不同贮藏温度和含水量对大豆种子的活力影响分析

胡昕

摘 要 大豆种子活力直接影响了播种之后的成活率和生长状态，所以说，在对大豆种子进行贮藏时，需要对其贮藏温度和含水量进行控制，以此来保证大豆种子保持活力。为了研究不同贮藏温度和含水量对大豆种子活力的影响，本次研究采用菏豆13号和菏豆18号作为实验材料，以大豆种子浸出液相对电导率的变化结果来进行分析，其实验结果为贮藏温度和含水量对大豆种子活力都有影响。

关键词 贮藏温度；含水量；大豆种子；活力

中图分类号：TS214 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.141

大豆是我国主要的粮食作物之一，大豆种子的成活率和整体生长质量是人们关注的主要问题，在对大豆种子进行贮藏的过程中，由于贮藏温和和大豆种子含水量的影响，大豆种子的活力会发生一定的变化，如果处理不当，就会因大豆种子老化而降低种子质量。本文通过设计相应的实验，来对其影响因素进行深入的分析。

1 材料与方法

1.1 材料选择

本次实验选择菏豆13号（脂肪含量19.05%）和菏豆18号（脂肪含量21.5%）作为实验的大豆种子，在确定实验材料之后，就需要根据所选取的材料设计相应的实验。在本次实验的设计过程中，是以不同的贮藏温度、种子初始水分含量和贮藏时间来对其进行不同的处理，最后进行统一的比较和分析。对于贮藏温度来说，其中主要包括常温、低温和超低温3个标准，温度分别为25 ℃、4 ℃和-18 ℃。对于初始含水量的设计来说，分别设有低水分含水量（5%）、中水分含水量（8%）和高水分含量（12%）；密封贮藏时间为18个月、30个月、42个月3个时期（9-10月收获来年种植的种子活力基本不受影响），在经过相应的贮藏时间之后，对这些研究材料进行分别取样，每次对其样品进行测试，以其中的生理生化指标作为研究成果进行确定。

1.2 实验的具体测定方法

为了对大豆种子的活力进行全方面测定，在实验的过程中需要选择所规定的指标来进行测定。一般情况下，这些指标主要包括种子的发芽率、超氧化物歧化酶活性和种子浸出液相对电导率，每种测定对象都有相关的标准和测定流程；对于大豆发芽率的测定需要按照《国际种子检验规程》所指定的标准来进行，且在不同的条件下对种子的发芽率进行判断[1]。另外，超氧化物歧化酶活性的测定方法为NBT还原法。最后，对于种子浸出液相对电导率的测定，需要采用DDS-11A型电导仪。

2 结果与分析

在根据以上条件和测定方法来对种子的测定值进行测定之后，可以得出3种测定值的具体结果，对此结果进行分析，就能够得出不同条件下，贮藏温度和种子含水量对大豆种子活力的影响。

2.1 大豆种子发芽率的变化结果分析

在经过相应的实验测定之后，可以发现，大豆种子的发芽率与贮藏时间有着较大关系，可以表现为贮藏时间越长，其发芽率会逐渐降低，而对于不同的大豆种子来说，这样的结果变化也会不同。首先，对于菏豆13号大豆种子来说，在超低温的环境下，其发芽率没有明显，变化，而常温和低温环境中这样的测定值变化较为明显，其主要表现结果为中含水量>低含水量>高含水量；而对于菏豆18号种子来说，在贮藏温度保持在超低温和低温的环境下时，其发芽率情况表现为中含水量>低含水量>高含水量，对于不同的贮藏使其，发芽率的变化情况也有不同，在贮藏三期的时候，3种水分含量的大豆发芽率在超低温环境中较初始值变化并不明显，低温时表现出明显的差异，而在常温的储存环境下，其发芽率甚至降到了零。通过以上的叙述可以知道，在贮藏温度不同的情况下，两种大豆种子从低水分含水量到高水分含水量的发芽率总体表现为超低温>低温>常温。

2.2 大豆种子SOD活性变化变化的结果和结果分析

SOD指的是超氧化物歧化酶，又称肝蛋白，其主要作用是清除自由基，具有特殊的生理活性。一般情况下，可以证明SOD在生物体内的水平高低与生物的衰老有着至关重要的作用。通过相应的实验测定[2]，可以得出相应的结果，通过结果可以看出各初始水分的大豆种子所处理的SOD活性在实践的不断变化当中逐渐下降，且相对于初始值来说具有明显的差异。在常温的环境中，菏豆13号种子SOD活性表现为初始水含量越低，其表现越突出，并且每种含水量之间的差异非常明显，而在低温和超低温的环境下，不同水分大豆种子之间没有明显的差异，同时结果保持一致，在贮藏到第三期的时候，高初始水分含量相比较初始值来说比较明显；而对于菏豆18号种子来说，在常温的环境下，初始水含量越低，其SOD活性表现越突出，而低温和超低温环境下所表现出来的结果一样。根据上面的结果，可以总结出，不同初始含量的SOD活性表现随着温度的升高而降低。

2.3 大豆种子浸出液相对电导率变化结果

根据以上测定方法所得出来的结果可以知道，不同初始水分的大豆种子浸出液相对电导率，会随着贮藏时间的不断提升而逐渐增高，与初始值相比较为明显。对于菏豆13号大豆种子来说，常温下高初始水含量越高，其浸出液相对电导率表现越为明显，在低温和超低温的环境下，这样的相对电导率主要体现为高含水量>低含水量>中含水量；大部分情况下菏豆18号与菏豆13号的测定结果保持一致。通过上述两种大豆种子的表现可以看出，大豆种子浸出液相对电导率会随着温度的升高而逐渐升高。

3 结论与讨论

通过以上的测定可以知道，贮藏温度对种子活力的影响较为明显，在本次的研究当中可以看出，大豆种子浸出液的相对电导率能够随着温度的升高而升高，而大豆种子活力能够随着储存时间的增长而降低。另外，种子的含水量在不同的环境温度下，所表现出来的影响力也不同，一般情况下，种子的含水量越低，其活力就会相应的下降[3]。本次研究的结果可以为大豆种子的贮藏环境提供依据。为了充分控制大豆种子的活力，保证大豆种植的存活率和整体效果，在对大豆种子进行储存的过程中，如果环境处于常温和低温的条件下，高水分处理对种子的活力影响较为不利，而在超低温环境下，中水分含量和低水分含量处理的大豆种子的活力更加突出。

目前，大豆是我国的主要农作物之一，是蛋白质供应的重要作物，国内对其产量的需求也越来越大，在这样的情况下，为了保证大豆种子的整体质量和产量，在对其进行贮藏的过程中，需要根据以上研究结果，对其贮藏温度和种子含水量进行控制，以此来保证大豆种子的活力。

参考文献

[1]张凤，刘美，杨翠翠，等.贮藏温度和种子含水量对大豆种子活力的影响[J].山东农业科学，2014（8）：37-41.

[2]刘俊英.贮藏温度和种子含水量对大豆种子活力的影响[J].农民致富之友，2015（21）：39.

[3]韩玉竹，伍莲，曾兵，等.贮藏温度和种子含水量对高羊茅种子活力的影响[J].种子，2011，30（6）：41-44.

（责任编辑：赵中正）