女医师追捧的“健康窈窕饮食计划”

2016-04-11 08:35王劲
上海工运 2016年2期
关键词:医学中心女职工午餐

◎王劲

女医师追捧的“健康窈窕饮食计划”

◎王劲

随着“二孩”时代的全面到来,目前儿科医生的工作压力越来越重。笔者近日走访上海儿童医学中心,上午8时,门诊部大厅的取号窗口前已经排满了人。过重的工作压力,尤其对女医师的健康会造成损害。为此,在医院党政领导的支持下,上海儿童医学中心工会开展“健康窈窕饮食计划”,帮助女医师改善生活、健康工作,这一活动受到医院女医师们的欢迎。

“不要让自己处于饥饿状态,饿了可以吃水果、准备好洗干净的蔬菜、喝热柠檬水。”

“淀粉蔬菜尽量避免;油脂不用;糖不用;其他调味品是可以用的;推荐少盐,多用醋。”

“@洪莉我今天是第四天排毒,除了水可能没到2000ml外其他执行力不错,体重轻了1kg”……

在上海儿童医学中心的“窈窕计划”微信交流群中,参加了该计划的女职工们正在你一言我一语热烈地交流分享着“战果”;同时,纷纷用手机拍照“秀”起了各自精心搭配的蔬菜午餐。大家口中的“洪莉”正是负责此次计划的营养师,每天她都会在交流群中贴出健康食谱样本,并且时刻关注交流群中每个女职工的饮食状况,根据每个人不同的情况给出合理的建议。据儿童医学中心工会主席介绍,通过这个计划,有的女职工甚至一周就减脂2公斤以上。

“健康窈窕饮食计划”是由工会牵头,组织工作小组开展的职工防癌抗癌黄金标准项目的内容之一,目的是定期健康清肠排毒,通过排除体内的毒素和垃圾,从而促使女职工逐步建立起“均衡饮食、适当运动、充足睡眠、良好心态”的健康生活方式。该计划以7天为一个周期,每3-6个月排毒一次,为了方便计划有序、高效地开展,每个周期参加的女职工数量被控制在17人左右。在参加该计划的前后,每一名女职工均需要经过医院营养科,通过专业仪器设备进行包括人体成分测定、骨密度测定、腰围测定等在内的营养评估,并在整个过程中均有专科医师跟进咨询指导,从而保证整个计划的质量和效果。

在计划实施的过程中,营养科的医师每天会设计一份健康食谱样本,食谱的内容主要以水果和蔬菜为主,并且对两者的摄入量做了明确的规定:水果每日限定在3份,蔬菜摄入量至少每日1-1.5公斤。从一日三餐到零食点心,参加计划的女职工可以参考营养师提供的食谱样本,根据自己的喜好自由搭配选择,比如可以选择绿豆作为零食,也可以选择熟菠菜或者什锦蔬菜等。同时,医师对水分的摄入量也作了规定:每天至少8杯250毫升的水,从而将人体内以往所摄入的酒精、苏打、糖、咖啡因等物质彻底排除掉。

从2015年11月至今为止,“健康窈窕饮食计划”已经进行了15周。在每一个周期里,最初的三四天对于参加的女职工们来说是最为艰难的,由于饮食的改变,会让人更容易感觉疲惫,甚至可能产生头痛、疲劳、烦躁和恶心的症状。但是当一周“排毒”结束的时候,就会让人变得比过去更具有能量,根据最后复测的数据显示,参加的女职工身体内的脂肪含量都有不同程度下降,更让人惊喜的是,身上的肌肉不但没减,有的职工还有所增加。

由于“健康窈窕饮食计划”的受众群有周期限制,因此,为了让更多职工能够同时参与到健康饮食的活动之中,工会在党政支持下,在医院职工食堂开设了健康午餐窗口,为医院所有职工提供“低能量营养简餐”。该营养午餐为专业营养师设计,热量仅为常规午餐一半,受到了职工群众的欢迎。

工会推进“健康窈窕饮食计划”,从健康饮食的层面上,创新了一个关爱女职工的新渠道。“健康窈窕饮食计划”实施,不仅为女职养成健康饮食习惯、改善女职工健康状况、提高生活质量产生了积极的作用,而且为女职工更好地做好服务患者的高效、优质工作奠定了基础。

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