埃菲社：手工啤酒在华受热捧，加入“中国味道”

新的营销模式将中国人的口味融入产品中。

在近日举办的北京精酿邀请啤酒节上，服务员将一杯杯来自欧洲、日本或新西兰的啤酒端给参加活动的上百名品酒师，为中国日益流行的“小资”爱好干杯。

据报道，手工精酿啤酒略带苦涩和丰富多样的口感在中国越来越受欢迎，精酿邀请啤酒节的组织者、大跃啤酒坊创办人高泰山向记者透露，举办这一活动的目的是将北京以外的手工精酿啤酒引进本地市场，因为本地市场对此类产品尚持保留态度。大跃啤酒坊的啤酒命名都与中国传统文化或历史故事有关，如“将军”、“甫子”，还会加入当地的一些原材料。

中国是世界上最大的啤酒消费国，年消费量远超过紧随其后的美国和巴西。但是如果按人口来计算，中国的人均消费量并不算高，日本、韩国和越南等亚洲国家的民众似乎更偏爱啤酒。悠航啤酒吧创办人表示，这一因素决定了中国的啤酒市场还很不成熟，因此精酿啤酒生意才具备竞争优势，有很大的上升空间，而在此类产品消费已经较为成熟的国家是很难做到这一点的。他透露自己的下一步计划是推出一款荔枝口味的新产品。