洪雅县绿茶产业现状及平衡施肥技术

□李春梅李志忠李长仲邓洪庚/.洪雅县农业局　.眉山市农业局



洪雅县绿茶产业现状及平衡施肥技术

□李春梅1李志忠1李长仲1邓洪庚2/1.洪雅县农业局2.眉山市农业局

在摸清洪雅县绿茶产业现状的基础上，调查分析了绿茶主产区产量、耕作土壤情况，总结提出了有机肥与无机肥配合、基肥与追肥配合、氮磷钾及中微量元素配合的绿茶平衡施肥技术，旨在保障农产品质量安全，保护“洪雅绿茶”品牌，做大做强绿茶产业。

洪雅；绿茶；平衡施肥；技术

1　绿茶产业现状

1.1禀赋自然生态优势

洪雅县位于四川盆地西南边缘，面积1 896 km2，有农业耕地2.41万hm2。境内属亚热带湿润气候，年平均气温16.9℃，年均降雨量1 489.3 mm，年日照时数1 080 h，无霜期303 d，有利于茶叶生长。因其优越的自然生态环境，茶叶成为洪雅县主要经济作物之一，有1 200多年的种植历史。在海拔450～1 500 m的丘陵、中低山地带有宜茶酸性土壤超过2万hm2，已大面积种植，确立了以绿茶为主的茶叶产业发展总体框架，成为西南绿茶的重要产地。

1.2产业化经营初见成效

洪雅县建成万亩核心示范片3个，标准茶园0.8万hm2，以及有机茶基地0.17万hm2。全县拥有规模以上加工企业2家，中小企业3家，加工作坊650家。据统计，2011年洪雅县茶叶实现产量1.29万t，产值7.22亿元。全县15个乡镇均产茶叶，有中山、汉王、槽渔滩、止戈等“万亩茶乡”8个，茶叶专业村252个，建立了茶叶专业合作社44个。县内茶叶主要品种有老川茶、福鼎大白、福选9号等。近年来，安吉白茶、黄金芽等特种绿茶种植面积迅速扩大。自2002年开始，农产品产地实现了“无公害整体认证”，茶叶产品经部级安全抽检，连续多年合格率达100%。

1.3品牌化建设成绩斐然

洪雅县十分注重生态环境保护，生态农业建设取得丰硕成果，是全国“无公害农产品生产示范基地县（茶叶）”“全国重点产茶县”、首批“四川省现代农业产业基地强县（茶叶）”，先后荣获“中国最佳生态茶园”“中国茶叶品牌金芽奖”等荣誉称号。2011年，“洪雅绿茶”获得国家农产品地理标志登记保护。

1.4促农增收效果明显

2015年，洪雅县种植业收入15.36亿元，其中，茶叶收入达11.6亿元，茶叶产业已成为种植业增收额度最大的产业。

2　绿茶主产区及产量调查

2.1主产区

全县茶园种植面积1.7万hm2，其中，中山、汉王、止戈、槽渔滩、余坪、柳江、桃源、三宝等乡镇为茶叶主产地，面积达到1.34万hm2。

2.2产量调查

各乡镇茶叶产量存在明显差异。其中，中山、汉王、止戈、东岳等乡镇产量较高，细茶产量最高可达1 180 kg/hm2（其中20%左右为名优茶），其他乡镇产量略低，产量在900 kg/hm2左右，部分地区产量低于450 kg/hm2。

3　耕作土壤调查

洪雅县划分了4个土区，为安宁坝黄紫色潮土区、余坪台地黄泥土区、东岳丘陵紫色土区和吴庄山地黄泥土区。

县内茶园土壤主要是紫色土和黄壤，微酸性耕地土壤面积占全县耕地面积的97.14%。其中，茶叶高产区耕作土壤主要是红棕紫泥土、酸紫砂泥土、红棕石骨土、冷砂黄泥土等，酸碱度适宜，有机质及其他养分含量丰富，土壤结构良好，适宜茶叶种植。

4　平衡施肥技术要点

4.1施肥原则

氮磷钾及中微量元素配合施肥、重施氮肥，配合施基肥、追肥、叶面肥。

4.2肥料种类

绿茶生产允许使用的有机肥主要包括商品有机肥、饼肥、秸秆肥、畜禽粪便等；无机肥主要包括尿素、碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾和复混肥等。

4.3施肥量及施肥时期

4.3.1重施氮肥，平衡营养元素供应

茶树对氮的需求量最大，因此通常施用氮肥的增产效果最为显著。为了获得高产优质茶叶，必须供给充足的氮素。但是，如果偏施氮肥而忽视其他营养元素的施用，反而会造成氮肥肥力下降［1］。对茶园钾肥施用的研究表明，施钾不仅能够提高名优茶产量和品质，而且能够提高茶树抗旱、抗病能力［2］。投产茶园施肥的氮、磷、钾配比应为3∶1∶1.5。

4.3.2有机肥无机肥结合

1）基肥用量与施肥时期。幼龄茶园每年每公顷施22.5 t的腐熟畜禽粪便或沼气肥等作基肥或底肥，同时施用过磷酸钙600～750 kg，硫酸钾150～225 kg；投产茶园每年每公顷施腐熟畜禽粪便、沼气肥等 22.5～30 t，同时施用饼肥3.75 t或商品有机肥2.25 t，每隔2～3年每公顷施用1次过磷酸钙2.25 t、硫酸钾450 kg。基肥施用在11～12月，结合秋冬季管理一并进行。

2）追肥用量及时期。追肥主要施速效氮肥或复合肥，追施尿素或茶叶专用复合肥。洪雅县茶园追肥一般分春夏2次进行，比例为6∶4。春茶追肥时间为1月下旬或2月上旬茶园开采前20～25 d，每公顷用尿素225～300 kg兑清粪水7.5～11.3 t沟施；夏茶追肥时间在春茶结束后夏茶大量萌芽前，每公顷用氮磷钾比例为20∶8∶12的复合肥600 kg深施。

3）茶树叶面肥。早春地温回升慢，土壤含水率低，根系吸收能力受限，此时喷施叶面肥对春茶的早发旺发有明显的促进作用。在茶叶上只喷1次效果有限，常需多次喷施，一般喷施间隔时间为7 d左右。根据茶树生长状况，选用农业部登记注册的叶面肥。喷施浓度为尿素0.5%、过磷酸钙1.0%、硫酸钾0.5%～1.0%、硫酸镁0.01%～0.05%、磷酸二氢钾0.5%。采摘前10 d停止喷施。

4.4施肥位置及深度

无论是基肥还是追肥，成龄茶园要开沟施，幼龄茶园要挖窝施。

4.4.1施肥位置

成龄采摘茶园施肥位置一般在茶叶蓬面边缘垂直向下处；未形成蓬面的幼龄茶树，施肥沟（穴）的离根茎距离是，1～2年生茶苗为6～10 cm，3～4年生茶苗为10～15 cm。坡地茶园或梯级茶园，要在茶行的上方开沟施肥，以防肥料流失。4.4.2施肥深度

基肥要深施，成龄采摘茶园一般为25～30 cm，1～2年生幼龄茶园一般为15～20 cm，3～4年生茶园一般为20～25 cm。追肥深度一般为8～10 cm，并随施随盖土。

［1］阮建云.名优绿茶生产中的平衡施肥技术［J］.迈向21世纪的土壤科学，2001：160-163.

［2］阮建云，吴洵.土壤水分和施钾对茶树生长及产量的影响［J］.土壤通报，1997，28（5）：232-234.

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