宁夏盐碱地鱼虾蟹生态养殖模式探索

○徐铖元



致富典例

宁夏盐碱地鱼虾蟹生态养殖模式探索

○徐铖元

由于我县低洼盐碱荒地多养殖品种单一、养殖技术落后、养殖效益较低，急需引进新的养殖品种和养殖模式，提高养殖水平，以调整渔业产业结构，提高池塘养殖效益，增加经济收入。

2015年引进上海投资者在平罗建设池塘蟹鱼虾立体生态养殖示范基地，进行河蟹、青虾、鳜鱼立体养殖试验550亩，开创了盐碱地鱼虾蟹生态养殖新模式。

一、基本情况

平罗县蟹鱼虾生态立体养殖示范基地是平罗县通过招商引资引进的一个生态水产养殖项目，该项目投资方是上海鸿陇水产养殖公司，在平罗县注册成立了宁夏杰存生态农业开发有限公司，该基地位于平罗县鱼种场。该公司在上海、江苏、四川、贵州均建有生态水产养殖基地和销售公司，销售渠道畅通，有丰富的销售经验，又积累了丰富的蟹、鱼、虾立体养殖的成功经验，打造了一支长期从事蟹、鱼、虾立体养殖的专业团队。

二、采取的主要措施

1. 池塘改造。对养殖池塘进行清淤改造，将面积500亩的大湖分割为三个池塘，沿池塘四周开挖宽5～10m的蟹沟，池埂整平，压实，坡比为1∶2。再在池塘中间开挖纵横交错的井子沟数条，宽4～5m、深0.8～1m。修筑蟹岛若干个，直径3～5m，高0.8～1m。对池塘进排水系统进行砌护、改造、加固，用密眼网堵住进排水口，以防野杂鱼或敌害生物进入和水产品逃逸。对用电线路进行维修、改造、更新。

2. 蟹塘围栏。在周边用加厚塑料薄膜做成高0.6m的防逃围栏墙，及每隔1.5m栽直径2cm的竹竿一根，栽成一条直线，既便于防逃，又美观。加厚塑料薄膜上边向外折，内夹6号铁丝，再每隔20cm用订书针固定，再用扎丝捆绑在竹竿上，竹竿在外侧，塑料薄膜下端用土埋深10～15cm，压实，同时用防护网建1.2m高的防盗护栏网。

3. 灌注新水。4月下旬灌注黄河水，水深1m左右。

4. 种植、移栽水草。前期水量较小，只有边沟和中间的蟹沟内有水，池塘中间用来种植苦草。将池底打成小的田块，四周打埂，先用小水泵将田喷湿，再播种苦草种，亩播种量为15kg左右。过两天再继续喷水，使苦草发芽、生长。另外从星海湖捞菹草、马来眼子菜等水草进行移栽在边沟及蟹沟内，行距为1.5m、株距为1m。

5. 苗种放养。于4月29日和5月2日两次投放每公斤140头的优质蟹苗4000kg。于6月19日投放怀卵青虾750kg，规格在9～10cm，120头/kg，怀卵量在2000粒左右。

6. 饲养管理。蟹苗投放后，于5月3日进行投喂，开始泼洒豆浆，按投饵率3%计算，每天使用优质大豆120kg。先浸泡12小时，再研磨成新鲜的豆浆，现磨现泼洒，以防变质。泼洒豆浆一周后，于5月10日改为颗粒饲料，将购的优质大豆、小麦、玉米经过浸泡、煮熟再进行投喂。投喂量按投饵率3%～8%计算，每天投喂150kg。投喂方法是定点、定质、定量，在每个池边离岸2m、水深30cm的地方设置料台2～3个，及用10号钢筋做成框架、包上密眼网片，将饲料投在网片上，每天将网片提起，检查螃蟹吃食情况，看有无剩余或投料不足，进而及时加以调整。投喂15天后，购买了南通海大生物科技有限公司生产的海龙牌螃蟹专用配合颗粒饲料进行科学投喂，饲料粒径为2.5mm、粗蛋白含量为36.0。投饵率2.5%，每天定时、定质、定量科学投喂饲料、精心管理，确保水生动物吃饱，正常生长。6月19日放怀卵青虾、一周后大量繁殖，8月中下旬可捕出一些成虾进行销售。在此期间，进行生态防病、水质调节、捕捞等。集成养鱼、养虾、养蟹技术，开展轮捕轮放高效混养技术试验。

7. 病害防治。5月下旬发现有蟹奴虫寄生，及时用阿维菌素杀灭，10%药液100mL用3～4亩。平时用活性碘定期进行消毒、预防病害。

8. 水质调节。定期使用EM菌、芽孢杆菌和小球藻源液来调节水质。通过病害综合防控管理、调控水体环境，确保养殖水体水质各项指标达到最佳状态，为养殖品种提供最佳的生存和生活环境。控制水体溶氧变化，确保生产安全和水产品快速生长。

三、存在的主要问题

1. 水资源特别紧张。由于今年天旱，黄河水量较去年同期减少三分之一，平罗又是唐徕渠末梢，只能把第三排水沟作为水源，可上游又经过银川、贺兰艾依河，经常被污染，水质不好，pH和氨氮、亚硝酸盐超标。自4月份来水开始灌溉至今没有灌足过水，严重影响了螃蟹的正常生长。

2. 池塘改造不合理。池底不平，种植的水草不能正常发芽、生长。移栽的水草成活率低、生长速度慢，温度高了就大批死亡，严重影响螃蟹脱壳和藏身。

3. 水质不好。加注的第三排水沟的水经常被污染，pH和氨氮、亚硝酸盐超标。要经常使用EM菌、芽孢杆菌和小球藻源来调节水质，增加了养殖成本。

4. 今年放苗时间晚，错过了最佳放苗时间，苗种质量也不是太好，影响了螃蟹的生长。

5. 育肥时间短，影响了螃蟹的肥满度。

6. 起捕晚，起捕率低。

7. 当地销量小。成蟹、成虾需运回上海、江苏销售，增加成本。

四、发展前景分析

1. 水域面积大。到2015年年底达到10.36万亩，而且70%是大水面低洼湿地湖塘，水草丰富，适合搞螃蟹养殖。

2. 平罗土质属盐碱地，水质偏碱，pH高，适合水生甲克动物如蟹、虾的生长。

3. 池塘承包费低。在上海、江苏池塘承包费一亩地在1200元，而在我们当地每亩不超过400元，养殖成本较低。

4. 土地资源丰富。可建造小型加工厂，直接将达不到商品规格的小蟹加工成蟹膏，进行深加工，提高附加值。同时还可收购当地的螃蟹。

5. 综合效益高。①经济效益：平均亩产达到61.5kg，产值达到4920元，亩纯利润达到2080元，养殖青虾36亩，共产大规格商品青虾4100kg，平均亩产114kg，亩产值11000元，亩纯利润3200元。②生态效益：该基地通过鱼虾蟹立体生态养殖，有效增加水域中的生物多样性，提高水体的有效产量。水域生态系统得到良性循环，促进生态系统良性发展，达到人与自然、社会经济与生态环境的协调发展，对全县生态渔业的发展起到示范带动作用。③社会效益：通过该基地的建设，并随着示范推广规模的进一步扩大，为推进渔业产业结构调整创造技术条件，为发展特色优势产业提供科技支撑，增强渔（农）业发展后劲，增加从渔农民收入。同时，能有效改善技术装备水平，提高养殖基地的综合生产能力，提升水产科技水平，促进传统渔业向现代渔业转变。

6. 示范引领作用大。通过该基地养殖模式的试验推广，成立专业合作社，由企业统一供苗、统一技术服务、统一回收产品，走公司+农户的模式，扩大培育蟹、虾苗种规模，辐射带动周边养殖户共同发展。

（通联：753400，宁夏平罗县水产技术推广服务中心）