小店进货、出货、选货有讲究

朱洁勤

进货：遵守1.5理论

不管是日杂副食店还是文具店、服装店，都会面临进货困扰。货进少了，到手的大生意没法做，大量进货后，却又可能遇到货物积压、资金周转难题。

怎么办？百货经营行家的实战经验证明，每个周期进货量.要讲究1.5倍理论——即本期进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期，那么，如果上周，10件啤酒，到周末卖出6件，余下4件，则本周的理论进货量就应该是9件（销售6件×1.5=9件），但考虑到还有4件余货，因此本周实际进货量只需要5件。进货1.5倍理论，可以将卖不出和不够卖的风险降到最低，对货物促销和资金周转都有帮助。

出货：坚持先进先出

不少服装店或副食店经营者在出货时，也很随意，并不考虑进货的时间，而这也是不正确的。

销售必须讲究先进先出原则，即先进的货先卖出去。这一原则除了食品行业，同样适用于其他领域.服装讲究流行季和时尚风，过了时段只能打折，而文具、读物也一样，越积压会越陈旧。

选货：三类商品都应配备

开店除了卖商品，更要培育市场攒人气，要区分好必需品、普通品和特色品，并做好搭配。如柴米油盐就是生活必需品，薯条、面包、可乐就是普通品，农村土鸡蛋、正宗城口老腊肉等就是特色品。

如做社区超市，这三类货品就必须同时配备，但各自所占比例并不相同。配比份额由于销售对象和区域属性存在差异，因此没有绝对数据，需要经营者根据其所在市场进行研究。

调整：经营半年看效果

创业遭遇亏损，是坚持还是尽快转型？专业培训师建议，投资在20～30万元的百货类店铺，其营销收益周期最好以3～6个月为参考周期标准。换言之，3个月以下，因各种不确定因素，不易看出市场规律，下结论难免匆忙，但半年内持续亏损就说明有问题了。

专家建议营销类创业者，将中期目标收益周期设置在3～6个月，若持续盈利则进一步发展，若持续亏损应尽快作出调整。