有趣的实验

杨承轩

4月22日 星期五 晴

下午的《品德与生活》课上，邱老师布置了一项有趣的作业：回家做个实验，把两个生鸡蛋分别放入盐水和醋中，密封放置一个星期，观察会有什么变化。同学们听了都很兴奋，跃跃欲试，表示回家一定要动手实验。我也不例外，背着书包，飞快地跑回了家。

回到家，我迫不及待地取出两个鸡蛋，小心翼翼地洗干净，分别放入玻璃杯中。接着，我往一个杯中倒入盐水。嘿，杯中的鸡蛋居然离开了杯底，悬在水中。我用筷子把它压到杯底，但筷子一拿开，它又像个皮球似的浮了上来。当我往另一个杯中倒入醋时，那鸡蛋壳上开始冒出了一个个小气泡。咦？是不是鸡蛋里面有空气，它也会呼吸呢？我用白色塑料袋蒙住了杯口，再用橡皮筋束紧，把杯子密封了起来。一个星期后，这两个鸡蛋会是怎样的呢？我心里很期待实验结果。

4月29日 星期五 雨

日历一张张撕掉，好不容易挨过了一个星期，是时候揭晓答案了。中午，我掀掉了玻璃杯口蒙着的塑料袋，细细地观察着鸡蛋。用盐水泡过的蛋颜色没有变化，蛋壳依然是硬的。里面的蛋黄蛋清有没有变质呢？我心里很是忐忑。再看看用醋泡过的鸡蛋，个头似乎比原来大了些，这时已穿上了一件褐色的衣裳，颜色不是很均匀。我轻轻碰了碰它，发觉外壳已经变软了，一股醋香直钻入鼻孔。

这“盐泡蛋”、“醋泡蛋”对人体有什么作用呢？我用手机查了百度。资料显示：食用“醋泡鸡蛋”可使皮肤色泽变光洁、细嫩，可以促进人体骨骼生长发育，还可以提高防治疾病的能力；而盐鸡蛋里面的钙、铁等含量比鲜鸡蛋要丰富，易吸收。

下午上《品德与生活》课，我兴致勃勃地把自己查找到的资料和两个做实验的鸡蛋带到了学校。邱老师看了，微笑浮上了脸颊，夸我是个爱动手，爱观察思考的孩子。我心里乐滋滋的，盘算着，回家还要继续研究“盐蛋”和“醋蛋”身上的秘密。

（指导老师 何远鹏）