生物技术在农业领域的应用

黄挽疆

（武汉东湖学院，湖北武汉　430212）



生物技术在农业领域的应用

黄挽疆

（武汉东湖学院，湖北武汉430212）

摘要：生物技术包括基因工程、细胞工程、酶工程等，在农业领域有着广阔发展前景。生物技术可保障粮食安全，促进农村农业经济的发展，提高农业产出效益，同时能为医药工业及其它产业提到原料。农业生物技术是新兴的现代技术，还不能在传统农业中大规模推广应用。

关键词：生物技术；种植业；养殖业；基因工程

生物技术是指以生命科学为理论依据，通过对生物进行改变，达到增加产量或培育出新的品种或者达到其他的目的。生物技术包括基因工程、细胞工程、酶工程等。近年来，生物技术在农业领域的应用越来越常见，确实给农业经济带来了福音。

1　生物技术在农业领域应用现状

生物技术的应用领域很广，并且还带来了巨大的经济利益和社会价值。在农业领域，种植业应用生物技术实现了在有限的土壤上尽可能地培育出健康、高质的食品；运用基因工程使杂交水稻的产量和质量大大提高；在养殖业中高产优秀基因的培育繁殖，为养殖业产业化发展奠定了基础。植物基因工程、动物基因工程、蛋白质学是生物技术的基础，在农业生产中发挥了重要作用。很多学者都认为，为了让我们这个人口大国解决食物短缺的问题，就要刻不容缓地很好利用生物技术。

研究发现，可以利用基因学的科学理论，让每亩土地种植的农作物数量和质量提高，而且使农药的使用量大大降低，还可以利用生物技术，让贫瘠的土地生产出农作物。不仅如此，甚至还可以通过生物技术改变食物的外形和味道。如在玉米的种子植入隐性基因纯合体，可以培育出来营养价值更高的玉米。可以让马铃薯产生出一种水晶蛋白，水晶蛋白对人体是没有伤害的，但能抑制马铃薯的甲虫，从而减少农药的使用。生物技术还可让蔬菜、瓜果携带食用疫苗，让这些食物有抵抗霍乱、乙肝病毒等传染病的疫苗功效。现在被利用最普遍的是转基因的食物，比如转基因大豆、转基因土豆、转基因玉米等。在畜牧业中使用生物学中的克隆技术，可让质量好的动物某种优秀基因得到保留。

2　生物技术在种植业的应用

生物技术可以提高农作物繁殖的速度，从而提高产量和质量。运用于农作物还可减少农药的使用量，通过生物技术可以让物种产生某种能抑制它本身害虫的东西，实现少用农药甚至不用农药、降低成本，有利于人们的身体健康。

生物技术首先是提高作物的产量，在这个基础上来提高作物的质量。如蛋白质的改良，食品里的植物蛋白含量不高，可采用转基因的方法，生产出人们只需要吃很少的食物就可以得到人体所需要的营养价值。像转基因大豆，可以把稻谷的基因转到豆类植物，使大豆蛋氨酸含量增高。生物技术还可以增加食品的类别，如生产单细胞蛋白来代替蛋白质。转基因技术不仅可以大大提高农业生产的生产率，而且还可以为医学领域作出巨大的贡献，现在的乙肝防疫苗就是转基因技术的一大重要成果，它是通过在烟草中进行转基因技术研究提炼得出疫苗，这种疫苗大大的降低了乙肝传播率，有效的保护人类的健康。

我国幅员辽阔，农耕地将是生物技术推广应用的市场，我国应建立以技术为核心、市场所需为导向、实践为基础的生物技术发展体系。生物技术的发展不仅是满足我国人民对食物要求不断增长的需要，也是提高农产品在国际市场上竞争力的关键举措。

3　生物技术在养殖业的应用

生物技术在家禽生产中起着至关重要的作用，有力提高了家禽的生产效率与质量。一方面，生物技

术可以改善家禽的基因，保留家禽优良的基因遗传，这不仅可以提高家禽的肉质品质，而且还可以大大增长家禽的生育率；另一方面，生物技术可以提高家禽的免疫防护系统的能力，降低了家禽在饲养过程中的死亡率，减少了疾病的发生，成为人类食品安全一道有利的安全防线。

转基因技术在医学方面也是有大好前景的，不仅可以治疗牲畜的疾病，还能保障人类的健康。如1996年我国科学家在5只山羊的身体里配出了可以用来抵御血友病毒基因，主要是以挤出山羊的乳汁的方式获得凝血因子。从动物身体进行转基因技术提炼出的药用蛋白，自于转基因动物所产奶，这种奶富含有高度的药用蛋白，具有非常的大医学价值，是一种昂贵的药用物质。动物只是食用平时很常见的草料，却能生产出昂贵的药用蛋白奶制品，可见生物技术在养殖业应用的经济价值之高。

参考文献

［1］严昕辉.浅析生物技术在农业种植中的应用［J］.吉林农业，2014 （17）.

［2］张娣.生物技术的应用前景分析［J］.商，2014（15）.

The Application of Biotechnology in Agriculture

HUANG Wan-jiang
（Wuhan Donghu University，Wuhan，Hubei 430212，China）

Abstract:The biotechnology includes genetic engineering，cell engineering，enzyme engineering and so on.It has wide development in the agriculture field.The biotechnology can guarantee the safety of crops，facilitate the development of agricultural economy，improve agricultural yield and provide material for pharmaceutical industry.However，agricultural biotechnology is a new technology which can not be widely applied to traditional agriculture.

Key words:biological technology；crop farming；livestock breeding；genetic engineering

作者简介：黄挽疆（1993-），男，湖北潜江人，大学本科，主要研究方向：生物技术在农业方面的应用。

收稿日期：2015-12-15

中图分类号：S188

文献标识码：A

文章编号：2095-980X（2016）01-0113-01