高海拔冷凉地区大白菜—玉米春季间种技术浅议

李国保

（龙陵县镇安镇农业技术推广站，云南 龙陵 678309）

镇安镇隶属云南省保山市龙陵县，地处东经98°5′09″～98°6′36″，北纬24°7′41″～24°51′0″。境内最高海拔2 750 m，最低海拔750 m，95%的耕地分布于海拔1 800 m以上区域，年日照时数2 017.5 h，年均降雨量2 100 mm，雨季主要集中在6-8月。年平均气温14.2 ℃，春季月平均气温在10～16 ℃。具有冬无严寒，春无“低温”，夏无酷暑；冬春季光照充足，夏秋季云雾笼罩的气候特点。属典型的滇西高海拔冷凉山区，与周边的德宏、保山、大理、临沧等蔬菜主产地州相比，具有明显的气候和交通优势，是发展春季大白菜的最佳适宜区。但当地基本没有春季种植大白菜的习惯，在蔬菜市场“春淡”季中，大白菜质差价高，为此，近年来当地根据生产实际，充分挖掘自身资源优势，经过长年多点的试验、示范、推广，总结了一套行之有效的高海拔冷凉地区大白菜—玉米春季栽培技术。该技术根据大白菜的植物学特性，努力营造其生长发育所需的水肥光热等条件进行反季节栽培，并具有省工、省力、易于掌握的特点。

1 技术原理

大白菜是一种半耐寒性蔬菜，怕酷热、不耐严寒，通常喜欢冷凉的气候，其生育期比较长，不同时期对温度的要求也不一样，一般适温在5～25 ℃，过低或者过高都不利于大白菜生长。在幼苗和莲座期，较强的光照能加快光合作用，增加营养物质的积累。结球期，对光照条件要求仍然较高，所以在全生育期内，晴天多、光照好，大白菜通常能获得高产。大白菜在不同的生长时期对水分的需求也不一样。幼苗期的需水量不大，但当土壤含水量低于10%时，发芽和出苗会受到影响；过湿的土壤透气性比较差，不利于种子发芽和幼苗出土。莲座期的需水量比较多，苗期、莲座期在浇水以后要注意及时中耕，使田间表土保持疏松干燥，下层土壤要保持良好的持水状态，一般以20 cm深处土壤含水量为17%～19%较为适宜。结球期是需水量最多的时期，要保持地面湿润，20 cm深处土壤含水量应不低于20%。该技术主要是利用前期土壤含水量适中、光照充足，中后期借助高秆玉米的遮光作用和行间风速加大、降低初夏时节的土壤温度、保持土壤湿润的特点，创造适宜大白菜生长发育的小气候环境。同时，由于增加了玉米植株行距，增加了田间通风透光度，形成多边际优势，减少了玉米病虫害，不仅有效解决了当地5-7月份“菜篮子”供应问题，还充分利用了此期间周边市场大白菜紧俏的优势，抢占了市场，充分挖掘土地潜力，提高光能利用率和单位面积产出率，增加了大白菜、玉米的综合经济效益。

2 栽培技术

2.1 地块选择

选择保肥保水性良好，氮、磷、钾含量较高及硼、钼、镁等微量元素齐全，前作没有种过十字花科蔬菜的壤土或黏质壤土，最好有一定坡度的山地，忌选排水不良的低洼地和平地。

2.2 品种选择

根据当地自然条件和市场需求，夏季大白菜栽培品种一般选用早熟、抗病、耐抽薹，尤其是高抗根肿病的品种，如CR589、CR587、小杂55、小杂56、良庆、健春、春夏王、强势、四季王、高冷地、春黄、春宝黄、京春白、京春绿、京春99等，每公顷用种量1.2～1.5 kg。玉米品种选择恩单804、力单1号、西抗-18、地宠1号等高抗玉米大小斑病和灰斑病品种。

2.3 大田整理

采用等距式条带栽培模式，前作收获后及时清理田间杂草，翻耕晒垡，施足基肥，每667 m2撒施充分腐熟的厩粪2 000～2 500 kg和70 kg左右生石灰（预防根肿病），深耕翻犁，做成宽65～70 cm、高20 cm、沟宽25 cm左右的种植墒，每带做三畦，间隔种植，即每种植1畦玉米再种2畦大白菜。

2.4 播种育苗

2.4.1 玉米播种

于3月下旬-4月上旬，间隔两畦播种一畦玉米，播前每667 m2撒施三元素复合肥45 kg、硫酸锌2 kg，在畦面采用条播方式播种两行玉米，播后覆盖地膜。

2.4.2 大白菜育苗

2.4.2.1 育苗床准备。选择土质疏松透气、富含有机质、排灌方便、前作未种过十字花科作物的地块，去除前茬杂物、杂草，深耕细耙。按照坡度走向做成宽80 cm、高20 cm的苗床，667 m2施腐熟农家肥2 000 kg、45%氮磷钾复合肥20 kg、磷酸二氢钾2 kg作为底肥。一般施肥与整地结合进行。

2.4.2.2 播种。一般于4月中旬播种，采用干籽直播，播前先将育苗畦表面耧松耙平，浇透水，然后将种子和过筛细土或细沙混合拌匀后撒在育苗床上，再覆盖一层过筛的营养土，厚度掌握在0.5～1 cm。或用细钉耙浅浅而均匀地耙一遍，播后覆盖过筛湿润细土，厚度以盖严种子为度，再扣小拱棚。

2.4.2.3 苗期管理。当苗出土50%以上时逐步进行通风，苗出齐后覆盖0.3～0.5 cm厚的过筛细土，并将小拱棚棚裙四周掀起。水分管理以见干见湿为度，当幼苗长到2叶1心时，间去弱苗、病苗，结合浇水适当追施尿素或者同时薄施清粪水。以后视幼苗长势酌情追肥。

2.5 大白菜移栽定植

2.5.1 整地施肥

当大白菜幼苗5～6片真叶时即可移栽定植。定植前每667 m2施三元素复合肥45 kg、硫酸钾20 kg、生石灰75 kg，结合施肥再对预留下的空畦耕翻整理，要求畦平土细。

2.5.2 定植

定植前1～2 d，选用幅宽80 cm的地膜提前铺设。定植尽量选在晴天的上午或下午进行。定植前1～2 d在育苗畦内浇足起苗水，起苗时尽量多带土少伤根，随起随定植。每幅薄膜上定植2行大白菜，每667 m2定植2 000株。定植后浇定根水，并用细土盖严定植时撕开的地膜孔洞。

2.6 田间管理

2.6.1 玉米田间管理

当玉米幼苗出土后，选择上午及时破膜引苗，并进行间苗、定苗，引苗出膜后用细土封严膜孔。当玉米长至5片真叶时，每667 m2施用5 kg尿素，在植株间打孔深施；大喇叭口期667 m2施尿素15～25 kg，在畦面两侧窝间打孔深施，边施边覆土封口，提高肥效。同时摘去下部老黄叶片，整个生育期注意综合防治病虫草鼠危害。

2.6.2 大白菜田间管理

大白菜定植后10 d左右，每667 m2用化肥深施枪施尿素5 kg，或硫酸铵10 kg，并及时拔除田间杂草，莲座期、结球期每667 m2施5 kg尿素、10 kg硫酸钾、1 kg硼砂。整个生育期注意防治软腐病和菜青虫、蚜虫、小菜蛾等病虫害，应重视栽培环境整理，以预防为主。

2.7 收获

2.7.1 玉米收获

当玉米植株苞叶变黄、干枯松弛时即可采收。

2.7.2 大白菜收获

当大白菜结球达8～9成，即应适期收获。因为此期温度已高，收获过晚易发生抽薹，同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。