低产虾塘改造与大弹涂鱼轮养模式技术探讨

李秀玲 李辉

摘 要 广西北海市的低产泥塘由于长期单一养殖对虾，滋生了大量有害微生物，导致养殖对虾年产量很低。因此，部分对虾养殖户预改为养殖效益好的大弹涂鱼，然而缺少养殖大弹涂鱼的关键技术，养殖效果不佳。技术研发拟通过改造低产虾塘进行养殖大弹涂鱼，建立了“早造虾、晚造鱼”的大弹涂鱼与对虾轮养高效养殖模式，以期形成一套高效的养殖技术。

关键词 低产虾塘；改造；对虾；大弹涂鱼；轮养模式

中图分类号：S965.199 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）15--02

1 对虾低产池塘改造养殖大弹涂鱼

1.1 晒塘

养殖大弹涂鱼采取了晒塘的技术措施，杀死杀灭对大弹涂鱼有害的天敌、病菌，提高了大弹涂鱼的养殖成活率、对比提高27.9%，并先耕耙底泥后再进行施肥肥水，使底栖藻类加倍繁殖，满足了大弹涂鱼生长的饵料需求，保证了大弹涂鱼养殖的单位数量多，单鱼个体大、个体平均增质量4.58 g、增质量20.84%，增产54.53%，达到了优质、高产、高效。

1.2 细耕池塘底泥促进施肥及培育饵料

搁坪晒底滩（一般为3～5 d），至搁池晒至底滩坪面硬化会龟裂时，均匀撒放发酵鸡粪于池塘底泥面上，用拖拉机横直各耕耙一次，使鸡粪与底泥充分混合，提高施肥效果。通过对周边的有些不习惯或者来不及进行细耕池塘底泥的养殖池塘进行调查发现，池塘的底栖藻类生长不均衡，底栖藻类生长好的地方大弹涂鱼全部或大部集中，底栖藻类生长不好一般不会去，这样就降低了池塘的养殖力，由于饵料相对不足影响大弹涂鱼的生长，养殖成活率和单鱼体质量、产量都会下降[1]。养殖成活率下降7%～9%，单鱼体质量下降2～3 g，667 m2产量下降10～12 kg。

1.3 强化除杀天敌、确保大弹涂鱼健康生长

在除杀天敌方面，采取了完善的除杀天敌技术措施，杀死杀灭了海鳗，沙鳗，极大地减少了捕食弹涂鱼幼苗，降低了蟹害，减少了小型蟹会侵入大弹涂鱼洞内捕食弹涂鱼，或大弹涂鱼误入蟹洞亦被捕杀充食，除杀了海螺及多毛类动物，减轻危害，减少与大弹涂鱼争食底栖藻类，杀灭了青苔、降低了其消耗水中大量养分，充分保证大弹涂鱼养殖饵料充足。因此，除杀天敌是保证大弹涂鱼养殖高产高效的重要技术措施之一。

1.4 施放发酵鸡粪培育饵料

目前，大弹涂鱼养殖许多养殖户为了省事就将鸡粪袋装直接投放池塘使用，这样就会增加了大弹涂鱼的发病概率。因为，没有经过发酵的鸡粪含有许多容易发病的细菌。因此，鸡粪投放施肥前要经过堆沤发酵腐熟，几乎杀死杀灭了有害病菌，降低了大弹涂鱼养殖因病死亡的概率，提高了养殖成活率、相对提高24.91%，增加了肥效，促进了大弹涂鱼主食的硅藻、蓝绿藻的生长，增加养殖产量、产量相对提高45.09%。

2 鱼苗种的投放

相对养殖大弹涂鱼的要求，养殖对虾池塘虽然经过施肥改造，前期的饵料生长慢，未能满足大弹涂鱼密集化养殖投苗，因此，不能一次性投苗，要分2～3批次投放苗种。第一次投放2 500～3 000尾/667 m2，用沼气液施用肥水至茶绿色、偏褐色后，隔第一批投放后约15 d再投放第二批、密度为4 000～5 000尾/667 m2。是否要投第三批次视水质肥廋而定。试验结果表明，第二批次投放的养殖成活率为75.06%，比一次性投放养殖的成活率62.45%高出12.61%、增19.57%，养殖产量达118.46 kg/667 m2，比一次性投放养殖的产量85.41 kg/667 m2，高出33.05 kg/667 m2、增38.7%。因此，一般要求分二批次投放鱼苗，是否要投第三批次视水质池塘底栖藻生长情况进行投放而定。这样才能容易提高成活率，获得高产高效。

3 水质调节

放养初期对养殖池蓄水保持在20～40 cm深为宜，池沟处可20～50 cm深。经过40 d左右养殖，个体全长至5 cm以上时，则开始挖掘深的孔通道，这时若底栖硅藻减少则要启闸排水搁池、晒坪、施肥再培植。经研究表明，以施100 kg/667 m2沼气液进行肥水调节水质，并减少50元以上肥水剂的使用成本，又能确保大弹涂鱼养殖有足够的可摄食饵料。

4 补充饵料

大弹涂鱼主要以底栖黄褐色硅藻为食，其次是蓝绿藻和有机碎屑，一般不按摄食米糠、豆饼粉等动物性饵料，唯独有良好足够的可供其摄食的藻类，才能促使大弹涂鱼的正常生活和快速健康生长[2]。因此，适当补充米糠、豆饼粉等有利于促进硅藻、蓝绿藻和有机碎屑等生长、生成。试验结果显示，每667 m2撒施50 kg米糠、30 kg豆饼粉，可促进满足硅藻、蓝绿藻和有机碎屑等生长、生成，使养殖大弹涂鱼获得高产高效。

在补充米糠、豆饼粉等养殖大池塘随机捕捉30条大弹涂鱼测算单鱼质量，结果平均为25.85 g，在小不补充饵料的小区域随机捕捉30条大弹涂鱼测算单鱼质量，结果平均为20.46 kg，单鱼质量对比增20.85%；捕捉后折算667 m2量，补充米糠、豆饼粉等养殖大池塘为115.2 kg，不补充饵料的小区域为82.9 kg，对比产量增38.96%。

5 病害防治

调查研究表明，大弹涂鱼养殖因投放苗种规格过小、在运输时缺氧或受伤，或因水中溶解氧偏低，饵料不足，会引起发病甚至死亡，因此，要选择规格在、一般要在2 cm以上的苗种投放养殖。放苗前，池塘要经过彻底“消毒”，要用生石灰化水趁热对水遍洒，暴晒至底泥龟裂后，用耙搅拌底泥，再加水培养硅藻后再放苗；要水质注意调节、在鱼经常起跃就说明水体中溶解氧不足了，需要加注增氧剂调水。若感到饵料不足时，需另行施肥与投饵，可定点（一般是13：00-15：00）少量堆放米糠与发酵鸡粪，绝对不可全池大量遍洒。远途运来的苗种要进行专池暂养后再投放。发病后，应先换水（可1～2次），然后用生石灰化水后，趁热对水遍洒。发现死鱼应及时捞出掩埋，防止污染养殖池的水质与底质，而使疫病扩散。

试验结果表明，投放养殖的鱼苗规格越小，就越容易发病死亡，养殖成活率越低，产量也越低，效益自然就不好。

6 机械化捕捉

大弹涂鱼养成后的捕捉方法有两种，一是机械捕捉、二是人工捕捉，机械化捕捉是近年来从福建引进的捕捉技术。机械化捕捉先是将放水至10～20 cm，清除池塘中杂物，按区域走向设置网笼，每排网笼相隔5～6 m，来回开动搅拌机，使池塘中泥充分搅拌封口，迫使大弹涂鱼向网笼设置区域逃逸，进入网笼中，待搅动静止1～2 h后，可收笼捕捉。机械化捕捉一次性捕捉率可达80%～90%，剩下的用人工插笼捕捉即可。人工捕捉就人工设置插笼捕捉，按每667 m2均匀设置700～800个，鱼进入网笼中就不能出来，人工检收后将笼放回原位、继续诱捕，直至捕捉完成。人工捕捉不能一次性捕完，需分数次捕捉。机械化捕捉成本7～8元/kg，人工捕捉成本15～18元/kg，相比机械化捕捉成本降低60%左右。

参考文献

[1]叶启旺.大弹涂鱼养殖传统范式与创新[J].中国水产，2013（9）： 75-78.

[2]阮瑞龙.大弹涂鱼高产养殖技术研究与推广[J].农业与技术，2014（1）：152.

（责任编辑：刘昀）