻是需肥量较多的作物，重施基肥。一般施土杂肥3500～4000kg/667m2，腐熟人畜粪2000～2500kg/667m2或腐熟饼肥75～100kg/667m2，加过磷酸钙25～30kg/667m2尿素10kg/667m2，复合肥10～20kg/667m2。合理密植，密度3000～5000蔸/667m2。

2.1.2 收获时机和管理

饲用苎麻的生长状况受雨水和温度影响较大。根据温度和降雨量适当控制收割次数，苎麻收割高度影响苎麻的饲用品质，随着苎麻高度的增加，苎麻粗蛋白含量相对降低，苎麻粗纤维的含量随株高增加而升高，从而影响适口性。因此，为了不影响苎麻的饲用品质，应适当控制苎麻的收割高度，从苎麻的农艺性状来看收割高度一般以60～70cm为宜，由于6～8月份雨水充沛且温度适宜，苎麻生长速度较快，所以6～8月份苎麻收获高度不宜控制，年收割次数8～10次。新栽麻收割次数控制在3次内，以利于地下部分生长和储藏养分，提高再生能力。

川饲苎1、2号耐肥能力强，每次收割后应及时追施氮肥，一般每亩追施尿素20～30kg还应注意开沟排水防渍。苎麻是嗜钾作物，在一定的范围内，土壤速效钾、钾肥施用量均与苎麻产量呈现显著或极显著正相关，大量施用钾肥是苎麻获得高产的另一技术措施。

2.2 饲用苎麻高效利用措施

2.2.1 饲养动物种类多样化

我国很早就有用苎麻嫰茎叶饲养牛、羊、猪等动物的历史。国外也有人认为苎麻是一种很好的动物饲料，并用其饲养牛、羊、猪、兔、鱼及家禽。

苎麻嫩茎叶和鲜叶作为反刍动物的饲草适口性不错，其适口性与其它禾本科草无明细差异。试验喂牛的胴体重，屠宰率，肉、骨、皮的比例，肉中水分、蛋白和脂肪的含量，肉的感官品质均与饲喂其传统饲料相近；在奶山羊的日粮中添加苎麻饲料，可以提高其产奶量，但是羊对苎麻干草的适口性较差，不喜食；在生长育肥猪的日粮中添加适量的苎麻叶粉，对其采食量、日增重、饲料报酬、胴体瘦肉率和饲粮营养物质消化率等均无不良影响。利用苎麻叶粉饲喂生长育肥猪时，在猪的日粮中添加的苎麻叶粉，猪的增重效果和饲料报酬较高，苎麻鲜叶饲喂猪的效果显著优于青菜或青草；在小鸡日粮中添加苎麻粉，可满足其对维生素A和核黄素的需求，在肉鸡日粮中添加苎麻叶粉效果最好，将苎麻叶粉做成配合饲料饲养小鸡，可获得较高的经济效益；用苎麻饲料饲喂生长育肥期肉鹅，该苎麻饲料可在保证鹅肉品质的同时降低生产成本，具有较好的应用前景；苎麻鲜叶饲喂肉兔，不但可以替代全部青料，而且可以节省部分精料，苎麻鲜叶饲养肉兔的经济效益高于牛皮菜和串叶松香草；苎麻叶喂鱼的效果很好，特别是苎麻鲜叶，草鱼喜食；用50%的苎麻干草粉和50%的统糠做成的混合颗粒饲料养鱼，比仅投喂青草、糠饼、菜饼好。

2.2.2 储藏和加工

苎麻嫰茎叶可做青饲料直接喂养，饲用效果很好。但苎麻茎秆易老化、纤维化，为保证其良好的饲用价值，必须将苎麻嫰茎叶通过加工处理。

青贮；青贮有窖贮和打包贮两种方式。青贮技术常用有加玉米粉混合青贮、加糖青贮、添加发酵抑制剂青贮等三种青贮技术。苎麻嫰茎叶收割后，经日晒或风干使其水分含量降至50%左右，通过适当的方式储藏，这样不但可以长期保持青绿饲料的营养特性，而且可以改善其适口性，提高消化率。

苎麻草粉、草砖：将苎麻嫰茎叶切碎，然后晒干或烘干至含水量为12%左右，用粉碎机碎成草粉或切割压成草砖，既保留了饲料的营养又便于储存、运输和机械化饲喂。

苎麻颗粒饲料：以苎麻粉为主原料，加入玉米粉和其他预混料，然后用颗粒机制成直径为12cm左右的颗粒饲料。

3 饲用苎麻的发展前景以及待解决的问题

在我国西南地区夏季高温高湿的气候特点利用苎麻饲料产品代替部分苜蓿有很大的市场，开发前景十分广阔；国际市场上日本、韩国、台湾地区和东南亚地区是主要草类饲料产品的进口国家和地区．苎麻饲料与其它草类饲料相比，苎麻蛋白质饲料产品由于营养成分高、不带病菌且成本低廉，植物蛋白饲料市场潜力巨大，无论是鲜草、干草、青贮及制成颗粒饲料，苎麻作为一种非常规牧草，均具有很大的开发潜力。

苎麻作为一种高蛋白粗饲料，但目前在动物生产中尚未得到广泛的应用，因此，很有必要对其饲料进行深入、系统的试验研究，以便高效地在动物营养中利用苎麻。如何更好地开发苎麻的饲用价值，应从以下几个方面进行：一要加强饲料苎麻的育种工作，选育出更好的饲料苎麻品种，以获得最大的生物量和蛋白质含量，提高适口性及抗病虫能力；二提高饲用苎麻的栽培技术，施肥量以及改变单一的施肥方式来提高饲用苎麻品质；三加大苎麻饲料收获、保存和加工方法的研究力度，实现机械化及规模化生产；四针对不同种类、年龄和日龄的喂饲动物，研究出不同配方和配比的苎麻饲料，以便提高饲料的利用效益，实现畜牧水产的高产、高效。五在以苎麻嫩茎叶作为草饲动物的饲料时，为确保动物健康和畜禽产品安全，对饲用苎麻的种植和加工过程中消除农残、药残、重金属、霉菌毒素、抗营养因子等风险危害因素。

[1] 朱涛涛，朱爱国，等，苎麻饲料化的研究[J].草业科学，2016,33(2)：338-347.

[2] 姜涛，熊和平，喻春明，等，苎麻在饲料中的研究及开发应用[J].饲料工业，2008,29(3)：53-55.

[3] 郭婷，佘玮，肖呈祥，等，饲用苎麻研究进展[J].CROP RESEARCH，2012(6)：730-733.

Advantages and Countermeasures for Development ofBoehmerianivea(L.) Gaudich in Southwest of China

LI Ya-ning, REN Xiao-song, YANG Yan, CUI Zhong-gang, GE Yun, LI Ping, TANG Zhao-xia

(DazhouAcademyofAgriculturalSciences,Dazhou,Sichuan635000,China)

The crude protein content of the tender stem and leaf of Boehmeria nivea (L.) Gaudich is about 22%, which is close to the king of forage grass(Medicago sativa), and it is an important source of protein for animal husbandry. Through the analysis of the growth characteristics and nutritional value of Boehmeria nivea (L.) Gaudich, proposed the cultivation and utilization of Boehmeria nivea (L.) Gaudichin the southwest of China.

Boehmeria nivea(L.) Gaudich;southwest of China; advantages; countermeasures

2016-07-05

李亚玲(1969-),女，高级农艺师，研究方向：苎麻遗传育种及栽培利用技术研究。