包饺子

袁舶淼

今天，我突然兴致来了，特别想吃饺子，而且要吃自己包的饺子。可我不会呀，怎么办呢？只好求助我们家的“厨神”——妈妈。

我跟妈妈到菜市场去买材料，我们边走边商量包什么馅的。我说：“我喜欢吃玉米馅的。”于是，买了三根玉米、两根胡萝卜、两斤猪肉、三斤饺子皮。材料买好了，我和妈妈分工：妈妈负责清洗，我负责切。我先把胡萝卜切成片，再切成条，最后把胡萝卜切成一粒粒的。接着我和妈妈把玉米一粒一粒地掰下来，真累啊，手指痛得厉害！我有点想放弃了，但一想到饺子的美味，就坚持了下来，好不容易才把玉米掰完，还有猪肉没切呢！妈妈先把猪肉切片，然后由我来剁碎。我用最大力气最快速度剁猪肉，一开始，我用右手剁，慢慢地右手没力了，换左手，后来左手也没力了，就用双手，原来剁猪肉是最累的。猪肉剁好后，妈妈把所有材料搅拌在一起，调好味道，就开始包饺子了。

我跟着妈妈学，把饺子皮托在手心，往勺里上馅，再把皮合拢、捏紧。刚开始我总是捏不好，饺子总是张大嘴巴，好像在嘲笑我不会包它。我暗暗下决心，一定要把它的嘴巴合上。失败是成功之母，慢慢地，我找到了诀窍，在饺子皮的边缘沾点水，饺子终于合上了“嘴巴”我激动地大喊：“我终于学会了包饺子啦！”

妈妈把我包的饺子煮熟了，我迫不及待地夹起一个饺子就往嘴里放，好烫啊，但好美味哦！吃着自己亲手包的饺子，心里美滋滋的。同时，我还体会到妈妈每天给我们张罗一日三餐是一件多么不容易的事情啊！谢谢您，妈妈！