老人养生六大比例

张芳

饥与饱、荤与素、寒与暖、动与静……如何做到最好的平衡？下面一些原则也许能帮到你。

饥与饱：3：7

几乎所有专家都建议，饭要吃到七八分饱。老人代谢能力下降，热量消耗减少，更要适当少吃。要做到科学饮食，还需要对一天早、中、晚饭的数量进行合理分配。老年人晚上睡得较早，晚饭时间通常在六七点钟，这就使前一天晚饭到第二天早饭之间的时间间隔加长，为防止老人晚上饿，可将三餐分配调整为3：4：3。

荤与素：1：5

“一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋，二两肉”，这是民谚中经常会提到的饮食原则。因此，蔬菜与肉的摄入比例大约为5：1。在肉类选择上，应尽量避免过多食用脂肪含量较高的肉；禽肉和鱼肉，肌纤维相对较短，容易消化，脂肪含量也低，能保护心脏，比较适合老人。年纪越大，消耗越少，但老人仍需保证足够的蛋白质摄入。豆类是良好的蛋白质来源，老人饮食中不可或缺，建议此类食物以豆腐为主。

粗与细：1：3

老人将粗细粮比例调整为1：2或1：3。老人吃粗粮最好“细作”，比如玉米磨成面粉，做成玉米粥。小米是健脾和胃的好食物；赤小豆、白扁豆有一定的辅助降糖作用；荞麦、燕麦、大豆有助降脂和软化血管。

寒与暖：0：1

相比年轻人，老年人的火力远不够壮，腰部、颈部、关节处大多怕冷，如果患有心脑血管疾病，更怕身体受凉导致的血管收缩。因此，老人都应以保暖为首要原则。尤其患有心脑血管疾病、胃及十二指肠溃疡、支气管炎、哮喘等病的老人，最好白天戴个腹带，晚上用热水袋暖暖腰腹部，有助于提高抗病能力。

动与静：2：1

动则养形，静则养神，老人锻炼应该动静结合，每天分配的时间约为2：1。动指每周5天，每天30～60分钟运动，推荐走路锻炼。老人运动最重要是把握度，锻炼时感觉不吃力，微微出汗即可。静坐能放松神经，缓解压力，可以每天早晚进行，每天约10～30分钟，静坐时可放空心思，或听听轻音乐。

白天睡与晚上睡：1：7

睡眠是身体自我修复的最好时机，老人也需要每天7～8小时的睡眠时间。特别是睡眠质量下降的老人，更要保证足够的时间。老人大多白天有时间、也有条件睡个午觉，但应控制白天不要睡得过多。白天以不超过1小时为限，晚上保证睡6～7个小时。