畜禽规模养殖污染防治技术

□ 刘双 苗玉涛 韦伟 刘燕 范志刚 刘建辉 窦炳军 王红（河北省畜牧站）

畜禽规模养殖污染防治技术

□ 刘双 苗玉涛 韦伟 刘燕 范志刚 刘建辉 窦炳军 王红（河北省畜牧站）

（接上期）

4.2 畜禽粪便堆肥技术

4.2.1 堆肥工艺流程

畜禽粪便堆肥包括预处理、 好氧发酵、后处理和贮存等过程，工艺流程见下图1。

4.2.1.1 堆肥场地要求

堆肥场地一般应由粪便贮存池、堆肥场地及成品堆肥存放场地等组成；场内应建立收集堆肥滤液的设施；应考虑防渗漏措施，不得对地下水造成污染；应配备防雨淋和雨水排水系统。

4.2.1.2 堆肥过程的条件控制

1.C/N比值和C/P比值：堆料C/N比值的适宜值为25～35；C/P比值的适宜值为75～150。通常可用C/N比值较高的调理剂来调节堆料的C/N比值，可用过磷酸钙调节堆料的C/P比值。

2.水分含量：堆料起始含水率为45%～60%，水分含量低于40%或高于65%会抑制微生物的代谢。

3.pH：堆料适宜的pH值为6.5～8.5。

4.堆温：堆肥温度应控制在45℃～ 65℃之间，以55℃～60℃之间较佳。当堆温超过65℃时应采用翻堆或强制通风的方法进行降温。当堆温稳定在30℃～40℃时，说明发酵已基本完成。

5.通风：可采用自然通风、翻堆、强制通风或翻堆与强制通风结合的方法给堆体供氧。

6.发酵剂：有条件的地方可添加商品发酵剂，也可以采用向堆料中加入占堆料重量10%～20%的腐熟堆肥 （堆肥返料）来加快发酵的速度。

7.除臭：采用占堆料重量10%～15%的沸石或3%～5%的过磷酸钙铺盖在堆体表面，可减少氨的挥发损失，有效减少堆肥过程中的氨臭味。

8.堆肥时间：可根据气温、堆料C/N比值、堆肥工艺类型及调理剂种类确定堆肥时间，原则上堆肥发酵的时间不少于1个月。

4.2.1.3 堆肥产品检测

1.无害化指标：大肠杆菌、虫卵及重金属含量应符合《粪便无害化卫生标准》（GB 7959-87）、《有机肥料》（NY 525-2012）、《有机-无机复混肥料》（GB 18877-2002）的相关规定。

2.感官指标：堆温不再提高，堆料均匀疏松状，呈茶褐色或黑色，有淡淡的氨味和腐殖泥土味道。

3.含水量：含水量≤30%。

4.腐熟度：腐熟度应大于等于Ⅳ级。腐熟度监测方法参照 《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ 497-2009）的方法。具体测定步骤如下：取1～2千克堆肥成品，首先用10毫米筛进行筛分，将堆肥粒径控制在10毫米以下，调节堆肥含水率为发酵时最适宜含水率，通常为50%～55%，然后置于设有温度计的保温瓶中，将保温瓶在常温下（20℃）放置 7～ 10天，每天在固定时间通过温度计读取堆肥温度一次并记录，连续测7～10天，取测得的最高温度进行腐熟度判定。判定方法如下：20℃～30℃为Ⅴ级，30℃～ 40℃为Ⅳ级，40℃～50℃为Ⅲ级，50℃～ 60℃为Ⅱ级，60℃～70℃为Ⅰ级。堆肥产品质量（由优至劣）Ⅴ级＞Ⅳ级＞Ⅲ级＞Ⅱ级＞Ⅰ级。

4.2.2 堆肥工艺类型

4.2.2.1 自然堆肥

自然堆肥是在堆粪场或贮粪池自然堆腐熟化。该技术投资小、易操作、成本低；但处理规模小、占地大、时间长、易受天气影响，适用于小型养殖场。下图2为粪便自然堆肥实景。

4.2.2.2 条垛式堆肥

条垛式堆肥是将堆料在地面上以条垛状堆置，在好氧条件下进行发酵。条垛的断面可以是梯形、不规则四边形或三角形。根据气候条件、场地有效使用面积、翻堆方法及设备等建造堆体。一般条垛高1～1.5米，宽2～4米，长度不限。条垛太大，翻堆时有臭气排放；条垛太小则散热快，堆体保温效果不好。采用人工或机械方法进行翻堆通风。翻堆次数取决于条垛中微生物的耗氧量，翻堆的频率在堆肥初期高于堆肥后期，受腐熟程度、翻堆方法及设备、占地空间等因素影响。一般4～5天翻堆一次，当温度超过65℃时要增加翻堆。该技术成本低，但占地面积较大，处理时间长，易受天气影响，适用于中小型养殖场，可采用斗式装载机或侧式翻堆机两种机械翻堆设备。下图3为条垛式堆肥实景。

(未完待续)