用食疗迎接更年期

蒋晨

更年期女性常常出现情绪不稳定、忧郁淡漠、多疑易怒，甚至会引起失眠多梦、皮肤干枯等症状。食疗法能破解这些烦恼。

莲子百合粥 莲子性平味甘涩，入心、脾、肾经，补益心气、健脾止泻、补肾固精，对于食欲不振、心肾不交、失眠多梦、心烦心悸、五心烦热等症状有很好的疗效。百合归心、肺经，可养阴润肺、清心安神。

做法：将莲子30克、百合20克、大米100克洗净，用冷水浸泡10分钟，入锅大火烧开，再调小火熬煮，熟时加冰糖。

猪蹄海带汤 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。海带含有丰富的钙、碘、蛋白质、褐藻胶、维生素C、维生素B2、胡萝卜素等物质，具有抗癌、预防白血病、治疗骨疼痛的作用。

做法：猪蹄500克切块，海带100克泡发切片；将猪蹄冷水下锅，放入料酒，煮3分钟，去血水洗净；再将猪蹄、海带、姜片放入高压锅中，加适量的盐、料酒和水，炖40分钟。

枸杞银耳汤 银耳味淡平，具有滋阴润肺、生津养胃、润泽皮毛的功效；枸杞有补肝益肾、乌发明目的功效。枸杞银耳汤适合肝肾阴虚、头发早白的更年期女性饮用。

做法：将银耳15克、枸杞5克洗净，清水浸泡30分钟，入锅大火烧开，再小火熬煮30分钟即可，熟时加冰糖。