浅谈旬阳县拐枣发展及栽培管理

向江花

(旬阳县国有林业总场，陕西 旬阳 725700)



浅谈旬阳县拐枣发展及栽培管理

向江花

(旬阳县国有林业总场，陕西 旬阳 725700)

摘要：拐枣具有独特高效的药用与食用价值，在陕西省旬阳县资源丰富，产销量占全国市场的70%左右。本文总结了当前旬阳拐枣的发展现状及培育管理技术，并有针对性提出了一些未来发展建议，以期为进一步促进旬阳拐枣产业健康持续发展提供参考依据。

关键词：旬阳县；拐枣；产业发展；培育

拐枣(Hovenia acerba )，学名枳犋，为鼠李科枳椇属落叶乔木,古今有许多别称如木珊瑚、鸡爪子、万寿果等。该树种用途广泛，果柄富含葡萄糖和苹果酸钾，是酿酒、制醋和制糖的上好原料；果实入药，有清热利尿、活血去湿、解酒护肝之功效；材质硬度适中，纹理优美，可做建筑、家具和美术工艺品用材，是优良经济树种。陕西省旬阳县拐枣自然生长条件优越，资源丰富，栽培历史悠久，近年来更是向全县山林支柱产业方向发展。本文总结了当前旬阳拐枣的发展现状及培育管理技术，并提出进一步发展建议，以期为促进旬阳拐枣产业健康持续发展提供参考依据。

1旬阳拐枣产业发展现状

1.1分布和特点

拐枣在陕西旬阳县分布广泛，目前总面积1.30万hm2，主要分布在神河、棕溪、关口、小河、麻坪等镇。种质资源丰富，主要有红拐枣、绿拐枣、白拐枣、胖娃娃拐枣和柴拐枣(多为野生)等5个变型。作为旬阳特产，因优越的自然条件，不仅产量高，果实大，品质优，而且含糖量比其它产区高2%～3%，尤其是白拐枣和胖娃娃拐枣两个品系较佳，果大味佳、耐贮藏。自2012年以来，旬阳县坚持把拐枣作为全县山林经济建设的支柱产业纳入林业“十三五”规划，计划建成0.66万hm2拐枣产业基地。

1.2开发和利用

拐枣肉质果柄化学成份、果汁氨基酸及微量元素含量的分析测定显示，其肉质果梗中含蔗糖 24%、葡萄糖 9.5%、果糖 7.92%, 此外还含有丰富的有机酸、苹果酸、钾等无机盐类；果汁中含有多种维生素和 18 种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱，具有独特高效的药用与食用价值。国内外制药与保健食品企业界围绕拐枣的解酒、保肝等功能研发出多种产品，尤其近几年来，人民对健康、绿色的崇尚，具有保健作用的拐枣特色保健型产品，深受广大市民青睐，促使市场销售价格不断上涨，成为极具开发利用价值的新兴产业。2013年—2014年初，旬阳县的拐枣产销量占全国市场销售量的70%左右。

2拐枣栽培技术

2.1种子采集与处理

2.1.1采种母树的选择

在拐枣分布范围较为集中区域内选择树龄在25～30年，树势健壮无病虫害，结实丰富、产量稳定、无大小年现象的母树采种。

2.1.2采种时间拐枣采种以寒露为最佳时期，最晚不过霜降，此时的种子已完全成熟，种子成栗壳色，不仅籽粒饱满、富有光泽，发芽率也较高。拐枣果柄肉质，经8～10d高温脱涩后，味道酸甜适度，受市场欢迎。

2.1.3种子处理及贮藏

(1)脱粒。拐枣种采摘后以10～20cm左右的厚度均匀摊放在干燥、通风条件好的地方，晾晒7～10d，将种子进行脱粒，去除杂质，再在阴凉及通风处晾2～3d，当种子含水量保持在7%～8%时即可越冬贮藏。

(2)种子贮藏。一是干藏法，种子经脱粒晾晒后，装入易通风的袋子或挂放于通风、干燥无虫害的地方即可。二是沙藏法。首先在背风向阳、地势高干燥、自然排水便利的地方建沙藏池，池长宽以种子的多少而定，一般以1m×10m为宜。

2.2育苗技术

2.2.1播种与移植播种时间可在4月或在11月初。在播种前3～5d，均匀撒施有机农家肥在圃地中，结合平整进行翻犁,种子用清水浸泡4h后播种。一般苗床宽度1.1～1.2m、长度10～20cm或以苗圃地长度而定,苗床高以15～20cm为宜，苗床之间应有18～20cm宽的步道沟，圃地周围要有40～45cm宽(山区为45～50cm)的排水沟。将种子条翻于作好的苗床内，条翻深度为2～3cm,盖细土约1cm、稍压、撒水,上盖草帘以保温、保湿、促使发芽出苗。

在每年11月份幼苗落叶之后，选择1年生优质壮苗栽植。栽前对幼苗进行修剪，去掉过长的独根，让其能够更快的长出须根。栽植前2个月左右可以选择腐殖质有机肥填充到穴内，然后盖约10cm厚的表土，确保腐殖质与表土能够充分接触。在种植过程中将粘有黄泥的幼苗轻轻放入坑内，保证其根糸舒展，栽后浇足定根水，再盖1m3大小地膜，将地膜的四周用泥土压实，让其呈现出锅底形，有助于幼苗的保温、保湿，避免幼苗四周生长杂草同时也能提高成活率。

2.2.2扦插育苗插穗选生长迅速、干形通直、无机械损伤、无病虫害已完全木质化的母树枝条。扦插时间一般在3-5月进行，剪取15～20cm长的插穗，将插穗的下切口削成斜面，切口应平滑,先用木棒按5～8cm株行距插孔，再将插穗插深4～6cm，按实后浇一次透水，床土可10d浇灌1次，扦插成活率达80%以上。

2.3选地整地

选择海拔低于1 000m的向阳、背风、土层较厚、湿润的林地或山垅地、村旁、道旁、房前屋后、公园等种植拐枣。苗圃选地应选择在交通便利、背风向阳、土壤无污染、排灌便利、有电源、坡度在5°以下，土壤肥沃、质地疏松、耕层不低于25～30cm的开阔地。整地可分冬季和春季整地。冬季整地方法，将已选定的苗圃地在冬季翻犁前撒上有机肥而不耙，任寒风风化，而在早春化冻后粗耙一遍，然后均匀施有机肥并翻犁，待耙后备用。春季整地方法，将已选定的圃地均匀撒上有机肥，待土壤风化7～10d再耙一遍，待冰雪融化后的早春深耕，深度为25～30cm。

2.4抚育管理

采用现代矮化拉枝技术，可以提前3至4年挂果。栽后第2年，小树长到 1～1.5m时把主杆拉弯；定植后一般3～5年开花结果，10年左右进入盛果期，盛果期长达30～40年。在分生二级枝条时，再用同法拉技，在第三级和四级枝条上即可开花结果，并且树枝向四面展开，达到早结果，多结果，提高经济收入。定植成活后要适时进行除草、培土、追肥等，连片的造林地，头1～2年可在林地中套种低矮农作物，以耕代抚；没有间作物的，前3年抚育应不少于2次，一般在4-6月、7-9月进行施肥，以农家肥和土杂肥为主，保证造林成效，促使速生丰产。拐枣的生活力比较强，抗病性能好，树苗期常见有叶枯病和蚜虫病。叶枯病在发病前和发病初用1∶1∶400的波尔多液防治。蚜虫危害嫩梢和嫩芽，用 40%乐果 2 000倍水溶液喷洒，即可取得满意的防治效果。

参 考 文 献

[1]李定康,汉阴县拐枣丰产栽培技术[J].现代农业科技,2013,14(2):89-91.

[2]王耘,奇特的美味佳果—拐枣[J].农村经济与科技,2010,7(3):26-28.

收稿日期：2015-10-18

作者简介：向江花(1976-),工程师,研究方向:苗木培育。E-mail:547575836@qq.com。

中图分类号:S792.99

文献标识码:B

文章编号:1001-2117(2016)01-0095-02

DevelopmentandCultivationManagementofHovenia acerbaLindl.inXunyang

XIANGJiang-hua

(State-owned Forestry Farm of Xunyang, Xunyang, Shaanxi 725700)

Abstract:Hovenia acerba Lindl. has the unique and efficient medicinal and edible values. The resources of it are rich in Xunyang, Shaanxi and the production and marketing volume accounts for about 70% of the national market. This paper summarized the present situation and cultivation technologies of Hovenia acerba Lindl. in Xunyang. Suggestions for improvement were put forward as reference to promote healthy and sustainable development of Hovenia acerba Lindl. industry in Xunyang.

Key words:Xunyang county; Hovenia acerba Lindl.; industry development; cultivation