浅析当代茶饮空间的艺术设计

卢艳（四川工程职业技术学院，四川德阳 618000）



浅析当代茶饮空间的艺术设计

卢艳
（四川工程职业技术学院，四川德阳 618000）

随着经济社会的迅猛发展，当代茶饮空间的各项功能已日趋完善化。但在物质发展的社会里，大众对饮茶空间的文化需求也越来越高。当前状态下，如何提高饮茶空间的文化性是一大紧迫任务。本文从当代饮茶空间的概述出发，在简要介绍了其类型和功能后，分析了饮茶空间艺术设计中存在的问题，并据此提出了立足整体进行布局设计、将传统元素与现代艺术进行充分的调和、借鉴国内外的优秀茶饮空间设计、营造舒适的饮茶氛围、引进自然元素五个对策。

饮茶空间；社交功能；整体布局；自然元素

当代饮茶空间不仅是提供饮茶消费的场所，而且也是茶文化宣传的主要阵营。生活节奏日益加快的现代社会里，舒适优雅的饮茶空间为人们提供了良好的休息和放松场所，其蕴含的文化意义满足了大众的文化精神需求，平和淡定的茶道精神也正是现代人所追求的。

1　当代茶饮空间的概述

1.1概念

“当代茶饮空间”是指为消费者提供饮茶服务，以饮茶为主要活动的一个公共消费场所。简言之，当代饮茶空间的实质是人们花钱去喝茶而享受独特的茶文化氛围的地方，其本质是以交易为主，属于第三产业的服务行业

1.2类型

不同的茶饮空间有不同的风格，所呈现出的整体效果也不尽相同。当代茶饮空间大体是以其规模大小、档次的高低以及风格类型这三个标准进行划分。根据饮茶空间规模的大小，可以将其分为大、中、小三种不同的规模类型。据悉，大型饮茶空间可同时容纳上百人，中型饮茶空间可接收百人以内的茶客，小型饮茶空间大多只能接待数十位茶客。

根据当代茶饮空间的档次高低可以分为高、中、低档次的饮茶空间。高档次的饮茶空间消费水平最高，提供的商品种类最多，所享受的服务也是最优的，饮茶环境也是最为舒适。中档次的饮茶空间的消费水平处于中等，提供的茶品较为丰富，服务也不错，氛围较好，其主要面对的消费群体是工薪阶层。低档次的饮茶空间设施简陋，多为露天茶馆、简易茶摊之类，其主要功能是为过往行人提供茶水，供旅客短暂的休息。

根据饮茶空间的风格类型可以从时间历程、民族特色以及到场人员三个角度对我国的饮茶空间进行分类。按时间历程可分为古典式、现代式和未来式。清代以前的饮茶空间统称为古典式；现代的饮茶空间则为当前状态下的各种茶楼、茶餐厅以及高档茶会所之类的；未来的饮茶空间是其未来的存在形态。按民族特色可分为藏式茶馆和傣族茶楼，主要是根据各民族的饮茶风俗而定。按到场人员可分为小资茶馆、老年人茶楼以及商务茶吧。小资茶馆大多是以年轻人为主，奉行的是小资情怀；老年人茶楼主要是老年人聚集的场所，享受的是夕阳之乐；而商务茶吧则主要是为商务谈判提供的一种休闲饮茶沙龙式的便捷式服务。

1.3功能

旧时，茶馆作为老百姓聚集聊天的场所，是大众消息的集散地。不同背景阶层的人来了又走，走了又散，各地的文化也在此碰撞出火花，几乎每天都有故事在此上演。但是随着茶叶产业的不断发展，当代饮茶空间的各项功能也趋于完善。其主要功能有社交功能、审美功能、休闲功能。“以茶会友”是对社交功能最好的阐释，三五志趣相投的好茶的朋友一起相约，喝茶聊天感叹旧时光，以此方式加强与友人间的交流，这在饮茶空间是最为平常的事。审美功能，主要是指对饮茶空间内外环境的欣赏。休闲功能是指，人们在舒适的饮茶氛围里不断调整状态，在悠闲的品茶中陶冶性情，从而使自己的身心得到全面放松。

2　当代茶饮空间艺术设计中存在问题

2.1空间处理不当

由于受场地规模的限制，很多饮茶空间都存在空间处理不当的问题。在利用空间上缺乏对空间的整体把握。空间组合能力不强，对空间的绝对分隔、局部分隔、象征性分隔以及弹性分隔没有进行充分的运用，使得空间显得杂乱狭促甚至拥挤，造成空间层次感不强，利用率不高的后果，尤其在一些中低档层次的饮茶空间较为常见。

2.2传统元素与现代艺术融合不够

经济全球化的今天，很多饮茶空间仍然沿袭传统的经营模式与理念，固步自封于传统元素之中，缺少对现代艺术的审美性认识。很多饮茶空间在装饰时以传统元素为主打，鲜少应用到现代艺术，没有融合时代潮流。因此，在当代很少有能受到年轻群体青睐的饮茶空间，大多只能吸引中老年人。

2.3主题色彩不明显

竞争日益激烈的市场环境下，各行各业的分工也越来越细化，而一些饮茶空间的生存现状却令人堪忧。究其原因，没有找准市场定位，没有充分考虑茶饮空间所吸纳的消费群体。殊不知，企图用全方位经营招徕所有顾客的理念，在分工精细化的今天已经行不通了。但大部分饮茶空间仍然没有市场意识，对自己所面对的消费群体意向不明，一心想招揽所有的顾客。缺乏主题意识，没有打造出自己独有的特色优势，就很难在激烈的角逐中取得优势了。

2.4气氛达不到饮茶环境所需的要求

众所周知，饮茶饮的不仅是茶，同时也是氛围，是环境。但是，纵观当代饮茶空间的饮茶环境与氛围却是不尽如人意。饮茶崇尚的是一种平和从容的心态，要求饮茶环境的安静，气氛的和谐，而不是大大咧咧、吵吵闹闹的“菜市场文化”。据了解，在一些饮茶空间里经常会有茶客大声喧哗，这无疑直接影响了局部分隔空间的品茶者的心情。另外，一些饮茶空间里提供的相关服务没有达到相应要求，例如，泡茶手法的不娴熟、仪态不够端庄自然等都会对饮茶氛围造成影响，降低品茶者的舒适度。

2.5元素过于杂乱

我国当代饮茶空间存在的一大明显问题是元素过于混杂，不够纯粹，与茶叶清新高雅的气质相违背，从而是饮茶空间的审美功能大打折扣。很多饮茶空间为了吸引更多的顾客，在对饮茶空间进行装饰时完全忽略了茶叶的自然属性，对饮茶空间进行夸张装饰，不合时宜的混入各种元素，自然的元素、人工的元素、传统的元素、现代的元素等各种元素混杂的效果就是杂乱不堪，大大降低了饮茶空间的整体和谐感。

3　解决当代茶饮空间艺术设计问题的建议

3.1立足整体进行布局设计

在进行茶饮空间艺术设计时，要从整体对茶饮空间进行划分组合，利用绝对分隔、局部分隔、象征性分隔以及弹性分隔对空间进行充分的运用。在不理想的空间里可以用颜色、线条、材质对空间进行处理润色，提高茶饮空间的综合利用率。同时，在设置分隔时可以通过运用照明灯、装饰架以及陈列摆设等分割工具，凸显空间的结构层次感，从而促进饮茶空间整体的协调性。

3.2将传统元素与现代艺术进行充分的调和

与时俱进，跟上时代潮流，学会将传统元素与现代艺术相结合。在领悟了传统元素的精髓后再研究现代艺术的核心精神，找到两者的要义相通之处，从而对饮茶空间进行整体的规划设计，达到“你中有我，我中有你”的境界。诚然，现代艺术融入到传统元素之中，必然将为当代饮茶空间的设计注入新鲜血液，从而为饮茶空间的设计提供了新的模板蓝图。例如，成都顺兴老茶馆就是传统元素与现代艺术结合得天衣无缝的成功典范。

3.3借鉴国内外的优秀茶饮空间设计

在饮茶空间设计和装饰上可以借鉴国内外优秀空间的设计经验，引进先进的设计理念，吸收适合自己的设计方式，积极实施“引进来”政策。在设计上，主动向国内外的优秀设计师探讨优化空间设计的方式，不断的加强空间设计交流经验，并取其精华应用到实践中。在装饰上，也应多吸收国外的装饰经验，将独特有创意的装饰点子与我国茶饮空间现状相结合，然后再创新，设计出色彩鲜明、层次感强、空间利用率高的茶饮空间。

3.4营造舒适的饮茶氛围

既然饮茶饮的是氛围，是环境。那就尽力营造舒适的饮茶氛围。首先，要从硬件和软件两方面着手提高茶客对饮茶空间的好感度。硬件上对饮茶空间的设计及装饰上凸显茶文化内涵与人文意义满足其文化需求；软件上，提高服务的质量，对工作人员冲茶泡茶的手法和仪态举止方面进行专业培训，提供更优质更人性化的服务。其次，对破坏他人饮茶心情的茶客进行及时的劝说并阻止，如若屡次未改可拉入顾客黑名单，以服务质量来保证品茶者的数量。

3.5引进自然元素

饮茶，饮的是一份怡然自得的悠闲。古时文人雅士饮茶对茶境要求极高，也都乐于到大自然中饮茶，邀朋携友于流觞曲水中把茶言欢。而在当地有限的饮茶空间里的确难以谱写出同大自然共享饮茶的乐趣和谐乐章，但是在饮茶空间却可以因地制宜的引入自然元素，打造水体绿化，营造小溪流水的氛围；引入天然植物，以植物屏风、绿色垂帘等自然元素烘托出一个个绿色盎然的“小自然”，将大自然的景观搬到饮茶空间里，使茶客近距离的接触自然，从而达到与大自然同茶而饮的境界。

4　结语

当代饮茶空间的实质是文化性消费的场所，饮茶本身的物质意义并不强，特别是在当代饮茶空间里，其文化意义更为人们所接受。但是当代饮茶空间面临的一大难题是如何在有限的空间里增添饮茶空间的文化性，而要解决这一问题则要事先做到将茶叶所散发的清新之气与饮茶空间气氛进行整体融合，这就需要设计师深谙茶文化内涵与空间设计。同时，怎样才能打造出受年轻群体信赖的饮茶空间也值得我们每一个人深思。

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卢艳（1981-），女，四川德阳人，本科，项目管理工程硕士学位，讲师，研究方向：建筑装饰艺术设计、项目管理。