◀每天吃10克坚果益处多▶

张家伟

荷兰的研究人员随访了120000名55～69岁的成年人后发现，坚果对人体健康的保护是全方位的。不管是男性还是女性，只要每天吃10克坚果，就能显著降低死于常见疾病的风险，包括心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病（主要包括阿尔茨海默症）等。

研究人员发现，与不吃坚果的人相比，每天吃10克坚果的人死于常见疾病的风险会降低23%。其中，死于心脏病的风险概率降低了17%，死于癌症的风险概率降低了21%，死于糖尿病的风险概率降低了30%，死于神经退行性疾病的风险概率降低了47%。更高的摄入量并不意味着死亡率的进一步降低。

坚果中所含有的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、B族维生素和抗氧化剂等，是坚果能够降低这些疾病死亡风险的主要原因。在饮食中摄入坚果，同时多吃水果和蔬菜，这些良好的生活习惯有助于延长寿命。

但研究人员也指出，这并不表示所有坚果和花生类制品都对身体健康有帮助，比如花生酱就不太有利于健康，因为其中含有不少盐分和反式脂肪。

吃坚果的方法有很多：吃早餐时可以吃上几粒坚果；喝茶时可以吃几粒；用装口香糖的小瓶装上坚果，随身携带，上午或下午感到饿时，可以吃上几粒。

坚果虽然营养水平比较高，但所含的热量同样不容小觑。所以坚果的摄入要适量。