四季厨房
秋日菜谱一例
竹笋烧牛腩
食材:竹笋250克,牛腩250克。
调料:辣豆瓣酱、料酒、姜、葱、白糖、盐、味精、淀粉适量。
做法:
1.牛腩剁成小块,竹笋切成段。
2.锅烧热后加少许油,放入牛腩块小火煸炒至水分干。
3.放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。
4.放入竹笋再煮10分钟。
5.加白糖、盐、味精,用湿淀粉勾芡,装盘即成。
特点:
竹笋吃法很多,通常是分别与猪、牛肉同炖或炒,竹笋烧牛腩是一种既简单又营养丰富的做法。
(杨咏梅)
河北教育(教学版)2016年10期
1《工程建设与设计》2024年6期
2《安徽建筑》2024年2期
3《人生与伴侣·共同关注》2024年2期
4《花卉》2024年6期
5《天津教育》2024年8期
6《现代经济信息》2024年5期
7《世界热带农业信息》2024年3期
8《家庭医学》2024年2期
9《学周刊》2024年14期
10《中国中医药现代远程教育》2024年10期