猕猴桃的栽培及管理

摘要：猕猴桃是一种藤本果树，其果实富含维生素，是深受消费者喜爱的水果品种。本文首先对猕猴桃果实营养价值进行了介绍，然后对猕猴桃的栽培技术要点以及猕猴桃种植管理技术要点进行了详细阐述。

关键词：猕猴桃；栽培；管理

中图分类号： S663.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.049

猕猴桃是人们日常生活中十分喜爱的水果，猕猴桃味道甜美，而且营养价值十分丰富。在猕猴桃种植过程中，必须严格把握栽培和管理要点，这样才能提升猕猴桃品质和产量，促进经济效益的提升。

1 猕猴桃的营养价值

猕猴桃有“果中珍品”的美誉，富含维生素A、B以及钙、铁、锌和多种氨基酸。另外，猕猴桃还具有美容保健、预防心脑疾病等优点，猕猴桃种子中的亚酸盐对于疏通血管也具有明显的功效。

2 猕猴桃的栽培技术要点

2.1园地选择

由于猕猴桃喜爱阳光、温暖，忌霜冻、强风或者旱涝，因此，猕猴桃适宜种植在山区阳光充足、水源充沛、湿度稍大的地带。另外，要求种植的土壤土质疏松、腐殖质丰富，而且排水条件良好。在猕猴桃种植过程中，选择种植园地后，还需要对种植区交通道路进行合理规划，并且修建排水系统、肥料管理房等等。

2.2施足基肥

种植园地选择完成后，即可进行施基肥。一般需要挖面积为1平方米，深度为60厘米的定植穴，然后在每个定植穴中施有机土肥50～70公斤。另外，每个定植穴中还需要施过磷酸钾0.25公斤。将肥料施入定植穴后，还需要覆盖一层表土。只有施足基肥，才能够为猕猴桃高产种植提供良好基础和环境。

2.3规范种植

通常情况下，种植株行距为2～3米或者3～5米。首先需要在各个定植点挖大穴，大穴的长、宽、高各80～100厘米。另外，还可以沿着定植行进行抽槽，抽槽的宽度在80～100厘米之间，深度在50～70厘米之间。在种植过程中，首先需要施足底肥，然后及时回填土，并且浇透水。一般回填土可以选择将秸秆、绿肥或者杂草与腐熟的有机肥进行充分混合，回填土的深度一般为30厘米，熟土回填完成后还需要填入生土。

在猕猴桃种植中，还应该注意合理搭配雌雄株。雌雄株的种植比例一般为5～8∶1。另外，还可以在雌树上嫁接雄枝条，以此形成雌雄同株，有利于进行传粉授粉。

现阶段，在猕猴桃种植方面，较常采用的支架形式为“T型棚架”和“乔化简易支架”。需要注意的是，风害会严重影响猕猴桃正常生长，因此，如果种植区可能会出现风害，则还需要在种植前设置防风林，在干旱季节以及湿润季节，还应该及时做好排水和灌溉工作。

3 猕猴桃管理技术要点

3.1肥水管理

猕猴桃对于水肥的要求比较高，在栽植管理过程中，需要提供大量的水肥。为了促进猕猴桃生长，必须施足基肥，同时还需要施一定量的壮果肥。在猕猴桃种植中，较常使用的基肥为有机肥。而壮果肥主要是速效性肥料，通常情况下，基肥在采果完成后施用，一般尽早施效果越好。壮果肥一般在谢花坐果后一个月内施用，一般尽早施效果越好。

3.2整形修剪及疏果

对猕猴桃植株的修剪一般可以被分为三种，分别是夏剪、冬剪以及雄株修剪。夏剪。在5月中旬至7月上旬，需要对植株进行修剪，包括除萌、摘心、抹去主干萌芽、合理安排枝蔓空间等；冬剪。冬剪一般是在落叶后进行，主要采用疏剪的形式，在修剪过程中，需要注意尽量多留主蔓以及结果母枝，及时剪去病虫枝、细弱枝以及交叉枝；雄株修剪。在修剪过程中，一般需要每株保留3～4根枝条，并且每个枝条需要保留4～6个芽，摘心一般是在新梢长至1米左右时进行。另外，花后1个月左后，还需要进行疏果，在疏果过程中，应该坚持除畸形果、病害果、保留大果的原则。

3.3病虫害防治

3.3.1溃疡病 溃疡病一般发生在2～3月期间，一旦感染溃疡病，多年生枝干上就会出现很多白色菌脓点。菌脓从植株粗皮位置的裂口处溢出，由白色变为乳黄色，最后变为红褐色。随着溃疡病的发展，猕猴桃组织会发生腐败变黑，最后甚至会导致整株枯死。对于溃疡病的防治，一般需要在萌芽前1个月撒施硼砂2次，每亩施肥量为0.5～1公斤。另外，在开花前，还需要喷2000倍的农用链霉素进行防治。

3.3.2 根腐病 在猕猴桃种植中，根腐病也是比较常见的病害。根腐病的症状为，植株根颈部的表皮层出现黄褐色病斑，同时根皮层逐渐腐烂，并且与木质相分离，如果种植环境湿度比较大，则在植株病根上出现菌丝层、菌索等，随着病害的发展，植株叶片会发黄，最后整株坏死。对于根腐病的防治，首先需要及时消除地下虫害，在施肥过程中避免受到机械作用而损伤。另外，还应该补充硼肥，每亩的施肥量为0.5～1公斤。除此以外，还可以采用化学防治方法，即用甲基托布津2000倍拌土，需要施入植株根部。

3.4适期采收

猕猴桃成熟后，应该合理选择具体的采收时间，这也是保证猕猴桃果实优质耐贮的关键。如果猕猴桃采收时间比较早，则会影响果实品质。根据猕猴桃果实发育期特征，在猕猴桃采收过程中，要求猕猴桃果实的可溶性固形物能够达到7%左右，如果要求猕猴桃能够长期储存，则要求果实的可溶性固形物含量能够达到8%左右。需要注意的是，猕猴桃采收忌在雨天或者露水未干的早晨进行。在采摘过程中，注意轻采轻放，避免对果实造成挤压。另外，在果实放置容器中，还应该将柔软材料放入底部，避免猕猴桃果实在运输过程中受到损伤。

4 结语

综上所述，猕猴桃营养价值高，经济效益好，因此在促进农业经济发展方面发挥着十分重要的作用。为了促进增产增收，猕猴桃种植户应该积极学习先进的种植技术，科学合理的安排栽植时间，提升猕猴桃栽植水平，这样才能有效提高猕猴桃产量，推进猕猴桃产业发展。

参考文献

[1]安丽.猕猴桃主要栽培管理技术[J].中国农资，2014，（08）.

[2]王晓祥.猕猴桃栽培管理技术[J].大科技：科技天地，2011（20）：61-62.

作者简介：康云学，大专学历，盘县农业局，中级农艺师，研究方向：农技推广。