浅谈贵州地区大白菜栽培技术

张星　范学农

摘 要：白菜素有“百菜之王”的美誉，其品种多为清淡味平，食用方法方式多，内含丰富的维生素C、钼、钾、锌等微量元素及膳食纤维，发挥着医疗保健的作用，作为蔬菜长期以来备受人们的青睐。基于此，本文主要探讨了大白菜的栽培技术。

关键词：大白菜；栽培栽培；技术

一、大白菜的品种选择

白菜是“百菜之王”，注重对白菜栽培技术的研究，能够提升白菜的产量，满足白菜市场的供求需要，提升农村农业种植技术向着专业化方向发展，对大白菜栽培技术的研究包括对白菜的品种选择，播种方式，补水与施肥，病虫防治等进行探究，提升农村农作物种植产量。

贵州地区是典型的喀斯特地貌地区，立体气候明显，白菜种植是贵州蔬菜种植的主要品种之一。白菜品种的选择应当以贵州当地的地理气候为基础，选择抗旱能力相对较强，成活率较高，生长期较短，品质好的白菜品种进行种植，为贵州地区白菜栽培提供良好的白菜品种保障。例如：黔白五号，这是一种杂交品种，它主要是依据贵州地区的自然环境研究出来的白菜品种，具有优良的品质，抗寒性强，抗病能力强的特点。因此，注重对白菜种植品种的选择是促进白菜栽培技术的基础性前提。

二、大白菜的播种与定植

贵州省安顺市地区白菜的播种时间通常在每年的立秋和秋分之间的这段时间，依据贵州的气候特点，大白菜的播种方式主要分为育苗和直播两种形式。育苗对白菜前期的育苗要求较高，要求育苗土壤中不仅要保持土壤的肥沃程度，又要保障育苗地区的水分保持，在进行育苗移栽过程中，注重对白菜育苗的缓苗期中对育苗的营养成分以及水分保持等众多问题的考虑，对白菜种植的要求较高；直播则直接对白菜进行直接播种，避免了育苗过程，减少了人力劳动，同时也提升了农业生产效率。

育苗方式按照适当株行距移栽定植即可。栽培中多是带土移植，通常在移栽前浇足水，用适于切割的工具铲将畦土切割成块，按照每株一块的大小分割，然后转移定植。对于直播田块，只要对空缺地方补植即可，就近移补。定植或补植应该在晴天的傍晚进行，定植后要浇足定根水，通常需要一边起苗一边定植，定植时要平穴或稍高于水平，不要凹陷进去，不利于根系生长。定植后要及时浇缓苗水，3d内要早晚各浇1次，有条件的通常采取遮荫措施，尤其是补植的，对于定植苗死亡的要及时更换新的植株，加强管理，尽量保持苗情一致。

三、大白菜的补水与施肥

大白菜进行种植过程应当依据白菜的生长需要提供充足的养料，保障大白菜生长过程中的营养需求。白菜植入大田后，因其根系浅，对肥水的要求也很高，通常田间要见干见湿，保证白菜的需水量，肥分充足田块基本可以满足前期需求。白菜莲座期肥水尤其重要，莲座期是指从团棵至卷心这一段时期，直至叶丛的中心叶片出现抱合生长为止，通常是从8-10片叶片开始，直至心叶开始卷心为止，通常持续22d左右，对于基肥使用充足的地块，通常追施尿素300kg/hm2，要及时浇水，并在后期对于旺长苗情地块进行蹲苗，一方面注重保持白菜种植中水分的补充，虽然进行白菜品种选择时依据地理特征选择抗旱能力较强的品种以适应当地气候特点，但也应当适当对白菜进行浇灌，大白菜深入泥土中上的根系较浅，对地下水资源的吸取较少，及时进行人工浇灌能够保障大白菜根部水分充足，保障大白菜根莲中水分充足，促进大白菜的快速生长。另一方面应当注重及时对大白菜进行施肥，例如：绿色环保的农家肥或者使用甲维盐等化学肥为大白菜生长提供充足的营养需求。促进大白菜根苗旺盛生长，提升大白菜的成活率，提升新农村中蔬菜产量。

四、大白菜的病虫防治

及时对大白菜种植中产生的病虫害进行防治也是大白菜栽培技术中重要组成部分，农户对栽培的大白菜进行定期检查，及时发现白菜生长中出现的异常现象。如白菜叶片上产生白色斑点，白菜叶片周边泛黄，白菜根部腐烂等现象，积极对白菜实施适量的农药比重对白菜进行病虫害治理，保障大白菜顺利成长，避免白菜生长过程中由于病虫治理不及时造成白菜种植病虫害成灾，对白菜栽培产生大面积影响，影响白菜的市场销售价格。播种比较早的地块，病虫害会相对较重，尤其是软腐病，在高温潮湿的情况下，容易滋生蔓延，且危害性极大，一旦发现要及时治疗并进行控制处理。大白菜的常见病害通常有3种，即病毒病、霜霉病、软腐病。一般软腐病发病率较高，霜霉病次之，病毒病较少见。一旦发现病害，要及时采取化学防治措施，对于软腐病要选用农用链霉素效果较好，间隔5-7d治疗1次，一般需要防治，3次。霜霉病一般采用药剂有灭克、甲霜灵-锰锌、百菌清等多种杀菌剂，可以交换使用，防效甚好。对于病毒病其防治药剂效果不佳，在初期可以喷施病毒，其主要的防治措施应该在品种选择、种子消毒、培育壮苗、合理施肥、加强田间管理等方面努力。

五、结语

白菜作为贵州省农业蔬菜种植中的重要组成部分，是贵州新农村建设和发展的重要手段。加强对大白菜种植栽培技术的研究和应用，能够使当地的农业发展更加专业化，将技术性较强的大白菜栽培技术应用到贵州省安顺市的农业生产是打开当地农业市场的重要手段，形成良好的白菜供应循环，促进当地农村建设，也推进我国整体经济的发展。

参考文献：

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